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中元节,大家吃米荠了吗?

不知道大家的家乡有没有过中元节,
七月十五也叫半旦节,鬼节,中元节...
这样的节日貌似已经被很多人遗忘,
多少年之后,大家又是否记的那个中元节里有的小米荠呢?
一直很想保留记忆中那些美好的事物和食物...
孩时的小美好过的特别浓烈...

一点小小的食物会让人极度幸福起来...

慢慢的长大了...
节日的气氛一点点消失了...
快乐的成分增厚了...
需要多少的材料,
才能为你烹饪出属于你们的快乐...



米荠

材料:糯米,黑豆,白糖

做法:1,糯米前晚浸泡一夜,第二天拿去磨房磨浆,装进布袋用磨石压(或重物呀)直到糯米干软适度为止(用糯米粉做也是可以的,只是口感会差一些)糯米再浸泡些,做滚皮用的

2,黑豆是前天早上泡好,晚上用高压煮熟,在捞出沥干风干....

3,风干的黑豆,也是拿到磨房榨成黑豆沙,(要是做少量,完全在自己家搅拌机是可以完成的)

4,磨好的糯米揉匀....

5,黑豆沙取出20个的分量再加糖,(因为这样的天气容易融化,所以包好一次在加下次)搅匀,揉团做馅

 

6,取一糯米团,用大拇指戳成碗状,放上黑豆沙,用虎口收紧口
7,包好揉圆,放到糯米中滚上糯米

8,做的米荠胚放都叶子上....全部做好了,上锅蒸15分钟....

 

 

 

 

    发布于2013年08月21日 23:42 | 评论数(1) 阅读数(958)

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评论

李家熙熙 发表于2013-08-22 10:22:01

没吃过呢 很好奇

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