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广东扒”又是什么呢?


    广东扒:与前两者都不同,一个复合的烹饪法,指将配料切成细粒,经油“泡”熟后,再用湿生粉推成琉璃芡,然后淋在主料上的烹饪方法。
    
    为什么要这样做呢?
    
    有两个用意。
    
    第一个用意是单纯使用一种原料过于单调,过去称此种形式为“寡头菜”寓意不好,所以当一种主料烹熟后,都会“扒”上另一配料作装饰。如粤菜常见的冬菇扒菜胆”就是这个用意。即菜胆“灼”熟后,整齐排砌上碟,然后淋上用原块冬菇与湿生粉推成的芡。此菜还有一个美妙的名称叫“满地金钱”
    
    第二个用意是广州人都有“皇帝脷(舌)不太喜欢吃“揩口”粗糙)食物。事实上,即使利用“蒸”这种保滑程度甚高的烹饪法,由于食物中可溶性蛋白结块(糊结)同样会产生“揩口”粗糙)之感。这是外地人难以想像的正是这个原因,当食物烹成后,粤菜厨师都会有意无意地淋上用小粒配料推成的琉璃芡,以此增加菜肴的润滑度。如粤菜著名的琼山豆腐”就是这个用意。虽然“琼山豆腐”用鸡蛋清(蛋白)牛奶“蒸”成,一般人认为它已是嫩滑无比,但还是有人认为它还有点“揩口”粗糙)于是用油“泡”熟的虾仁、冬菇粒、菜梗粒等与湿生粉推成芡淋在上面,既增滑,又增色。

发布于2017年03月22日 17:39 | 评论数(0) 阅读数(10) 我的文章

婆婆再好也没有自己的好


我是外地嫁到福建漳州的。我跟我老公结婚二年半。之前有两次的怀孕都是胎停了,后来我在家里面调养身体。由于我公公生病,所以我老公也没有出去上班。基本上我们两个身上都没钱,都是我公公拿钱给我们花,在我公公年轻的时候狠会赚钱。所以家里面还是存了不少钱。就在去年快过年的时候公公去世了,管钱管事我婆婆掌管了!我婆婆对我也很好。怀孕以来我婆婆没给我一分钱,但是一日三餐都是我婆婆做饭。我一天什么都没做,只吃了睡。。。。现在怀孕6个多月呢夏天太热了。我说我以前的衣服都穿不了呢!我婆婆有个女儿,给她买了两件新衣服,她说她穿着比较大,他说给我穿。我说不要我说不喜欢。,我婆婆年龄都50多岁了。我说要重新去买两件衣服没钱,我这个人你不好意思主动去问他要钱。要是他主动的自然的给我就好,不给我也不好意思去问他。有天晚上吃饭了他叫我出去走一下,对以后生宝宝比较好多走走。我说我脚肿了鞋子太小了穿不了。所以我说不出去。然后我婆婆她说穿他的鞋子,他的鞋子也很小穿不了。。。知道我衣服也没得穿鞋子也穿不了,都没给我钱买鞋子买衣服,,,

发布于2017年03月20日 17:51 | 评论数(0) 阅读数(17) 我的文章

哎,有个这样的婆婆也是醉了


婆婆有什么从来不直接当面说,总是在背后说你,都听见过好几回了,真不知道在外面把我说成什么样的人了,当时真想站出来反驳,但是总是忍了下来,她当面总是对你很好,还超级偏向她儿子,只要她一对我好,就把那些不好的忘了。但是一想起来心里还是好难受啊,看她对我好的一样,我多想没有听见她说我的那些不好的话,真累,本来想找个有责任,有担当的人,没想到找了个孩子,天天都想着怎么去钓鱼,他妈总是帮他找借口去钓鱼,孩子拉肚子没有一个人操心,也不让去看,说不能输液,不能打针,也不能吃药,一直吃的是肚子凉了的药,但是一直没效果,一个星期了,去看了才发现是消化不良,只有我妈心疼我们娘俩,看到我瘦了,我闺女也瘦了,都哭了,其实我在家也是人人都向着,人人保护着,也舍不得让我受委屈的,但是在这里,没有人心疼你。也不要指望老公,他还是向着他妈,也许他心里对我也是很大的意见,真不知道这样什么时候是个头,好累啊。在这里,我和我闺女就是个外人,想家了,想爸妈了,也想有个人能让我依靠,真的累了,不知道能坚持多长时间,也不想和爸妈说现在的状况,不想让他们担心,在这里,也没有朋友,什么都憋在心里,呵呵呵呵呵呵,也相信,妈妈社区一定有很多人和我一样,也有人外婆家生活的很好,肯定也有人生活的还不如我,不管怎么样生活还是得继续,只能发发牢骚

发布于2017年03月19日 09:20 | 评论数(0) 阅读数(33) 我的文章

最爱面的人是我~


一夫食堂半半拌面
分类:面,拌面,单身食谱
作者:酸辣土豆丝儿
创建时间:2013-07-09 12:28:31

描述:转自微博“一夫食堂”的祖上传下来的秘技——《半半拌面》,之前看到有个转过来的“半半拌面”的菜谱,但是菜单写的不清不楚的,所以决定自己创建一个菜谱!(主要是为了方便自己拿着手机看清单出去买材料!哈哈~)
用料:
黄瓜   适量
西红柿   适量
葱   适量
鸡肉   适量
芝麻酱   适量
红茶   适量
腐乳汁(王致和牌)   适量
香醋(镇江牌)   适量
盐   适量
酱油   适量
白糖   适量
油   适量
四川辣豆瓣酱   适量
甜面酱   适量
料酒   适量
五香粉   适量
细面   适量
大榛子碎   适量
油炸花生米碎   适量
步骤:
0. 黄瓜切丝、西红柿切丁、葱切葱花、鸡肉切小丁(一夫说是切肉末,但我看图觉得应该算是小丁)

1. 芝麻酱用热红茶调开调稀,使芝麻酱变软变稀,然后加一大勺腐乳汁(一夫是用王致和牌的),一小只镇江香醋,一小勺盐,一大勺酱油,一大勺白糖。调匀待用

2. 先将炒锅烧热,然后放油,下切好的鸡肉炒散,并把水分炒干

3. 改小火,放一大勺四川辣豆瓣酱(没有的用火锅底料代替也行)

4. 再放一大勺甜面酱,炒至油红有酱香(如果没甜面酱,东北的用香其酱、天津的用利民、云南的用邵通酱),淋料酒,再放少许酱油和五香粉,炒匀后出锅

5. 然后煮面,这种凉面最好用细面,煮好后用水洗几遍,控干水分,装碗

发布于2017年03月02日 10:18 | 评论数(0) 阅读数(94) 我的文章

看看可能在以后得生活当中 有帮助


“某卫生院有个3岁小孩早上吃馒头噎死了,真的可惜~~各位宝妈,孩子吃东西时一定要注意安全。这则消息在微信朋友圈疯传。


孩子吃馒头被噎,妈妈猛喂水致儿死
前天早上9点半,儿科大门突然打开,一个女人抱着孩子冲了进来。
这个女人30多岁

专家表示,噎住后喂水就不对。“干馒头吃进去,喂了水,馒头会发涨,没咽下去的话,就会在喉咙堵住,更危险了。”她说,很多人认为,呛住了就要喝水,其实这样只会加重并引起呛咳,如果不小心呛进肺里,还会引起窒息,严重的话,还会引发吸入性肺炎。
那么,孩子如果噎住了家长们该怎么做呢?
导致儿童意外窒息原因第一是进食的不良习惯和一些坚果(如花生、瓜子、荔枝、龙眼、葡萄)之类的食物;纽扣、玩具的小零件等硬物;还有一些软而粘的面包、果冻等食物。噎着不同的东西,处理的方式也是不一样的。
小而硬的东西:

糖果、玩具小零件等都有可能使宝宝噎住,这时应该这么做:
1.曲起一条腿,用膝盖抵住孩子的心窝,面朝下,用力拍打孩子的背部。
2.如果还是无法吐出,请将孩子从后面抱起,头朝下;用拳头抵住孩子的心窝,然后进行挤压。
3.若发现呼吸依然困难、脸色及身体开始转成紫色时,请尽快叫救护车。并在救护车到达之前,施以人工呼吸。
软而黏的东西:

年糕、软糖,甚至面包这些软而黏的东西对孩子来说也危险,当孩子噎着了,这时应该这么做:
1.让孩子侧躺。
2.让孩子将嘴巴张开,如果你可以看到噎在喉咙里的东西的话,请用手指将东西抠出来。
3.看不到时,可用食指用力压在孩子后舌根,帮助孩子催吐。
噎住了,快用3大急救法
如果家长发现小孩噎住了,千万不要惊慌,应拨打120急救电话,同时立即对孩子进行急救,迅速送往有条件的医院进行抢救。
拍背法

对于意识清楚的孩子:可取立位或坐位,急救者站在孩子的侧后位,一手置小患者的胸部以围扶孩子,另一手掌根在患者肩胛区脊柱上给予6-8次连续急促拍击,拍击时应快而有力。
对于意识欠清或不清的孩子:应使小患者屈膝蜷身,面向急救者侧卧,头低于胸部水平,急救者以膝和大腿抵住孩子胸部,然后迅速、用力地拍击6-8次。
推压腹部法

将孩子仰卧于桌子上,家长双手叠加放在其腹部脐与剑突之间,紧贴腹部向上往胸部方向适当加压,可增加腹腔及胸腔的压力,让孩子肺内产生一股强大的气流,使异物从气管内向外冲出,并随气流到达口腔。
海氏手法

较大的儿童可采用立位急救,家长站在儿童后方环抱儿童,左手握拳顶住儿童腹部脐与剑突之间,右手压在左手上面,双手向上向后方用力,增加腹腔及胸腔的压力,以利异物排出。如果发现孩子呼吸微弱,面色发乌,应立即进行口对口人工呼吸。

发布于2017年02月23日 16:28 | 评论数(0) 阅读数(145) 我的文章

因为你打我,我选择了离开


一开始我们感情很好,有了宝宝,我自己带到一岁一个月,交给了婆婆,我们出去工作。在外工作期间,你开始变了,我觉得自己比你大几个月,一直迁就你,也许因为我的忍耐,让你变本加厉的变坏,你说在这工作不行,你要去你堂兄弟那,我同意了,给你带了两千多块钱,你在那一个月没挣钱反而还倒贴,你说没钱了,让我打给你,我发工资替你还帐,给你打了五百,你嫌我打的少,当时他们就说不让我给你打,因为你作为一个男的你什么都不管,只管自己吃好喝好玩好,孩子你没问过,我觉得你会改变,我给你时间。没想到时间带给我的是你的背叛,我选择原谅,因为为了孩子。可是就在老家第一天你问我要钱,我给你了,你请朋友吃喝玩乐,你有没有想过我挣钱不容易,你跟别人说我一天多少少,可是你有没有想过我坐一天累的腰有多疼,第二天你又问我要钱。我说没有。你就要打我,幸亏你爸妈来的快。没让你得逞,我回家了,在自己家呆了几天。后来因为想儿子,把儿子我带回我妈家,你没有去看过,你爸妈天天去,是因为想让我回去跟你继续过,我说只要你能改变,我就回去,没过两天,我带着儿子去街上拿快递。碰到你,你说你妈想我儿子了,想带儿子回家,我说你妈想孙子我可以给你妈,因为你喝酒了还开车,我不能把儿子教给你,因为我害怕出事。我对你说喝酒不要开车。何况你还带儿子,你特别横,你在街上说我偷孩子,在街上当着好多人打了我,我打不过你,看着儿子哭的撕心裂肺,我真的忍受不了你这样,被你踹了一脚,躺在地上起不来,在那一刻心真的死了,事情发生以后你求我原谅你。你们家找人去我们家道歉,你觉得这样还有意思吗?我不想再活在过去了,也许分开更合适!

发布于2017年02月17日 11:12 | 评论数(0) 阅读数(177) 我的文章

说说我的顺产经历


今天是宝宝出生第四天
我预产期超了五天生下宝宝
预产期过了三天的时候见红
但宝宝一直没发动
第四天的时候去医院检查
因为认识医生 直接住院了
当天晚上 医生阿姨告诉我
我要生很困难 宫颈特别窄 孩子特别大
阿姨就让我到产房放了水囊催产
第二天早上拆了水囊 开了一个骨缝
我们这边开一个骨缝没破水的不让进产房 阿姨就给我人工破水了
上午十点就进了产房待产 上了引产
十二点内检还是一个骨缝
阿姨给我用手扩了一个骨缝
撕心裂肺的疼
我就一直疼到下午三点半
检查才开了三个骨缝
我一直都觉得那种痛已经不能控制了
阿姨说你这是挂的引产针
肯定特别疼
而且你打上针也不见得开骨缝
因为我一直不开骨缝
阿姨就打算手工给我扩骨缝
从下午三点半
一直到五点五十
阿姨的手一直在我下面扩
两个多小时 没拿出来过
扩骨缝就是把手放到宫颈里面
一宫缩 我就往下用力 阿姨就往里使劲
疼的我连裤子的咬碎了
扩到六个的时候
我都想拿刀捅了刨出来
我叫的撕心裂肺的求阿姨让我刨
阿姨说已经六个了 你忍忍
我哭叫这忍不了 阿姨就吓唬我说不管我了 我真心怕到时候我再出现问题
快忍这吧
扩到十个的时候
我的宫颈都扩烂了
阿姨跟旁边的医生说 等我生完了还得给我缝宫颈 我直接都哭蒙了
旁边的医生都说
这小媳妇真能遭罪 她怀的孩子这么大
应该刨 而且宫颈条件这么差
其实我内心是崩溃的 想死的心都有
五点五十 十个骨缝开齐
我从待产室跟着阿姨走到产房
阿姨用手给我扣着宫颈
让我用劲
其实开骨缝我已经用完了力气
但阿姨说看到头了
让我宫缩来的时候用劲
宫缩来的时候
我感觉自己跟没知觉似的
阿姨给我抱着腿 狠命扣我
我咬咬牙 开始用劲
六点十分
我七斤六两的儿子出生了
我试着我下身就跟被掏空一样 木木的
接下来就是缝宫颈 缝撕裂
缝宫颈那种痛也是没谁了
但看到儿子白白净净的 很漂亮的一个男孩
觉得我糟了这么久的罪 值得了
发表这个的时候 我儿子在我旁边甜甜的睡着 看着他的小脸 心里也特别甜
希望宝妈们都能顺顺利利的超快顺产一个健康的宝宝
别跟我似的
糟了这么大的罪 也谢谢看完的宝妈[红心]

发布于2017年02月08日 16:51 | 评论数(0) 阅读数(235) 我的文章

以后在这个家里!


不管谁嫌弃你!在妈妈的心里你永远都是我宝。看到同房间里的一个女人生了俩女孩子了人家婆婆也没有说不高兴,也只有我的婆婆当看到我又是生个女儿的时候脸上看不到一点笑容!一家人除了我和我老公心里是高兴的其他人都看不到高兴。生男孩在你们的心里就那么的重要吗?大的女儿得了白血病离开了我们!二女儿生下来当时因为家庭条件困难婆婆就让我们送给别人带了!目前我也就这一个女儿了,你们还是一样的不高兴,都到了这种地步了你们还不明白什么是最重要的吗?不管男孩女孩身体健康最重要了!宝贝妈妈会用我的一生去爱你的。

发布于2017年02月07日 22:55 | 评论数(0) 阅读数(244) 我的文章

孕中期啦!


現在來跟媽咪們分享唷

希望還在努力的媽咪們不要氣餒唷

懷孕七週時躺在超音波室

其實當時腦袋一片空白

只記得心裡一直祈求保佑小咘丁要安穩的在宮內著床、長大但卻忘了要有胎心這回事

而且一開始我都是閉着雙眼~

當醫生很仔細的往肚皮周圍掃描!

老公是第一個看到咘丁強而用力的心跳搏動!

突然醫生說你看見心跳嗎?

其實我似乎一半看懂一半看不懂~

老公第一次說出讓我驚訝的感言

原來心跳是多麼神奇的~

一整天他嘴角是上揚的!

我也熬過懷孕初期啦

那時五週的時候也有一兩次褐色分泌物

在家臥床大概一個星期

每天都必須吞下六粒黃體酮來提高孕酮

因為孕酮對寶寶發育很重要

但是黃體素有一定的副作用

记得有一次半夜上洗手间

几乎站不起来

還記得有多少次差點暈倒

每天都祈求希望寶寶一切安好

一向來怕打針的我~

看到針筒會慌的我~

在這一刻意識到即使挨了多少針都無所謂~

一個星期必須回去打安胎針~

安胎針打了還真的很痛唷

連走路都一拐一拐的

知道咘丁在肚子裡健健康康成長

每一個星期看着咘丁盡全力的一直長大

我們倆都鬆口氣~

孕期八週孕吐困擾每天都讓我想抱馬桶睡

慢慢開始接受孕吐~

媽媽再怎麼辛苦都無所謂

只要寶寶一定要在肚子裡平安健康用力長大

我想這是每一位當媽咪的心願

又重複讀了范范的一路日記

每一位媽咪都是盼著自己寶寶健健康康的、孕程似乎乘坐過山車一樣,有驚、喜、憂、傷

也許當我失去過才知道

不是你想要就如願以償

備胎在媽咪的肚子裡一半靠自己的意志力

一半靠媽咪供養的足夠養份來促進寶寶成長

所以請好好珍惜上帝的恩賜~

发布于2017年02月03日 10:05 | 评论数(4) 阅读数(472) 我的文章

離婚也不離,家暴還繼續


上帖是我發的,我並不是來賺访问量,我就没地方发泄。有苦也没地方说,我没告诉我爸妈,我怕他们担心,我们是出来跑集赶街的,昨天我要走,他就把我拉住,掐我,收摊了很多人,我也没还手,他又抓我脖子,后来我哥看到我脖子上的伤他问我我也没说(吃饭的时候很多人),说他们也知道了,昨天他还来哄我,我也没理他,昨晚我发了条朋友圈,只有他爸妈能看到,我就是故意的,以后离婚了,我也要让他们知道什么原因,当然他爸妈也没动静,今早上我也没下来摆摊,我就到我哥车上去了,他过了好久才下来,一直给我打电话,我也没接,接了我什么也没说,后来他给我发信息说车钥匙给我哥了,然后他要回去了,等好一回我出来了,摊也乱七八糟的,想到劳资负出的心血,我不甘心,我的东西我还是要要,我打算今晚把东西往仓库那一下,再把他的车开回去,我要把这事告诉我爸妈,然后让他们一起去把我接回来,他爸那么爱面子,我也让让他们尝尝丢脸的滋味,我也是被逼的,各位支支招,我该怎么说怎么做,表现得更狠

发布于2017年01月30日 12:39 | 评论数(0) 阅读数(292) 我的文章

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