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正文

解决小孩吃饭问题的方法,这里算是真正讲清楚了!

一、让小孩子好好吃饭,确实不容易

2016年8月,由好未来基金支持做了一次较为全面的幼儿教养方式调查,结果显示,大约有47.5%的家庭关注的问题,竟然是“孩子的基本生活问题,比如穿衣、吃饭”。

作为一位资深的父亲,在这个问题上,也是“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”记忆犹新,感触良多,希望与绝望并存。作为一位持续关注儿童家庭教育和成长环境构建方面的专业工作者,我想从儿童终身发展的角度来讲一下我这件事情的一些认知、理解,并提供一些解决方案。

根据我们长期的观察,吃饭问题,最常见的情况有:

1. 父母端着饭碗,追着小孩子喂饭;

2. 父母喊小孩子吃饭,喊了半天,小孩子根本没反应,该玩什么就玩什么;

3. 小孩子挑食,导致营养不良或者肥胖;

4. 比较罕见的情况是,父母拿着勺子,逼着孩子吃饭。孩子吃饱了不肯吃,就把孩子抱起来,夯两下,然后接着喂饭。

我相信这样的事情,会让我们的父母操碎了心。好言相劝,不听。大声喊叫,孩子或许会动一下。但是大声喊叫,会让父母感受到内疚啊---这可不是好父母的行径。你说怎么破?其实,在我看来,小孩子比大人更生气,吃个饭还要逼着,要不要人活呢?

当然,这样的事情,在老人养育小孩的家庭最容易出现。那为什么会出现这样的问题呢?

二、小孩子吃饭问题是认知偏差的问题

(一)担心小孩子吃不饱,想方设法强迫喂食

为什么养育者会担心小孩子吃不饱呢?因为小孩子刚开始学吃饭,吃得慢,吃得乱七八糟。恐怕是吃进去的没有掉到外面的多,所以,养育者就会担心孩子吃不饱,营养不良,或者没有耐心等待孩子慢慢学会而动手“解决问题”。

记得我的孩子在四岁之前,基本上就没有机会自己动手(这确实是我的失职),他的母亲,或者姥姥铁定会用勺子去喂他吃饭。所以,他在四岁之前,不会用筷子也不大会用勺子,处于饭来张口的状态。

追着孩子吃饭,强迫孩子吃饭,固然可以多灌输一些食物进去,但是必然会造成小孩子无法发展进食的技能,丧失自主面对生存问题的意愿,无法尊重自己的饱饿的感受,最后失去自我感知的能力,丧失生存的本能,问题严重,影响深远。

(二)担心小孩子消化不好,就在很长一段时间内只提供细软的食物

我记得,在我孩子上小学之前,家人给他供应的食物,基本上是按婴儿开始吃辅食那段时间的标准。也就是说,所有东西都搞得很软,很烂。甚至会把一些食物嚼碎了去喂孩子。如果吃苹果,只吃那种很软很面的苹果;如果吃西瓜,要把西瓜仔挑出来再给孩子吃。在很长一段时间,孩子基本上没有机会自己去啃吃一个水果。这样做有什么后果?郑州市儿童医院儿童保健科主任朱晓华说,咀嚼对孩子至关重要,首先咀嚼对牙齿是一种锻炼,并能使牙齿自洁,可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。而咀嚼功能低下,会使牙齿软弱,甚至容易贫血、智力发育迟缓,还容易造成运动失衡等。另外,咀嚼不足使眼肌发育不良,也是造成近视的一个相关因素。

(三)担心小孩子吃不好,提供过多的满足

在城市里长大,六个大人照顾下的孩子,往往会有过多的选择,而导致挑食或者肥胖。比如,在我孩子小的时候,家人会准备各种各样的点心,随时让孩子“充饥”。出门在外,甚至会带一个小的食品盒子,装上各种时新的水果。我想请大家想一下,出门在外,偶尔少吃一顿水果,就会营养不良,就要死人吗?而且你每次出门带那么多东西,你会很辛苦的,然后随之而来的就是情绪化和焦虑。要不,在吃饭的时候,总是强调这个菜营养好,那个菜很重要,深怕孩子没有吃到好东西。这样做的结果就是,除了点心和他们倡导的这些很重要的菜之外,孩子基本上就无饭可吃,最后导致孩子偏食。而偏食则会带来孩子营养不均衡,体重超重或者偏轻,以及造成家庭制作食物的麻烦,甚至导致养育者的焦虑、家庭矛盾等问题。

(四)担心别人说自己不会养孩子,就把孩子养胖

在老人照顾孩子的家庭,往往都会出现一种倾向,就是为了证明自己会养育孩子,他们的目标是把孩子养育得胖一点,这才是健康富足的表现。记得在我们小的时候,有一种婴幼儿辅助食品,叫“肥儿粉”。姑且不说这种辅助食品的营养价值,单从这个名字来看,你就能理解中国传统养育小孩,都是把小孩子养育成“胖嘟嘟”为主要目标。这就导致了很多小孩子体重超重,甚至出现了一批早期糖尿病患者。那胖一点又有什么不好呢?当然不好了,偏食导致营养不均衡;肥胖引发行动不便而更加不愿意行动;贪食则会导致意志力下降,注意力不能集中;引发各种并发症;抱起来实在是太重……

三、到底如何解决孩子不好好吃饭的问题?

对于吃饭不主动,不积极的孩子来说,首先要甄别他们的问题所在,然后再采取针对性的措失。

(一)忙于研究玩具或游戏,而不肯停下来吃饭

很多父母并不清楚儿童最主要的发展任务,是通过游戏来发展他们的认知能力、动手能力。这是他们学习的主要方式,他们会自发地、锲而不舍地、经常性地通过游戏或者玩耍的方式来发展他们的能力,这是本能的驱动,也是发展孩子专注力、探索精神的最佳时机。

对于这样的小孩子,我们需要真正做点什么,而不仅仅是吼叫来帮助他们慢慢开始主动吃饭:

1. 提前10分钟通知吃饭

提前10分钟,有助于他们了解即将要面临的新任务,便于他们尽快准备结束他们“伟大的工作”,并做好心理预期。如果你叫孩子马上过来吃饭,他们是很难停止当下的工作的, 内心也没有做好准备。

2. 允许一定的超时

到时间之后,可以允许他们再延误一小会,以便他们能够真正结束手上的工作。如果孩子正在玩一种游戏,那么应当允许他们结束这个游戏,或者让这个游戏进入一个里程碑的阶段。如果他们正在拼搭积木,应该让他们的搭建工作结束,或者能够很好地保存好当前的工作成功。

3.给孩子一个选择

比如,我们可以走过去,问他:“你是现在立即停止工作去吃饭呢,还是1分钟后再去吃饭?”给孩子至少两个选择,那么吃饭这件事情就变成了他的选择,而不是你的要求了。

4. 立即采取行动

如果孩子短时间内仍然无法停止工作,就需要立即采取行动。可以走过去,告诉他现在应该马上停止,然后心平气和地拉着他或者抱着他离开工作的场地。

(二)压根就不饿

父母应该反思如下问题:

我们提供的零食是不是过多了?

孩子摄入的食品热量是否过多?

我们进食的频率是否过高?

很多幼儿的养育者,可能会延续婴儿时期的进食频率,或者基于自己对饥饿的感受来安排孩子的进食频率。

那如何判断小孩子属于不饿而不想吃饭呢?

其实你只需要观察孩子的体重是否超标,就能基本判断,孩子进食的频率或者摄入的热量过多,不太会感到饥饿。

(三)想要留着肚子吃零食,而不愿意吃饭

确实有一些小孩子非常聪明,他们知道家里还有更多的选择,所以他们会在吃饭的时候,故意少吃一些,然后留着肚皮吃零食。

要解决这样的问题非常简单,就是减少零食的供应,甚至在一段时间内可以停止供应。那如果孩子不同意,死活闹着要吃零食怎么办?

父母应该有原则,说不买就不买,说不能吃就不能吃。但是说起来容易做起来难,因为大部分问题,往往都是父母忍不住要买来满足孩子,或者自己无法管理好零食的保管,导致孩子有无数的可乘之机。

(四)没有形成正常的作息规律,想吃就吃

确实会有一些孩子,家庭中对他们没有什么明确的规则和要求,大多处于随时随地被纠正,随时随地被唠叨,随时随地被人烦的状态,孩子做事情就没有明确的界限,而且很烦大人的行为和表达方式,所以他们的耳朵就会闭上,一个字都听不进去。

遇到这种情况,家庭首先要明确地跟孩子约定作息规则,一旦违背了规则,就应该接受自然的结果--比如没有饭可吃,同时也没有零食可吃。

我记得之前有一位同事,她也是心理咨询师。她的孩子也曾出现过不认真吃饭的问题,她硬是让孩子饿了一顿,饿得小家伙疯狂地吃卫生纸,自此之后问题得以解决。您可千万别再跟我说,吃卫生纸多不安全啊,您得想明白,一个良好的行为习惯以及对规则的遵守,比吃一次卫生纸所带来的不妥,意义重大很多!

1. 那怎么制定规则呢?

(1)父母制定一个吃饭的规则

(2)跟孩子仔细讲解规则的意思

(3)讲解不遵守规则会有什么后果

(4)在未来温柔而坚定地执行后果,而不是随时随地地批评和唠叨

2. 参考规则

根据我们对吃饭问题的理解和研究,以及在生活中的实践,给出一个简单的规则。各位父母,可以根据这个主要原则,来制定适合自己孩子操作的规则。

(1)小朋友吃饭的时候不可以玩玩具

(2)小朋友吃饭的时候,不可以看电视

(3)吃饭的时间不超过30分钟(要准备一个计时器)

(4)饭前洗手,饭后漱口

(5)不认真完成规则,耍赖就取消所有的其它零食供应,直到下一次吃饭为止

(五)咀嚼能力差,吃饭极慢

如果不训练孩子的咀嚼功能,会影响到大脑供血、牙齿的健壮发展以及导致视力神经的僵化。但是,你并不容易在很短的时间内解决。正如你无法让一棵幼苗在短时间内变成参天大树一样。针对咀嚼能力差导致吃饭慢的问题,我们应该逐渐改变我们的养育方式,从而让孩子开始真正去面对自主吃饭的问题。当然,这需要一段时间,在此之间,请不要着急也不要焦虑。具体的建议如下:

第一阶段

苹果或者梨子或者类似生脆质感的水果,去皮后,分成两半,作为孩子的加餐,请他们慢慢咬、嚼完成。

为孩子定制的蔬菜,开始不要那么精细化和细碎颗粒化。尝试开始食用丁、丝状食品。

建议实施一周。

第二阶段

生脆质感的水果,去皮后请孩子完整啃食。

不必刻意为孩子制作蔬菜或者主食,大人吃什么,小孩就吃什么。

建议实施三周。

第三阶段

可以嚼一些含盐少的花生米,啃煮熟的嫩玉米等等,逐渐过渡到成人水平。

生活中其它食物,不必单独准备或特殊对待。

建议长期坚持执行。

解决咀嚼能力差的问题之时,父母不要担心孩子嚼不碎,吃不好,消化不良。俗话说擒贼先擒王,我们要关注核心的问题,其它可能出现的问题,动动脑筋,想想办法,总是可以解决的。或者,暂时先放一放,过一段时间再解决,都是可以的。无论如何,解决方案,绝对不可以是放弃对孩子咀嚼能力的训练和养成。

(六)吃得太少

我太太有一个同事的小孩,跟我儿子差不多大,10岁左右,就出现了营养不良,发育不良的情况。在这个物质极大丰富的时代,确实是非常罕见。这种问题,有多种原因导致。

1.吃饭的时候,父母对孩子批评太多,唠叨太多导致孩子没有胃口

在我们的家庭教育研究中,发现有少数父母,喜欢在孩子吃饭的时候教育孩子,批评指责他们日常说话做事乃至吃饭的各种问题。与此同时,我们也会发现,所有身心健康、学业优秀的儿童,他们的父母则与此截然相反,把吃饭当成亲子交流、情感连接的最佳时机。

在吃饭的时候教训孩子,会破坏家庭生活的氛围,让孩子总是处于情绪低落、万念俱灰的状态,根本就无法好好吃饭。甚至,他们都不想好好地活下去,他们内心充满了愤怒。要解决这样的问题,可以尝试这样去做:

(1)在吃饭的时候,保持心情愉快,脸上带有笑容;

(2)在吃饭的时候,可以分享自己所见所闻,而不带有教育意义;

(3)可以启发孩子分享和交流,并鼓励和启发他们愿意表达;

(4)不强迫孩子刻意吃某类食物;

(5)不针对任何事情发表对错、好坏的评价。

说简单点,吃饭的时候不提学习,不去评价和纠正孩子的行为。可能有的家长会说,孩子的吃相不好,孩子的行为不佳,怎么办?

我的建议是:

(1)不要指出孩子的错误,而是直接告诉孩子怎么做。比如:“夹菜的时候,请把你的碗靠近一些,这样不容易掉到桌子上……”、“如果不停地快速吃某一个菜,这样不太符合餐桌礼仪……”;

(2)表现得客气一点,直接请孩子帮忙,来中止孩子的一些糟糕的行为,或者不合时宜的行为。比如:“请你把袖子挽起来一点”、“请你帮我夹一块茄子”等。

2.咀嚼能力差,吃起来费劲儿

请参考前面解决咀嚼能力差的内容。

3.食欲不佳

如果前面2种原因都不存在,而且孩子体重不足标准,那就只好请你带孩子去医院检查一下,这个属于医学范畴,无法建议。

孩子体重的标准参考

(七)吃得太多

小孩子吃得太多,大多与父母的价值导向有关。比如老人养育小孩子,就容易出现提供过度的食物供应,以及满足他们过度的食物欲求。现阶段的老人,都是从物资匮乏时代成长起来的,缺衣少吃对于他们来说是刻骨铭心的记忆。而老年化恰好又会带来对生存的恐慌,所以他们通常都会选择过度满足孩子不切实际的食物需求。

对于儿童来说,对生存资源—食物的强烈需求,源自生存的本能。但是现实世界并不如同远古时代那样经常会出现食物缺失的问题,这就导致他们无意识无节制地占有更多的高热量食物。

作为父母,要清醒地认识到这种本能的占有欲的存在,同时也要清醒地认识到过度地摄入高热量食物带来的健康风险。所有的解决方法,都要基于这种认知前提而采取行动。

前几个月,我测了一下我儿子的体重,达到50公斤,超出正常10公斤之多,这让我感到问题严重,迫在眉睫。于是,我把体重秤放到客厅,请他每次餐前测量一下体重。如果没有低于50公斤,那么可以正常吃饭。如果非常接近50公斤,那就要请他控制饮食。如果超过50公斤,那只好请他忍一下再说啦。

孩子非常配合我的这个决定,他也会主动去测试自己的体重,然后酌情控制。我内心的想法是,如果他能够在未来一两年内,把体重控制在这个范围内,但是他的身高却能继续增长,那么这个过程,就是控制饮食,控制体重,减肥的一个过程。否则,我觉得很难让他现在就能够硬性减掉10公斤体重。

(八)挑食

除了儿童有特殊的口味偏好之外,大多数问题都是源自于养育者的塑造。据我分析,大致有如下情况会导致偏食:

1.咀嚼功能差导致偏食

孩子的咀嚼功能没有正常发展,导致他们只吃某些质地的食物。比如,只喜欢吃面食、只喜欢吃肉(会比蔬菜软一些)等。

解决这个问题,可以参考前面咀嚼能力差的解决方法。

2.养育者的暗示

比如,养育者总是暗示什么样的菜品最好,什么样的菜品营养最好,什么样的菜品最贵。养育者的价值观对于儿童的影响非常重要,从此孩子就有可能产生固化的认知,觉得除此之外都不好。其实,食物多样化所带来的营养均衡,意义远远超过某种食物的单方面的营养价值。可能有的家长并不认同这种问题的存在,他们可能会问:“既然养育者的话对孩子影响那么大,为什么我说蔬菜好,他们并不听从呢?”这个问题,下面就会讲到。

3.成长本能的选择

有一部分儿童,会在幼儿或者小学低年级的时候,偏向于吃肉,而少于吃蔬菜。这种问题,除了养育者可能带来的暗示之外,本能会让儿童不由自主地选择对于生存保障最有价值的食物,比如高蛋白的肉类和高热量的甜食。一般来说,本能所驱使的行为,往往都是正确。如果人类不依赖于本能的驱动力去行事,依赖人为教导,那错误实在是太多,人类怕是早已灭绝。

所以,在没有养育者暗示的前提下,我们应该相信孩子的选择就是最佳的选择。与此同时,只需要让他美好地了解、接触更丰富的食品即可。总有一天,他们会有多元化的选择。

4.稀缺的选择

我儿子Bob先生今年已经十岁了,他仍然喜欢麦当劳的汉堡、一品三笑的卤肉饭,最近甚至喜欢上了连锁铺子卖的煎饼。

我相信,绝大多数小孩都会有同样的选择,为什么?因为这些东西,家里很少能提供,比如麦当劳的汉堡,味道确实还不错。那你说孩子每次外出,只吃这几样东西怎么办?那很简单啊,如果经济条件允许,那就吃这些东西吧。莫非吃宫保鸡丁、鱼香肉丝就一定会比这个选择更好吗?

如何才能让孩子不要天天惦记这些东西呢?

我觉得很难。在这个世界上,稀缺的东西,就是有吸引力。即便孩子经常吃汉堡或者这些快餐,但是他们更多的还是在吃养育者提供的食物,所以这些快餐对他们来说就是稀缺的食物。为了解决这个问题,我尝试过很多方式,比如自己做炒饭、盖饭、汉堡等等,孩子也会吃,也会喜欢吃。但是仍然无法让他们打消下次不吃这些东西的念头。

所以,我的建议是:吃就吃吧。最重要的,不是我们外出要不要吃这些东西,而应该关注“每次不要吃太多”。比如,我们去麦当劳吃快餐,你给孩子买了汉堡、薯条、可乐、鸡翅、鸡块、奶昔、甜玉米。看上去是多样化的食物,多样化的营养,实质上是在培养孩子的贪婪。因为孩子吃不了那么多东西,也不应该吃那么多东西。

5、我是这样看待和解决挑食问题的

(1)耐心等待孩子的口味打开

我小的时候不吃苦瓜、茄子还有很多奇怪的蔬菜。但是后来出去到外面上学,在食堂里吃饭多一点才,多一种菜都是幸福啊,就慢慢开始尝试各种各样的蔬菜。我相信有很多人都有同样的经历,就是小时候对很多蔬菜很挑剔,长大之后也会接受。

在我新近出版的《孩子可以“玩”着长大》一书中,收录了我的一篇小文:

大多数时候,我家周末的午餐都是Bob妈妈来做,不过也有例外,比如今天的午餐由我来操刀:鸡蛋炒河粉,糯米白粥,芥末木耳和凉拌手撕包菜以及水果沙拉。听上去真是不错的午餐,事实上也确实是不错的午餐。更重要的是,我可以决定做什么,如何做,这是一种多么了不起的梦想实现过程的缩影啊!

Bob先生还是一如既往喜欢喝白粥,对我炒的河粉有所褒奖。蔬菜自然还是不喜欢吃,对此我一点也不着急,也几乎不给他什么忠告。因为我相信他总有一天会吃菜的!

我的想法和做法,和家里其他人的做法一点也不一样,因为我不会强调什么蔬菜有营养,也不会强迫他一定要吃多少蔬菜。我相信孩子的自我感觉,同时认为尊重孩子的选择,比“用不尊重的态度去体现为孩子好”的行为更人道。

在生活中,我总是能看到有些家长,不断地敦促孩子吃菜,甚至主动把菜布到孩子的饭碗里。这会产生非常糟糕的结果:

(1)孩子不断地被敦促,变得心神不宁,很难从容应对现实世界;

(2)孩子被逼迫吃菜,获得的是维生素,失去的是选择的权利和自我感受的尊重;

(3)孩子被迫学会了功利的选择,而非遵从美好的选择。比如:吃菜是因为它很重要,而不是生活有了多元的选择会更美好……

孩子的现状总是有缺憾,如同生活本身。我们可以关注问题本身,但我并不认为所有问题都需要解决,或者说并不需要马上解决。

真正需要解决的是我们内心的恐惧和担心---我们所恐惧的事情除了道听途说之外,它真的会发生吗?即便真的会发生,我们仅仅恐惧能解决问题吗?我们的行动是否真正有助于问题解决?现在是最佳解决时机吗?

除了心态自然,不要过度关注这个问题,等待儿童口味的自然发展之外,还可以稍微多做一点事情来解决孩子爱吃、营养均衡的问题。比如,我最经常给孩子做的饭就是什锦炒饭。先把肉粒、鸡蛋、胡萝卜丝、柿子椒丁炒熟,然后放蒸熟的米饭一起炒,最后像餐厅那样,用小碗把炒好的米饭盛装,压制成半圆的形状再放入盘子。同时配上一杯豆浆或者紫菜汤,额拽回既好看、制作方便,还营养美味。

除了炒饭之外,还可以尝试制作三明治(用面包片夹上煎鸡蛋和生菜和番茄酱)、盖饭、意大利面等方便食品,制作简单,孩子也喜欢。

四、更难解决的是教养方式不一致的问题

即便是父母能够读到本文,并深度认同本文的观点和方法,但是在实际生活中,也很难操作,因为养育者不是父母,而是老人。而老人要理解与接收这些观点与方法,恐怕不是那么容易。我有一位多年的朋友,前次见面听他说,他用了十几年的时间,才让孩子的姥姥搞清楚一件事情:这个孩子不是姥姥的孩子,而是孩子父母的孩子。

还有一个之前的同事,也是极为温柔贤惠,但是在育儿问题上一筹莫展,因为婆婆过度照顾孩子,自己无计可施。而老公实在是太孝顺,连稀泥都懒得和。

这个问题怎么破?

在我家其实也出现上述两种情况,只是程度有所不同而已。也是在我孩子十岁之后,我做了两件事情。一是把工作辞掉,亲自带孩子,让老人没有太多机会去养育孩子。二是把我写的书送给老人,让他们相信我非同一般的育儿水平。如果你做不到这两点,那您就辛苦一点,想办法让大家佩服你,自然就会支持您的行为了。要不,把这篇文章转发给大家学习一下?

    发布于2017年01月04日 23:46 | 评论数(4) 阅读数(2010)

此文已被博客管理员"李家熙熙"推荐到博客首页今日热文,奖励30分

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评论

落黎德润 发表于2017-01-24 13:34:54

学习了
123waiting 发表于2017-01-09 11:15:38

有个朋友家里治孩子不吃饭,到了饭点他不愿意吃就不吃,家长就把所有的饭菜吃完收拾睡觉了。半夜孩子饿醒要去吃东西,发现已经没有了。第二天早早爬起来坐到饭桌前。。。
宝姥姥 发表于2017-01-06 08:01:25

超级好!学习啦!
李家熙熙 发表于2017-01-05 17:46:01

超实用呀

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