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披萨的好伴侣---自制pizza酱

夏日里的傍晚特别迷人....

燥热的空气中会夹杂着,

淡淡的泥土和青草的气息..

让人的心境特别的安宁...

某些经络和烦恼特别容易打通..

 

日子可以一天一天的过,

但是思想绝对不能一天一天的退化...

适当的给精神一些食物,

让生活不那么空洞..

那样前方的道路才不会灰暗...

 

生活需要慢慢的熬煮...

你要的粘稠,

需要你耐心的调制和搅拌..

小火慢熬...

真心的生活,

细心的体验,

你要过的生活..

其实一直都在....

 

 

 

方子是参看君之的..这个酱特别的好..

自制pizza酱

材料:西红柿600克,大蒜4瓣,黄油30克,洋葱100克,盐6克,黑胡椒粉1小勺,牛至叶(Oregano)1小勺,
(家中没有就没用到)罗勒(Basil)1/2小勺,(没用到)糖1大勺

制作过程:
1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。
3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热,放入黄油烧至溶化
5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
8、煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

 

 

    发布于2013年07月21日 13:05 | 评论数(0) 阅读数(358)

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