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肉末丝瓜盅

原料:丝瓜1个、肉馅适量
配料:胡萝卜、香菇、西芹适量
调味料:油、盐、白胡椒、水淀粉、料酒适量

做法:

1.   准备好所需食材。
2.   将丝瓜去皮切段备用。
3.   将丝瓜用工具挖掉一部分瓤后备用。
4.   肉馅加入少量盐、淀粉和料酒搅拌均匀。
5.   香菇切末备用。
6.   西芹和胡萝卜切末备用。
7.   将切好的末和肉馅混合后搅拌均匀。
8.   将肉馅依次填入到丝瓜盅内并上蒸锅内开始蒸。
9.    约10分钟后即好,装盘,用蒸出的水倒入锅内煮开,勾薄芡淋入到丝瓜上。

温馨提示:
1. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
2. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾薄芡,用少许白胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
3.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

【功效及作用】
丝瓜有润肤美白,保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。



    发布于2015年08月17日 19:23 | 评论数(4) 阅读数(590)

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评论

嘉乐君 发表于2015-11-09 21:07:57

这首菜好精致,做起来不容易!
羊羊乐园 发表于2015-08-19 11:35:19

对了,别忘了写读后感哈。
丹青妙厨 回复:

最近还真有些小忙,谢谢提醒,希望继续保持提醒O(∩_∩)O哈!

羊羊乐园 发表于2015-08-19 11:31:24

这创意不错,貌似很简单的,可以幻想试哈。
丹青妙厨 回复:

确实简单,试试?

羊羊乐园 发表于2015-08-19 11:31:00

我是来凑热闹的……
丹青妙厨 回复:

热烈欢迎!鼓掌......

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