尊敬的用户:当前博客数据库正进行升级,后台暂时无法访问,前台的评论功能暂时也不能使用,敬请谅解。对此带来的不便深表歉意~
信息加载中...
首页 | 我的文章 | 情感 | 生活琐事 | 心情 | 随心 | 育儿知识 | 嘻嘻日记 | 宝宝厨房 | 妈妈收藏 | 为外婆收藏 | 图图 | 活动 | 孕妇食谱 | 投票贴 | 转帖好文章 | 宝宝食谱 | 孕期随记 | 食物相克 | 嘻妈日记 | 乐乐日记 | 美食制做 | 姐弟日记
正文

夏日里一抹紫----紫薯蛋糕卷

 

 

生活中的某种幸福,

其实可以很简单,

简单的一份食物会让我很快乐,

忙碌的过程,那是一种享受,

送到你嘴边,是我满满的收获...

 

用不同的心态看待每一种事物,

都会有不同的收获, 


就像那些有色彩的食物,


体现着它们本身特有的美丽。

 

紫薯蛋糕卷

蛋糕卷材料:蛋黄4个  蛋白4个  细砂糖60克  低筋面粉80克

紫薯馅材料:奶油奶酪150克  砂糖20克 紫薯泥100克  鲜奶油50克

紫薯乳酪馅做法:1,将奶油奶酪室温软化,加入砂糖搅匀至顺滑,将紫薯泥加入搅

拌均匀,(我直接放料理机搅拌滴,可以手动的)最后加入鲜奶油搅拌下,紫薯乳酪

馅做好啦。

 2,蛋糕卷面糊做法:蛋黄中加入20克细砂糖打到粘稠,体积略膨胀的程度,蛋白分

3次加入40克细砂糖,打至用打蛋器捞起能形成直角略弯的尖,然后取少部分蛋白放

入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中,整体翻拌

均匀,最后将低筋面粉筛入,用橡皮刮刀翻拌至均匀并且看不到干粉为止。

 

3,烤盘铺油布或油纸,倒面糊到烤盘,用橡皮刮刀刮平整,放入预热好的烤箱中层,以180度烤约10-15分钟至表明呈现淡淡的烘焙色即可。

 

4,烘烤之后,将蛋糕片从不沾布中取下,并将蛋糕片的边角切齐稍放凉。

 

5,趁蛋糕卷还稍有温度的时候,就将蛋糕片翻面,将紫薯乳酪馅抹在蛋糕片上,四

边可以少抹一些,将蛋糕片卷起,放入冰箱冷藏室15分钟使其定型,取出后就可以切

块啦。(涂的过程漏拍啦,直接给卷起来袅)

 

 

家里的蛋都用完了,所以用了土鸡蛋,感觉特别黄啊,有点小南瓜掺杂的感觉....

    发布于2013年05月30日 09:19 | 评论数(1) 阅读数(460)

上一篇:开胃菜---青椒番茄烩土豆

下一篇:超级下饭菜----卤鸭辣炒

评论

李家熙熙 发表于2013-05-30 11:43:36

我还没做过蛋糕卷呢

发表评论  登录










版权所有 © 2020 Ci123.com 育儿博客 向育儿网举报 网络110报警服务