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【珍藏私房菜】我的美食故事——苦中的关爱(蜂蜜柚子茶)

生活偶尔会遇到无法梳理的难处...

又或者两件事情的抉择....

虽然心会痛,但熬过此刻...

生活依旧会是甜的....

 

爱着 家人....想给他们最好的

我希望他们都健康...

那就是我一辈子的财富和幸福......

用我最简单的方式去爱....

熬一份永久的幸福.....

 

 

蜂蜜柚子茶

材料:柚子一个,冰糖,蜂蜜

做法:1,柚子皮洗净,用盐擦洗柚子表皮后冲洗干净

2,削下柚子皮,薄薄的一层,柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍,怕苦的尽量挖去

3,用盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出.再用清水洗干净,此步可重复2-3次,去苦

4,把柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上,也可保证1个小时。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎,没有的直接用果肉也可

5,将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干

6,把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅

7,等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了

蜂蜜柚子茶放的时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃

柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的

蜂蜜柚子茶的功效:坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效,化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久

柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效



 

    发布于2010年11月08日 10:40 | 评论数(2) 阅读数(1582)

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评论

bloghelp 发表于2010-11-24 11:33:31

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sprout 发表于2010-11-23 08:51:39

这个我以前学着做过,可是没做好,苦味太重。

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