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【妈妈厨房·面食】+新版-迷你小南瓜

 

最近辞别的特别久....

真的很想念你们....还有做菜这件事....

工作虽然很繁忙....

但想想还有做菜这件事情,让我去期待....

真心的感觉,会很幸福...真的...

能够发掘自己兴趣和爱好的事情....

尽量的,试着慢慢去学习...

哪怕时间会很久远....也要让自己活的色彩一点...

 

其实只想告诉你....

厨房,做菜....真的很享受....

慢慢你会闻到幸福的味道.....

 

因报社要求,把先前做小南瓜的重新改版了下,其实也就包了个豆沙进去...刚做的朋友还是不放豆沙的好,因为掌握不好,不好成型....

旧帖参考http://bbs.ci123.com/post/8272287.html

 

迷你小南瓜

 

材料:南瓜  糯米粉   白糖(适南瓜的甜度调整)豆沙 黄瓜
做法:

1,南瓜切成小块,入锅大火蒸10分钟至熟。把黄瓜洗净切条后切小丁备用
2,蒸好的南瓜压成南瓜蓉,又或者将南瓜放入搅拌机中,打成南瓜蓉
3,糯米粉中慢慢加入南瓜泥,揉匀,之后揉成光滑的面团


4,面团取等量重(30克),压扁包入豆沙,再揉成光滑的圆球形


5,用牙签在圆球面团上按压出十字花纹,再交叉成米字花纹,小南瓜的模型就出来了,在面团中间按上小黄瓜丁
6,把做好的小南瓜上锅蒸,大火5分钟,南瓜变色熟透即可


7,蒸好后的小南瓜特别粘,可以把小南瓜放到糖水中滚下拿出..防干,防粘,还提亮光泽..噢..
 

南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品

糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米性粘滞,难于消化,所以糯米不宜一次食用过多


 

    发布于2010年12月11日 21:22 | 评论数(1) 阅读数(1414)

此文已被博客管理员"希晓曦"推荐到博客首页"心情随笔",奖励20分

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评论

俊瑋寶贔 发表于2011-06-25 22:00:37

太惊叹了,这么漂亮的小南瓜也能做出来,还以为用真实的南瓜做的。

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