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同事来乡里看望爷爷


                        同事来乡里看望爷爷


     爷爷退休之前,伺职职业教育有近二十年,经历了武汉市职业学校的蓬勃发展期,在武汉市教育局中职处兼职‘电子电工类中心组长’近十个年头,分管武汉市电子电工类学校近百所的教学督导,在武汉职业教育的调整期,戴帽子的(即职业学校兼办初中、高中的混合型)的职业学校一律经过了合并分流,撤销回了初中或高中,各区只留下几所大的职业中心,职业教育专业化。

    中北路职业高中在撤销之列,爷爷主持的电子教研组近二十名职业老师面临着分流,学校征求意见时,我没有选择武昌第二职业中心,还是留在中北路中学初中教技能 ── 电脑技术课。

    二年后,爷爷从中北路中学退休;

    2006年暑假,分流至武汉职业技术学院的王老师对爷爷说:“学院光电系的主任王川,想您去给04级学生上‘彩色电视原理与调试’的课,不知道您想不想去。”

    于是便有了《出去转转?》的故事...

    爷爷教研室的老教师们,退下来的近十个,仍在教育第一线的老师呢,就这么几个人,他们还分散在大专、中专和高中好几个学校里,要来看爷爷,就得相约在一起,这不,他们都约了好几次了,最后是爷爷干女儿,那个体操教练发出最后通牒:“这个星期天你们再不去,那就自己去,我这个星期肯定要去看爷爷的。”

    他们都怕单独来会麻烦爷爷,其结果是,该到的都到了、该来的都来了,只不过时间的跨度有点长,早的上午十点到,晚的呢,直至中午十二点,菜都端到桌子上了,光谷的王教授才珊珊来迟:“堵车,不怪我们”...

    只不过,他们这次来,给爷爷送来了久违的太阳,三月三号这天,黄陂的阳光普照,送走了近五十天的阴雨天气。

    “感谢你们,给爷爷送来了太阳!”听得爷爷的诙谐话儿,逗得他们一个个哈哈大笑!“真的呢,今天出太阳了...”
 
     他们来看爷爷,调侃的大多数是爷爷熟悉、高兴并关注的往事,也有当下教育界的新信息,爷爷听着、看着,这些当年风华正茂的小伙子们,如今是单位和家的顶梁柱,他们的孩子们长大了,他们却生出了白发;他们中间 年龄最大的是63年生人,最小的是七零后,其中三个人的孩子在读大学,63年生人的还当上了外公....
 
     今年来,他们也带来了一些令爷爷些许担忧的事,彭老师患喉癌,刚做了手术,在化疗三期,不过恢复得比较好,心态也不错,这次也陪着他们来看爷爷;王、和雷,二个查出有轻度脑中风, 在吃药;痛风的那位,虽是老毛病,但疼的频率多了...
 
     这次来,又有两人戒烟,一人戒酒,加上有三辆车,三个人不能沾酒,爷爷泡的桑椹酒没有了市场...
 
     想爷爷从他们这个年龄段过来,仿佛是昨天的事情,爷爷是乎觉着,家庭教育的传承,电子教研组的工作传统的继承,都是正能量的传递...

     爷爷一生,治学严谨,善待同仁,心态平和、乐于助人,在组里有一定的影响力,年青一辈的,也来乡里看爷爷 ,这情、这景很象当年爷爷去看老校长...
 
     谢谢你们,爷爷的同事们!你们也要好好的保重身体,还有好多的事情等着你们去做的...
 
     注:爷爷当看望老校长的文《探望老校长》、《心态平和人长寿(1)》、《心态平和人长寿(2)》、《三代老师》、《善 报》和《看望老校长》等。
 
     没有想到现如今的爷爷,也进入到了被探视之列...
 
 
                           2019.03.19


发布于2019年03月19日 16:52 | 评论数(15) 阅读数(1931)

乡里的手工糍粑


                                                      乡里的手工糍粑

    黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。

    爷爷来黄陂养老已三载,今天却是第一次碰到了村子里打糍粑,出于新奇,爷爷欣然前往。

    “黄老师,您来看打糍粑。”
    “是呀,我喜欢吃糍粑,只是从来没有见过糍粑是怎么弄出来的。”
    “教授没有见过打糍粑?”这是老年学校的一个学员,好象是不太相信。
    “是,从来没有见过,今天我来看新奇,照两张照片,记录一下。”
    “您老快去方集买来三十斤糯米,我们来给您老人家打点糍粑吧。”一个刚从外面打工回来的年轻人说。

湾子里打糍粑

糯米蒸好了

众人打糍粑

    “我没有柴火。”

    “那能要您老的柴火呢,我们一家出一点不就足够啦。”一位长者说到。
    “那多不好意思。”
    “您还这样说,平时您老帮我们那么多,我们给您整一点糍粑吃,应该的、应该的。”
    “你老快去,不要紧的,能帮您做点事,我们心里舒坦。”
    “......”
   
    爷爷架不住众人的热情,带着老伴去方集买米。

    爷爷将米买回,有热心人带着老伴到一家厨房里淘米、泡米去了,爷爷这才静下心来观察打糍粑的全过程。
   
    好心的老三,(前面老大的三弟)在自家门前用砖石垒起了一个简易的土灶,一口大锅被支起,灶里填了木材,浸泡好的糯米,被均匀、松散地洒到蒸饭的大木桶里,最后用一根洗净的长树枝,在米里扎着汽眼,(木桶底部的蒸汽可通过汽眼上至顶部)最后用塑料纸包裹并盖上锅盖,大火蒸上半个钟头。

    喜欢吃糯米饭的,拿来碗,添上半碗,放点糖,可香呢...

    启明的二爷爷管蒸米,蒸好后,他搬起大木桶,(恐怕有大几十斤呢)倒在石舀里。
    这石舀的清理也有讲究,每一家打完糍粑以后,第二家打糍粑之前,石舀都要认真清理,蒸好的糯米饭倒下去的前几分钟,要用热毛巾将石舀加热,否则糯米饭和石舀会粘连,糍粑的质量受影响。

用力的搅拌

抬到桌子上

压制成形...

    一般由四个人围着石舀捣鼓,插、搅、盘旋,只至看不到米粒,还有一个老者,不断地用热毛巾将粘在棒子或者石舀上糍粑弄下来,直到舂至绵软柔韧以后,便由四人合力将石舀的糍粑挑起,快速的放到桌子上挤压、整形。

    他们将爷爷家的糍粑送回家里,并叮嘱奶奶用塑料纸盖好,上面还要盖上一层床单,待固化后,揭开盖住的东西,凉干,直到发裂,这时可将糍粑切城方块,浸泡在水里,三五天换一次清水,糍粑可以保存好几个月呢...

   黄陂糍粑食用方法:

   1,可油煎,切大小适中糍粑块,放入少许油,慢火细煎,当两面煎至松软金黄时,撒上白糖即可起锅食用!
   2,可水煮,切块与黄陂豆丝,面条同锅煮松软,也可下火锅煮熟。
   3,可火烤,切块于火上烧烤,膨胀松软后即可食用。还可用微波炉加热。

    久住繁华的大都市,是感觉不到农村里的民风朴实,只有走进乡村,才能体会到那里的农民兄弟的真诚、朴实与憨厚,平时呢,爷爷在村子里,能帮人点小忙,他们会送来菜蔬,爷爷为村里人做一些力所能及的事情,给农村的老年学校讲点课,是想回报社会、多一些善举、多宣传一些正能量,并没有想到回报与感激;

    今天爷爷原本是想看看糍粑制作的全过程,却是引起村里留守的老人们及力劝说,一定要给爷爷打点糍粑,于是有了上面的故事...

                            2019.01.26


发布于2019年01月26日 13:13 | 评论数(13) 阅读数(3882)

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