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夏日里的迷恋----千叶纹蛋糕卷+【清凉夏日】

最近特别健忘...
做着某一件事情,
 那么另外一件事情....
 就这么抛到九霄云外....
这说明什么,
咱上年纪了...
岁月匆匆啊....
还有2年就换3拉....
特别特别的不情愿啊...... 

既然抓不住时间,
 那就把时间双倍的用着...
 在这还是青春的年纪...
做点自己想做而没能做好的事情...
那些还有的遗憾...
我想统统的补回...
或许不那么完美...
只要努力过,走过...
那些痕迹...
我会一直保留在心里...

 


千叶纹蛋糕卷
材料:A,蛋黄4颗,沙拉油50克,水或牛奶50克,细砂糖20克,低粉80克

          B,蛋白4颗,细砂糖60克,醋或柠檬2滴

            C,可可粉1大勺
做法:1,A中除低粉外,把蛋黄糊的材料放入干净的容器里,搅拌均匀
          
         2,筛入低粉拌至无颗粒
    
         3, 蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡

 4, 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀, 再倒入剩余的蛋白糊里翻拌拌匀  

 5, 拿一点蛋糕糊放入1大匙可可粉,拌匀,装入裱花袋,裱花袋剪一小口

6, 其余的蛋糕糊倒入油纸的烤盘里,抹平,轻震几下,震出大气泡

7, 在烤盘里的蛋糕糊表面挤上横线条

8, 用牙签与这些线条垂直的方向上,间隔来回划过即可呈现出千叶纹

9, 放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟,再上火2-3分钟,拿出,稍放凉

10, 在锡箔纸或油布上铺一层保鲜膜,把蛋糕放在保鲜膜上,撕去油纸,抹上蓝莓酱

11,  把蛋糕卷起来,包上锡箔纸,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型,即可切片食用

 

 

切面搞的人很纠结....赶紧买锯齿啦....

 

 

 

这切面丑晕啦...不过还是忍不住啊...把它们都记录下来...大伙凑合着看吧...

    发布于2013年07月12日 13:12 | 评论数(0) 阅读数(443)

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