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收拾心情,新一轮的忙碌开始了


 

 
 

 2011年9月23日   周五

        父亲走了,但是生活还是要继续!

        经过这一段时间的身体与精神的双重折磨,状态一直不好,简单休息之后与20号回到了北京。在老家这段时间睡眠一直不好,回来后终于可以睡了两天踏实觉。三天了,除了要整理儿子弄得一塌糊涂的家里,剩下的时间就是睡觉。状态在逐渐恢复中。

       客户昨天电话给我,说今天上午手术,要我准备下,其实没有什么可准备的,这么多年已经习惯了背起包就走的生活。

       父亲去世前,有很多事是不能预知的,所以推掉了很多客户,如今又要重新开始了,但是好在我的客户们对我很关照,也差不多排到12年6月了。今年还是不要把自己的工作排的太满,给自己点时间过自己的生活,这样自己就不会很累了。

       每一次跟一个家庭合作结束对于我都是很痛苦的,最害怕的就是这种分离的感觉,全身心的投入过后又要面对新的投入。这种感情透支真的对我是一种折磨,我做不到从一家离开那一刻就意味着彻底结束了,我真的做不到!回到家里我会自己掉泪,要很长时间才能从上一个投入当中走出来,再完全的进入到下一个,又是全身心的投入。

        所以我每一次都感觉很累,心累!

        分离,这次却是跟自己的父亲的生离死别!

        钱对我很重要,但不是最重要的。还有家庭、身体和朋友更为重要,生命很脆弱,没有了好的身体就什么也没有了。

        公司里领导说,公司里的很多月嫂工资都涨到一万多了,说我也得涨。XX妈妈说我做的比那些人好多了,干嘛不涨!我觉得还好啦,我目前对自己的收入还算满意,收入跟压力成正比的,我不想让自己有太大的压力,有忙有闲的才是正常人的生活,我只想过正常人的生活,再说吧。

        儿子经过这段时间的打磨,变化很大。假期三个月,一个月打工,虽然没有坚持更长时间,但是对他来讲也算是个磨练吧。第一次打工只做了一天,第二次做了五天,这次是一个月。他还是学生,对于工作还只是尝试接触,以后慢慢会好的。已被康明斯和福田合作单位录取了,这学期开始了定向学习,全部是专业课程。学习上我帮不上什么忙,但在精神上支持他,鼓励他,希望他有个很好的心态,学习打球两不误。

        回老家前后有一个月没见儿子,父亲病重后儿子也回去了。我发现他的后背上有一块像拇指指甲那么大的白斑,吓坏我了,这要是白癜风不惨了,很帅的一个小伙子,万一扩散到满脸可怎么办。赶紧带儿子去医院检查,果然想我想的那样,医生确诊为白癜风,给开了很多药。侄子媳妇也有过这样的经历,他还有医院配好的外敷药,内服加外敷,两周过去了,果然,白斑小了一半。儿子也害怕了,规定自己生活要规律,按时吃药、擦药,早睡早起,上学时下午还要打球,加强身体锻炼。

        希望儿子能够坚持下去!

        写日记已经成了我生活的一部分,很多不想跟家人说的事在这里可以诉说,已达到缓解自己心理压力的一种方式。每次写完日记心里都会很轻松。

         轻松完了,收拾心情,下午就要开始新的工作了!

        祝福新妈妈手术顺利!!!

        祝福自己一切顺利!!!

 

发布于2011年09月23日 08:34 | 评论数(1) 阅读数(753) 日记首页

三十种饼的做法--可以做给宝宝吃呢


红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼
  红薯饼
  
  
  红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
  1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
  2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
  3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
  4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
  注意点﹕
  1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
  2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
  3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
  特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
  芝麻南瓜饼
  
  材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
  1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成
  软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
  2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
  土豆饼
  
  --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
  --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
  --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
  1、土豆肉饼。
  
  原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
  制法:
  1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
  2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
  3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
  4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
  2、土豆丝煎饼
  1、大土豆两个削皮切丝,葱切末
  2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)
  3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面
  4、土豆熟后即可盛盘
  3、煎土豆饼
  
  1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
  2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
  3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
  4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
  5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
  平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
  
  馅饼的做法
  原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
  制法:
  1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。
  2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。
  3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。
  4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟
  香莲马蹄饼
  
  原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)
  制作方法 1、将马蹄 磨成茸,再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀,倒入已扫油的铁盘上,放到蒸笼内蒸熟,然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
  2、取粉团600克,分成20粒,把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒,用粉团分别包入莲茸馅,压扁成圆饼形,面上中心放原粒榄肉1粒(用水粘结,可防煎时脱落)。
  3、烧热油镬,放入适量生油,分2次饼放进镬内,煎至呈浅金黄色,再翻另一面,至两面同一色泽,起镬倒在笊篱里,滤去油分,上碟。
  香蕉玉米饼
  
  
  原料:香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
  做法:先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥,然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止,把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大),把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼,等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味,再加上苹果、山楂糕、小黄瓜,酸甜可口,而且很清淡,比较适合夏日和节日里食用。
  香芋头饼
  
  
  
  取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。
  这得有时间做才行呢,本人给老公做让他给同事带几个尝下,他都不舍得给呢。
  豆皮(腐竹)芋头饼
  取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,香脆可口。
  萝卜饼
  
  
  萝卜饼,是云南民间小吃,以发面、酥面为 皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
  做法1
  原料: 面粉1.5千克,老面500克。
  配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。
  调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。
  制法:
  (1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。
  (2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
  (3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。
  做法2
  主料:大米
  ? 配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。
  方法:
  (1)取新大米洗净泡透,磨成米浆。
  (2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味后,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉),拌匀。
  (3)菜油用旺火灸熟,除去生味后控制火力,保持油温在一百度上下。
  (4)取模子先在油锅中打一转,将米浆舀入模子内,另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆,将模子填满,可入锅炸,炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成,一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精,这样才食之有味,盐过淡,过咸都会破示饼的鲜味。
  胡萝卜饼
  
  许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜,容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼,既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。还可以促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。
  原料:
  胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
  制作:
  1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
  2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
  3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
  特点:外酥里嫩,松软适口。
  西葫芦饼
 
  制作方法:
  1、将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;
  2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和运销面疙瘩;
  3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。
  4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。
  5、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。
  6、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。
  西红柿饼
  原 料:
  主料:西红柿25克。配料:面包粉10克,熟芹菜末少许。食用油:鲁花纯正花生油8毫升。
  制法: (1)将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色备用。
  (2)西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。
  (3)将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面熟透,盛入小盘内,裹匀面包粉,撒上熟芹菜末(择去叶取嫩芹茎,洗净,放入沸水锅中略焯,晾凉后切末待用;或用盐腌后待用)即成。
  特点: 煎西红柿饼色泽美观,易消化,十分可口。
  冬瓜饼
  
  原料配方:
  水皮:特制粉9千克熟猪油2.5千克
  油酥:特制粉8千克熟猪油4千克
  馅料:瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克
  制作方法:
  1.制酥皮:将熟猪油加水搅溶后,下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右,要视搅料的干湿程度分次加入,让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟,即成水分。将熟猪油搅融后,下特制粉(须过筛),搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟),和匀,即为油酥,按皮60%、酥40%的比例分块包酥。
  2.制馅:将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后,再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。
  3.成型:皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后,刷上面蛋,即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄,刷蛋要厚薄均匀。
  4.烘烤:在200℃炉温中烘焙8分钟,待制品呈金黄色时,即可出炉。
  质量标准:
  形态:扁鼓形,饼面略凸,饱满完整。
  色泽:浅黄色,边缘乳白色,底部黄色。
  组织;酥松,剖面酥层清晰,馅料油浸发亮,无杂质。
  口味:香甜酥润,具有麻油和冬瓜蜜饯香味,无异味。
  香菇饼
  材料:大香菇、猪肉、鸡蛋、调料
  工序:
  1、将大香菇洗净,注意不要弄坏香菇的形状
  2、将肉剁碎,拌上调料
  3、将肉酿入香菇的背面(菇伞内部),然后裹上蛋液
  4、锅里加油,火不要太大,将香菇饼入锅煎,酿肉面多煎一会,熟了即可装盘。
  非常简单的韩国菜式。
  肉糜香菇饼
  肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.
  1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了
  2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体
  3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体
  4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了
  5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦
  在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊!
  这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦
  芹菜饼
  很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了.其实芹菜叶子里面有很多营养的.丢掉实在太可惜了.下面用菜叶做一道很很吃的饼吧.
  做法:1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
  2、虾皮用热水泡软切碎
  3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
  4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
  5.反个面
  6.好了出锅.
  香菜饼
  材料:面粉,鸡蛋,盐,葱,香菜,虾皮,水
  吃的时候,在饼里夹点生菜,黄瓜,色拉酱什么的,
  干炸黄豆海带饼
  材料:煮熟的黄豆1杯,海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料:水1/2杯,面粉2/3杯,植物油适量。
  做法:
  1.将海带洗净,上锅蒸10分钟,再用水浸泡使之变软,沥水后切细丝备用。
  2.将煮熟的黄豆放在盆中,倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。
  3.另取一盆,打入鸡蛋,加凉水搅拌,倒入剩余面粉,搅拌成糊状。
  4.将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。
  5.油锅烧至180C左右,将备用材料从锅边滑入,炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。
  香煎韭菜饼
  
  (1)大黄皮 12张 (2)韭菜 180公克 虾仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 盐 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙
  鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 猪油 3大匙
  制作:
  (1)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
  (2)将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形後,再轻轻压扁,放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。
  白菜饼
  
  
  主料:面粉   辅料:白菜、洋葱   调料:盐、鸡精、植物油
  烹制方法:
  1、面粉中加少许盐,用冷水和成面团后摔打片刻,加盖饧发8分钟;
  2、案板上撒一层薄面,将饧好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐、鸡精包起,压成饼,放入平底锅中,待一面煎定型后,翻面刷油,两面煎熟即可。
  洋葱饼
  
  
  主 料: 洋葱300克,香菜、鸡蛋各适量。
  配 料: 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。
  做 法: 1、将洋葱去两头,切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精,调成糊状,将洋葱片裹上调好的糊,拍上面包糠。3、起油锅,放入洋葱饼,炸至呈金黄色,排在盘中,两边放些香菜点缀。
  特 点: 外脆里香。
  茄子饼
  
  制法:
  (1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。
  (2)将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。
  (3)素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
  特点:鲜香酥软,佐餐佳肴。
  桂花茄子饼
  首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状,再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末,火腿切成小丁;海米洗净泥沙,用开水泡发好,捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中,加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。
  然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊;用刀片将茄子从中间片开,做成茄夹,逐个装入馅料,分别滚上一层干淀粉,摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后,将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊,放入油锅内炸,炸至金黄色时捞出沥油,整齐地摆入盘内。锅内留少许的油,倒入勾好的芡汁,翻炒熟时淋入少许热油,倒在炸好的茄饼上,将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。
  这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩,桂花味浓,芳香适口,微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口,而且有清热润燥的功用。
  奶香黄瓜饼
  
  用榨汁机把黄瓜打碎,将黄瓜汁滤掉(留着喝吧,记得加点蜂蜜哟!),留下的黄瓜泥和面粉一起和好,记住水不要放太多哦,最重要的就是要加鸡蛋,这样烘出来的饼才会有奶香味!
  然后就是和普通的饼一样的做法了,油不要太多,接着就自己发挥啦!也许是因为加了黄瓜,所以饼的水分比较多,所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点,差不多金黄色的的时候就可以啦!
  豌豆饼
  
  豌豆饼的做法并不复杂,糯米份,盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合,加水,搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我,然后搓成一小团,合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候,将饼放进去,慢慢的,油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡,然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃,咸香清鲜,外硬内软,有着江南春天泥土的气息。
  香酥酸菜饼
  豆腐饼
  【原料】柠檬 100克、萝卜(装饰用) 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克
  【制作过程】
  1、把豆腐切成长、宽4厘米,厚1.8厘米的方块,用植物油炸出后,在一边用刀切出口子,做成口袋模样。
  2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油,将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
  3、在豆腐口袋里放入馅以后,整齐地摆在小锅里,用酱油、精盐入味以后,倒入水稍微煮开,然后盛到碟子里。
  南瓜豆腐饼
  原料:火锅豆腐1盒,南瓜1/4个,糖2大匙,太白粉1大匙,面粉1大匙。
  做法:
  1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
  2.做成饼状,入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
  3.平底锅注入油,将豆腐饼以中火煎至两面,金黄色即可。
  烤苹果饼
  用料:  六个苹果,富士或黄香蕉均可。  一杯面粉。  三分之二杯白糖。  一茶匙Baking Powder。  四分之三茶匙盐。  一个鸡蛋。  三分之一杯化好的黄油或人造黄油。  一茶匙Cinnamon (香料)。
  做法:
  将苹果洗净,每个切成六瓣或八瓣,去果核,整齐放入烤盘中,搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋,均匀洒在苹果上,再将化好的黄油或人造黄油倒在面上,最后洒上Cinnamon(香料)。在华氏350度中烤一小时,或牙签插入拿出后没有粘连物即可。
  苹果饼
  
  把苹果削皮,切成丝,把面加水和鸡蛋调成糊糊,加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油,舀一勺面糊放进锅里,摊平,翻个即成。
  苹果酱做法:苹果去皮,切成小丁,放进不锈钢锅里,加水煮,待苹果煮软后,加入少量的糖,然后将锅里的苹果捣成泥,煮成粘稠状后就可关火。(煮的过程中注意不要糊底)
  豌豆生梨饼
  原料:豌豆、梨、西兰花各少许,调味品少许。
  做法:
  1、豌豆煮熟,轻搓去皮,压成泥,调味备用。
  2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中。
  3、起小油锅,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黄色、长圆形的小饼。
  4、西兰花用盐开水烫熟,捞出沥干,配在金黄色的小饼边上。
  营养备案:
  1、四月下旬,正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手。
  2、换个法子做豌豆:将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里,口感是不是很奇妙?相信宝宝会喜欢。
  栗子饼
  
  栗子,瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉,薯粉,盐,油,鸡粉,鸡蛋一个。放在一起搅拌,开火热锅。烧热油,就把那堆捞好的东西倒进去。摊薄摊满整个锅。等,等,等。用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅。
  西瓜饼
  
  挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。
  幼儿食谱——菠菜饼 (1岁后)
  
  材料:菠菜50克,鸡蛋2个,面粉100克,虾仁10克,精盐、味精、色拉油若干。
  做法:
  1、菠菜洗净,切末;
  2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊。
  3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成。
  特色:色泽鲜艳,营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等,做成各种口味的蔬菜饼。
  玫瑰饼
  
   我国古代就有吃鲜花的记载,一方面古人认为鲜花是植物的精英,食之可以养生,延年益寿,按现在的话来说就是天然的绿色食品;另一方面,以花喻人的道德高尚,餐芳饮露,比喻人对道德的追求。早在二千多年前,我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。
  玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心,其做法是,鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。

发布于2011年09月22日 16:48 | 评论数(0) 阅读数(4378) 厨艺展示

父亲,去天堂的路,您走好!


   
 

父亲还是走了,在我们一家三口的陪伴了23天后离开了。

父亲的生命终止在2011年9月8日早上凌晨3:05分。

亲爱的父亲,去天堂的路您走好!!!

        这几天一直感觉父亲状态不好,有时候明白有时候糊涂了,头天晚上给父亲洗了头发和脚,擦擦身子,父亲喜欢干净,脏了一点他会觉得不舒服。连续两天没有下地活动了。睡醒了的时候会跟我老公说:“烦了吧,嘴上不说心里也想了对吧?久病床前无孝子,没办法,谁叫你赶上了呢,就忍着吧。”这是明白时候说的话,说明他这时非常清醒的。

       晚上我们在洗漱,妹妹和我老公在他身边,父亲靠在妹妹身上,说:“把你们都累坏了?害怕吗?”妹妹说不怕。没有过5分钟,父亲突然很激动的边摇头边说:“我不去了,你们快去吃吧,去,赶紧去吧!”我们大家你看看我我看看你,知道这时候父亲糊涂了。哥哥说今天看起来不太好,叫我们去后院住吧,他在前面跟我老公照顾父亲。我问儿子:“你怕吗?你要是害怕就跟我们住后院去。”儿子说不怕,不去后院,在前院跟大舅和爸爸一起。父亲睡着了,我跟妹妹去了哥哥家,躺在呢睡不着呀,头疼的厉害。快到三点了,刚要迷迷糊糊的入睡,听见大门响,大哥进来了。小声说,老头不太好,你们赶紧起来吧,头昏脑胀的赶紧起来,每天我都是和衣而卧的,所以很快。来到前院,老公出来了,儿子也坐在小炕上。老公说,父亲走了,睡着就走了。我头嗡一下,大哥是怕我们害怕,所以没有说父亲已经去世了。

       我进到房间看见父亲非常安详的躺在那,没有一丝痛苦,就像在睡觉一样。。。

       。。。。。。。。。。。。。。。。。

       。。。。。。。。。。。。。。。。。

       父亲就这样走了,我们给他准备的止痛药大部分都没有用上,或许,父亲是在顾及我们大家不愿再拖累我们了吧!

       父亲是很会生活的的一个人,喜欢的东西非常多,尤其是新鲜事物的接受能力最强。

      喜欢漂亮衣服,父亲去世后光衣服就收拾出来十几大袋子,全都是好衣服。一生非常注重自己的形象。谁家里有的东西他那里肯定就会出现,绝对的现代生活水平。

      喜欢吹口琴:我们小的时候,父亲的口琴不知道被我们给祸害坏了多少。没事的时候我们就会缠着父亲给我们吹上一曲。

      喜欢拉二胡:自己制作二胡,被我们孩子们扯断了不知道多少回,但很快就会听见不太标准的二胡声了。

      喜欢下象棋:下遍全村无敌手,象棋下的很好,在村里几乎是没有对手。从小我们就在他怀里看着他下象棋,妹妹学会了,而且下的也很好。我却没有继承父亲的这个爱好,看了这么多年依然一窍不通。

      喜欢玩纸牌:这种纸牌就像麻将一样108张,都是水浒人物图案,老人们喜欢,没有几个会玩的。父亲就去亲戚朋友家找那几个仅有的会玩的,不管有多远都时不常去找人家玩。赢的时候少,输的时候多,但是不玩大钱,只是找个乐子。每年春节回家我们都会跟他一起玩几把,哄他开心。孩子们却惦记着想要糊弄他几个钱,父亲明知道的,但却乐呵呵的玩很久,假装着很生气大家欺骗他,但是还是会开心的掏钱,不来钱的都不玩。

       喜欢美食,我们带他吃大餐,从来不问价钱,什么都吃。自己想吃什么了就自己去吃,有什么新鲜的好吃的他肯定都要品尝。

       喜欢旅游:说带他去哪里玩他最开心了,我们年轻人都累得不行,他比我们还厉害。在医院的时候,跟我和老公以及妹妹说,等出院了回家,养一段时间想去泰山,我们说跟他一起去玩,我们也没去过呢。这个愿望却没有实现。

       喜欢花草:满院子的花草,不管是什么花,也不管事是不是开花的,统统都在父亲的呵护下生命力旺盛。(父亲走后,这些花的管理权落在了侄女头上)

       喜欢看书:谈古论今,说三国、讲水浒。记得我们小的时候,家里经常地满屋子的人,跟老爷子一起探讨春秋战国、三侠五义、七侠五义、红楼梦、包公传。还有很多很多的书我都想不起来了。这些书我们小的时候都跟他抢着看的。我的文化不高,但这些书给了我很多的做人的道理。

      喜欢周易:家里有好多跟周易有关的书籍,经常有人家里有事找他给掐算一下,大部分都很准,当然都是免费的。不准的时候我们就取笑他说:您老人家道行还不够,还需要继续修炼。他却一笑了之!

      喜欢结交朋友:每天都有好友来家里陪他下棋,人缘好得很,身体好的时候,免费给村里的人修车,焊补东西。不要钱也就算了,有时候还搭钱。所以,只要村里谁家种了新鲜的蔬菜水果,第一次采摘的果实父亲绝对的第一个受用者。谁家杀猪宰羊的,席间肯定有父亲的笑声。足见在大家心中的位置。

      但是父亲不知道经历了多少苦难。

      父亲一生送走了很多人。

      他自己的爷爷奶奶、父母亲,哥哥嫂子、我的二哥、三姐、哥哥家的小侄子,还有在他去世前刚刚送走了自己的亲妹妹,也就是我的姑姑,他们相继去世,中间相差还不满两个月。一共送走了十个人。

      父亲二十几岁时,老哈河发大水,冲下来好多东西,父亲下河去捞东西,不小心把自己呛到了,从此就得了气管炎,那时条件不好,没有治愈。53年在大连当炮兵三年,把耳朵震坏了,耳聋了。三十好几还光棍儿一个,民政部门照顾这个又聋又喘的光棍儿,给他办了农转非。

       父亲非常聪明,自学成才,车、钳、铆、电、焊样样精通,最后定级为八级钳工。为了家里这一大群孩子,父亲没日没夜的干,自己的那些爱好都扔到了一边。上班忙,回到家更忙,还要帮家里做农活。每年都因为劳累犯病了住院治疗,四十多岁一次最严重,医院已经下了病危通知书,最后一个办法就是打一针,如果这个注射液在不管用就让家里准备后事了。结果,父亲又活了过来,那一支药救了父亲的命。气管炎慢慢发展成了肺心病,到了冬天就难熬了。

       没事的时候跟哥哥闲聊,哥哥还说起大姐家盖房,没有木料,父亲不知道通过什么关系,给大姐家弄了很多上等的桦木檩子,大姐家的房子才得以顺利完成。这样的给这个盖房给那个办事的小事不知道还有多少,哥哥这么多年很少说起来,最近总是说这些事。

      1991年,父亲退休后,因为技术过硬被磷肥厂返聘,为新建的工厂安装设备,工作的时候,铁屑进到了眼睛里,导致左侧眼球摘除。出院以后,就这样,父亲还拖着又聋、又瞎、又喘的身体,还在继续为这个大家庭卖命。直到九十年代末期实在是身体不允许了才彻底回家颐养天年。回家后他一直独自生活,2004年又一次大病差点又要了他的命,这一次出院回家后,自己做不了饭了,就跟哥哥家里吃饭。但是衣服什么的大部分自己洗,因为有洗衣机不用手洗。有时候侄子媳妇和侄女有时间的话也会帮忙做一点。

         我说来我家吧,我养着你,让你享福。

         父亲不同意,一是不喜欢城里的生活方式,住的空间没有农村敞亮,他觉得憋屈。再一个我们都忙,没有人在家陪他,他觉得耳聋眼瞎的,跟邻居们也不好交流。还有就是来我家里后,哥哥在村里人面前不好看,人家会笑话哥哥嫂子的。所以一直不同意来我家同住。这次生病住院时他说,出院了回家养养,等天气冷了去你家过冬,不用生火取暖了,楼上有暖气暖和,冬天会好过一点。

       父亲为这一大家子人的付出实在太多了,年轻时脾气不好,后期进入老年期脾气变好了,一点都不招人烦,但是兄弟姐妹还只记得他的不好更多一些,好的事情却一件也不提起。我觉得父亲的付出不值得,没有得到相应的回报,最主要的是大家没有感恩的心,但是父亲对这些不是特别看重,他自己问心无愧了,至于大家怎么想那是大家的事。为了响应父亲的想法,我也不会计较很多事了,过去的就让他过去吧,总计较自己也不会开心的。

像父亲一样,做一个豁达的人!

亲爱的父亲,去天堂的路您走好!!!

 

 
     
 

发布于2011年09月22日 11:33 | 评论数(2) 阅读数(1460) 日记首页

续:回家杂记


 

 
 

 201196星期二

昨天晚上,父亲开始睡得很好,但是下半夜几乎是没睡,出来进去的无数次。

早上起来收拾炉灶准备给父亲熬中药,老人坐在院子里的躺椅上,看见我干活,就说:别熬了,我不吃了,你看看我的脉搏,心跳加快。我流着眼泪低着头走过去,摸了半天也没摸着。我说老公你看看吧,我摸不着。老公说我摸得不对。他摸完就把父亲搀到房间里给他吃了救心丸。我哭着跑到后院哥哥家,取了前几天去医院买的mafei止痛片。因为担心父亲看见,所以叫嫂子收起来了。哥哥也跟着过来了,唉声叹气的转了一圈。昨天哥哥已经要打电话叫其他姐妹门回来了,被我老公拦住了。刚刚我也有这样的想法,但还是克制住了。压抑已久的情绪,今天终于绷不住了,从来都不爱哭的我,几乎是哭了一个早上。从昨天开始,安芬代因片每两个小时增加到了5片,但还是能听见父亲的呻吟声。mafei片今天第一次给父亲吃,这种药不到万不得已是不会给他吃的。已经9天了,父亲进食微乎其微,水都很少喝了,刚出院时还能吃一些山楂罐头,现在也吃不下了。腿部开始浮肿,腹部越来越大。脸部越来越消瘦,有点脱像了,原来的帅老头的模样离他越来越远了!

我们就这么看着父亲遭受病痛折磨却无能为力,这种痛苦比用刀子剜自己的心都痛。

父亲说想撒尿,老公拿了尿壶,父亲示意我回避,我坐到院子里等待。老公倒尿壶,这时,就听见房间里很重的“噗通”一声,老公扔下尿壶,我们同时冲进屋里,父亲躺在地上。老公说别动,等下再扶他起来。吓坏了的我跑到院子里,大声叫:大哥,快点,老爷子掉地上了。估计我的声音有点吓人,大哥三步并作两步的跑过来。父亲也睁开眼了,想要起来。哥哥和老公把他抬起来放到小炕上。嫂子也闻讯跑过来。父亲说实在受不了了,弄根绳子把自己解决了算了,遭不起罪了。这时的我已经泣不成声了。妹妹这时也赶来了,刚刚吃的药物起了反应,有点恶心想要呕吐,大家七手八脚的把父亲弄到凳子上坐下,前面放了一个盆,接着父亲要呕吐的东西,呕了半天什么也没吐出来。这些天没吃什么东西,根本没有东西可吐的。看着父亲折磨难受,大家跟哥哥商量,实在不行就把准备好的杜冷丁给用一支吧,我跑到药店买了十支注射器回来,没有人会弄,大哥自告奋勇的说他弄。倒也简单,只是皮下注射就可以了。打针的时候,父亲问这是什么?老公告诉他这是止痛的。父亲乖乖的允许给他注射。这个药很快就起作用了,晚上没睡好的他呼呼的几乎睡了一天。偶尔会醒过来坐一下,但很快就有倒下睡了。

父亲没吃没喝的睡了一天。

晚上,侄女下班回来,过来看爷爷,看得出来,孩子也非常难过,从小爷爷没少管她,跟爷爷的感情也算深厚,陪了爷爷一个多小时。晚上,哥哥、老公和儿子住在前院,我和妹妹住在哥哥家里。

说实话,我有点害怕,不忍心看见父亲因病痛折磨的样子。

下午,我有点发烧,这段时间我的身体一直不好,血压升高,头痛欲裂,浑身没有力气,总想躺着。哥哥说,人到四十以后,就会觉得心累了。或许是这样吧,父亲生病折磨着他,同时也折磨着大家。总是担心哥哥也因为着急再病倒了。

这些天上午总是有亲戚朋友来看父亲,所有人都见到了,唯独不见大姐,父亲跟我老公提起:你大姐咋没来?看来,谁都见到了,他想看看大姐呢。大姐儿子来电话时,我告诉他,父亲想见大姐,问大姐在忙什么,怎么不来看看。外甥说,已经告诉他妈了,不知道怎么了,还没来。下午,妹妹打电话再次问起大姐,但大姐一直没有出现。

父亲再问起,也只说大姐家里有事,离不开。我也很生气父亲。自言自语的说:人家都不想你,你还惦记人家干啥,自己都顾不上了还顾人家干什么?其实,这话父亲是根本听不见的。妹妹说了我常说的那句话:做好自己能做的,别人咱们管不了,管好自己吧。

是呀,别人咱没有权利管,做好自己能做的吧!

 

 

201197星期三

晚上睡哥哥家里也没有休息好,几乎没怎么睡觉。哥哥的小孙子夜里尿炕了,哭了半天。深夜里的孩子的哭声尤其响亮。

早上醒来,头痛欲裂。

老公说父亲夜里又难受了,估计是药效到了时间。凌晨给吃了一片mafei,但效果没有杜冷丁强烈。父亲还是时睡时醒,但是也不能给他用杜冷丁了,因为只弄到了四支,这个药管理的特别严格,老公通过关系弄了两支,妹妹的公公花高价买了两支。老公弄得只花了12块钱,妹妹公公弄得却是50元一支。但是不管多少钱,只要能够缓解父亲的痛苦多少钱都可以接受。哥哥不知道从哪里弄了些鸦片,为了到最后的时候再用。这些东西都是国家明令禁止的,但是为了让父亲少受痛苦折磨,也不管那么多了。

这时侯,老公已经连续作战20多天了,熬得难受,正在我身边补觉。妹妹在父亲房间里看着睡觉的父亲,在为父亲赶苍蝇。哥哥嫂子在收拾院子,儿子替哥哥嫂子看着小孙子,骑着一辆电动车满街瞎转。

孩子们都上班了,家里显得异常安静。

父亲情况不太好,其他人都见到了,唯独还是没有见到大姐。父亲说把大姐得罪了,怎么就不来看看呢?下午再次给大姐打电话,一直没有人接听。又打了其他电话,大姐在忙着浇地,说弄完了就过来!

 

发布于2011年09月21日 17:24 | 评论数(0) 阅读数(476) 日记首页

续:回家杂记


 

 
 

 

201195星期一

老父亲在门洞的躺椅上睡着了,老公坐在父亲身边的小马扎上盯着他看,我在边上看着这一老一小,此情此境,我也没有事可做,想想还是写点东西吧。

父亲院子里的向日葵,还有一颗三十多年的白杨树,这棵树是为了给二哥生病祈福种的,二哥走了,这棵白杨树却依然生长旺盛。

 

有很多往事我都不记得了,我是选择性记忆,非常不开心的或者特别的事情我才能记得,好多事都是大家转述给我的,其中不免有哥哥姐姐们对我的诸多的不满。

那就从爷爷奶奶说起吧。

爷爷奶奶共生了三个孩子,父亲还有一个哥哥,一个妹妹。

爷爷早就去世了,至于什么时候去世的我也不知道,反正我一点印象也没有。刚刚问过哥哥,他也没见过,好像是在爷爷四十多岁的时候,当时家里困难,爷爷帮人家运鸦片,鸦片装在安全套里,吞到肚子里去躲过检查以达到目的,在县城上火车的时候,安全套破了,要了爷爷的年轻的性命。

我记得1976年的的时候唐山大地震时,妹妹出生了,奶奶当时还在,在院子里的一颗杏树底下搭了一个防震棚,全家都住在里面,唯独奶奶还住在车轱辘圆的土坯房子里,那时她已经活动受限了,自己说:砸死就砸死吧,反正也该死了什么的。父亲依然忙碌着上班,下班有时候很晚。每天晚上父亲不下班回家奶奶就不肯睡觉,一直等到父亲进门说上几句话在休息(这几天父亲舒服一点了就说这些事)。那时的生活虽然清苦但很快乐!

有一件事我一直都不明白,人家的孩子都叫自己的父亲爸爸,而我和妹妹以及兄弟姐妹都叫父亲叔叔,总是觉得很奇怪,问过大家,都觉得我是小孩子没有人以实相告。

父亲对我的疼爱远远胜过母亲。父亲心灵手巧,亲手给我做衣服,花裙子,一点也不比姐姐们做得差,从小我就穿的比人家的孩子漂亮,妹妹相对要差一点,因为她比我小,几乎所有衣服都是我穿小了的才轮到她穿。(妹妹经常会说起自己的委屈,从小到大几乎穿的都是我的衣服。)记得有一天,父亲休息,没有上班,在家里帮助母亲收拾院子。母亲养了几只鹅,白白的很漂亮,但是有一只很奇怪,每次见到我都会把脖子伸的长长的直奔我的小腿,然后狠狠的在我的小花裙子下面露出来的小腿上留下非常独特的鹅牙印,接下来我就会撕心裂肺的大哭。刚巧父亲在家第一次看见了这个场景,就在那只鹅咬完我的一刹那,就见父亲举起大铁锹,锹起鹅头落。惊得我也顾不得腿上的肉肉疼了,看着还在打扑棱的身首异处的那只鹅。父亲气呼呼地说:这畜生。晚上就是一顿丰盛的鹅晏。其实,这件事还是把我吓得够呛,父亲不懂什么心理教育,自己孩子的心里成长最怕的就是这个血腥的场面,他只是非常生气,因为那只鹅居然会袭击自己宝贝闺女。直到现在还记得曾经在三四岁时发生了的事,足见这件事对我刺激有多大。

十三岁那年,母亲去世了,母亲在大家心中都是一样的,好像没有区别。直到十四岁那年年末,父亲因为身体原因要提前病退,其实也是子女接班的最后一批,如果不退休以后可能只有离休这一说了。父亲为了让刚满十四岁的我顶班,走后门找人修改了我的户口本,抬高了两岁。当时还只是孩子的我开开心心的放学回家,突然感觉家里气氛有点紧张,对我横眉立目的,傻乎乎的我也不知道怎么回事,晚上吃饭的时候,大家开始讨论起来。大哥就说海云还那么小,好好上学得了,老二年纪刚刚好接班。二哥原本是吃着饭的,眼睛里满是眼泪的放下碗就走出去了。当时二哥也在父亲的工厂里上班,半工半农,当时称之为合同制工人,也就是说,二哥是农村户口,但是还在工厂有工作,但不属于国营工人。看着大家这么不开心,我就胆怯的小声说:让我二哥去接班吧,我还小,不想上班,我还上学呢。这句话刚刚落下,父亲气呼呼的说:你懂个屁,吃你的饭吧。然后甩碗而去。我知道我说错话了,含着眼泪把饭吃完。从此以后,没有一个人对我有好气了,都对我翻白眼。因为在那个年代,我们大家庭里还是家长制的,子女基本上没有什么权利,所有的一切都是父母说了算,说怎么样就怎么样。

父亲因为当炮兵时把耳朵震坏了,也算是残疾军人。但是国家给办了农转非,算是对父亲的补偿吧。父亲心灵手巧,车、钳、铆、电、焊样样都非常棒。只是身体不好了,想着早点把我安排好了,自己也就省一点心了!

刚刚过完春节,还不满15岁的我开始了新的生活,每天骑着一辆比自己还高的加重自行车往返于家与工厂之间,每天往返20公里。当然,还要顶着家里人除了父亲和傻乎乎的还不懂事的妹妹以外所有人的白眼。

随着年龄的增长,慢慢的知道了家里的一些情况。

原来,母亲是家里的大儿媳,跟着我的大伯,也就是父亲的哥哥一起生活,生了哥哥姐姐们,大伯在三十多岁的时候就因为肚子疼夺走了性命,扔下了奶奶和我的母亲以及一大帮孩子。当时父亲因为身体不好,又当兵多年,家里条件又不好一直都是独身,当时应该叫光棍儿。家族里面就担心母亲改嫁会让这一大帮孩子们受委屈,反正父亲三十好几了也一个人,不如就在一起搭伙过日子得了,免得孩子们遭罪,好歹这也是亲叔叔,不会对孩子们不好。结果,母亲倒是没什么意见,一是父亲年轻时虽然身体不好,但是长的相当帅气,而且心灵手巧,还有工作,即使没有这些,母亲为了孩子们也会委曲求全的。但父亲坚决不同意,毕竟是叔嫂关系。大家想尽了办法也没有成功。但是时间这个东西真的可以改变很多,父亲虽然没有同意跟母亲一起过日子,但是一直承担着一大家人的顶梁柱,代替大伯养着一家老小。自己舍不得吃穿,把工资都用在哥哥姐姐们身上了。先是大姐出嫁了,大哥也成家了,二姐在农具厂工作了直到快三十岁才结婚,为这个家付出了很多。三姐上学要供,二哥在我们工厂上班并且成了家,都是是父亲一手操办的。家里的生活越来越好。叔嫂二人随着时间推移也慢慢有了感情,糊里糊涂(是我不知道怎么回事,没有人能够跟我详细描述)的在父亲36岁的时候就有了我,然后又有了妹妹。

这就是为什么父亲坚持叫我接班的原因,因为我是他的亲生骨肉,多少还是会有私心的。就因为这件事,直到现在,大家都对父亲耿耿于怀。对我还好些,因为大家知道我没得选择。

父亲跟母亲一直还算恩爱,父亲脾气不是特别好,但是母亲很迁就这个比自己小三岁的男人,事事顺着他,父亲也没有让母亲失望,养着一大家子不算,大哥家的孩子们都是父亲给赚的奶粉钱养大。可能是母亲过于迁就的原因,父亲经常的发莫名其妙的火,动不动就要死要活的。可能他真的太累了,这一家子人的担子太重了,感觉到自己很委屈吧,有委屈没有地方发泄,只有母亲那里可以发泄下了。母亲知道父亲心里头的苦,所以一直到死都顺着父亲。因为父亲总是折磨母亲,哥哥姐姐们对他都有成见,但是都敢怒而不敢言。

三姐是远近文明的大美人,不但长得漂亮,身体条件也非常好,在学校里篮球队里打球,十七岁那年,莫名奇妙的开始鼻子出血,后来去检查,医生说是白血病,好象说是劳累过度,打球确实很辛苦的,球也不能打了,退了学在家养病,但是还是没有留住这年仅十七岁的如花般的生命,三姐就这么走了。后来我回老家,邻居们都会跟我提起三姐,说我小时候每天都缠着三姐玩,我们两个长的非常相像。

1985年的一天,父亲生病在家,单位发工资了,母亲去给父亲领工资,这一去再也没有回来。母亲到工厂门口时,因高血压晕倒,单位领导送到医院检查,一天时间,脑溢血去世,我们见到母亲时,是第二天的深夜,从医院拉回来了,放在大门外的帐篷里。母亲就这样永远的离开了我们。

1987年,二哥成家了,一年后也有了个儿子,取名叫神通。二哥在17岁的时候曾经得过心脏病,但是治疗后康复了。1988年二哥因为跟邻居生气,再一次心脏病复发,父亲倾其所有的给二哥到处求医,但还是于1989年医治无效,也走了,扔下了孤儿寡母。二嫂带着儿子回了娘家,从此再也没了音讯。后来听说带着孩子去了南方,直到现在,我们也没有见到过二哥的孩子。现在,二哥的儿子神通应该24岁了的男子汉了。不知道远在他乡的侄儿是否安好。(就在我回北京的前两天,二姐跟妹妹去了二嫂娘家,要了二嫂电话,直接给二嫂打了电话,二嫂现在江苏,神通也结婚生子了,日子过得非常好,但是侄子还不知道自己详细身世,二嫂也没有跟他说明白,担心孩子接受不了,慢慢来吧,毕竟二十年没有联系人家了,还是需要时间的。)

因为二哥去世,哥哥姐姐们还是会提起父亲没有让二哥接班的事,大家说如果二哥接班了,成了国家的人,有可能就死不了了。

我知道,这件事在大家心里永远都是一个结。

就在这个小院子里,父亲共送走了7个人,哥哥说,这个院子不好,死了那么多人。

我的出生好像就是要替父亲还债的。我和妹妹都是多余出来的孩子,还因为我接了不该接的班,欠下了所有人的债,对所有人都要好,不然我良心不安。谁家有事我都是第一个出现,有钱出钱,没钱出力。远在北京的我从来都是每星期给所有人打电话问安,没有一个人主动打电话给我,偶尔有一个主动打电话的还是刚刚要接起对方就挂掉了,是要我给他们打回去。或者实在是有事需要我帮忙才会给我打电话。我要讨好所有人,希望得到大家对我的爱,或者说施舍一点关爱给我。父亲生病,从来都是第一个赶到,出钱不算,全程陪护。稍微感觉到我有对他们不满,那一句话就出现了:你自己的亲爹,你又是接班人,你不管谁管!所以我从来都不敢怠慢。老公已经习惯了这样的生活,只要岳父大人身体不适,他从来都是无怨无悔的照顾在父亲左右。就像这次父亲大病,没有人来替代他,让他休息一下,20天了,一天24小时全程陪护,没有一天睡过一个完整的觉。这时还要安慰我,还要讨好哥哥嫂子,每天除了照顾父亲外,还想着给哥哥嫂子家买点菜,或者买水果,或者给哥哥嫂子当修理工,接个电源线,修个自行车,补个车胎什么的,还要哄着哥哥嫂子。还要劝我不要计较大家,不要生气,做好自己该做的就好。

这么多年,父亲的钱没有在我身上花过一分钱,我在父亲身上花的钱都没有数了,所以父亲从来都不要我们的钱,他说他有钱,不要我们的,花的就花了。很多人都说父亲的钱都花在哥哥家了,花就花吧,他自己花的心里舒坦就行了。

哥哥嫂子在村里是很体面的人,大家都说他们孝顺,不是自己的亲爹还对他这么孝顺等等。有一个父亲的棋友,隔两天就会来看父亲,他总是说哥哥嫂子如何好什么的。还说谁家的老人如何不幸福,儿女们不给饭吃,最后饿死等等,我也当面奉承着,但其实我心里什么事都非常明白,只是我不愿提起。妹妹偶尔会发发脾气,见我无动于衷就会说我:你就会充好人。我不是傻子,只是不想过多计较,父亲也不是个计较的人,只要他开心就好!

父亲每个月工资大概是1700,每个月都会给哥哥家交300元生活费,给哥哥家交电费,哥哥家的家用电器里的大件都是父亲买的,电视机、洗衣机、冰箱什么的。哥哥的两个孩子小时候的每日零花钱和零嘴都是父亲常年供应,再包括侄子的两个孩子也是父亲供应零食。才刚刚两岁的哥哥的小孙子都会见到太爷第一个动作就是用小胖手指着已经张大了的小嘴,意思是他想吃零食了(小家伙也知道太爷爷耳聋,说话听不见,全是用手比划的),让太爷去给买。父亲就会屁颠屁颠的骑着他的电动车去村里的商店,买一堆零食回来。

我理解父亲,他其实对哥嫂有诸多不满,但是他要维护哥哥他们在外人面前的形象。因为父亲没有儿子,传统思想里,人死后如果没有男丁为自己送行是最不好的事。女儿在父亲眼里,就是需要保护的,不需要独当一面。当然更不能代替男丁为自己披麻戴孝操办后事。大男子主义根深蒂固。记得有一年父亲在我家里吃饭,我离着电饭锅比较远,就把碗递给老公叫他给盛饭,因为是当着公公婆婆的面,父亲觉得我做的不对,当场就骂了我。在他眼里,女人就要三从四德,做一个贤妻良母。可我偏偏不是这样一个性格,可能是因为进入社会早的关系吧,希望有自己独立的思想,独立的经济来源,不被任何人控制,当然男女绝对的平等。根本没有男尊女卑的一丁点的思想,就因为我的性格,父亲没少在哥哥姐姐面前骂我,他对我老公就格外的好,或许是觉得我不够好吧,姑爷受委屈了!

父亲特别爱干净,住在一个建了四十多年的纯手工搭建的房子里,收拾的干干净净,一尘不染。实话说,比嫂子都干净。嫂子家的房间大,但是坐在那里我都会揪着心,在父亲房间里就不会,随便你坐在哪里都是干净的。他的餐具也非常洁净,大可放心使用。

昨天父亲想吃一点菜,叫我去拿,我跑到哥哥家的厨房,随便拿了一只碗要盛菜,嫂子说,你用前面的碗吧。我一句话没说,默默的跑回去重新拿了一只碗来,含着眼泪把菜给父亲。我知道她是闲父亲脏呢,这一天我的心情是黑色的。跟老公说了几句,老公还劝我说算了,心里知道就得了。

我跟妹妹商量,父亲现在手里有六七千块钱,这段时间估计还要花一些,父亲走后国家还会给十个月的工资,这样,除了现在这些,父亲走后还会有一万七的进账,父亲的后事要花一部分,都仅着这些钱花,不够了我跟妹妹补,余下了的都给哥哥,我们姐妹一分钱都不要。妹妹说,老头非常聪明,自己把发送自己的钱都赚下了。出院回家那天就把我给他留下的钱全部给了嫂子,说以后自己留着也没什么用了,都给你们吧。哥哥听完我们说钱的事就说,没事,搭几个也是应该的。我知道他这是面子话,他明知道我们不会让他搭钱的。

父亲的一生经历了太多的艰辛与坎坷。最不如意的一件事就是母亲去世以后一直没有再续弦。一是因为担心妹妹受委屈,我因为上班不在家无所谓,但是妹妹还小。二是因为哥哥嫂子不同意,担心父亲找了老伴后会存在家产问题,再者父亲那些工资就会被外人分享。所以一直想方设法阻止,我们姐妹没少给张罗这事,但最后还是都没有成功。或许使我们姐妹俩没有坚持吧,如果我们坚持了,大家就会撕破脸了,父亲不想这样。

这件事是我们姐妹俩唯一对父亲的愧疚!

 

发布于2011年09月21日 17:05 | 评论数(0) 阅读数(520) 日记首页

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