何思言的博客

　　人人都知道，水果营养丰富，富含有多种维生素，既美味适口，有的还有一定的防病治病效果。但是您可能不知道，给宝宝吃水果也要讲究科学适度，否则也会带来祸患，使你的宝宝得上“水果病”。



　　专家解疑

　　专家：王素梅(北京中医药大学附属东方医院儿科主任、主任医师、教授)

　　水果吃多了为什么会生病？

　　这首先要从水果的属性说起。水果属性有“寒”“热”之分。许多父母都有经验，体质偏热的孩子吃多了橘子就会上火，出现口腔溃疡，口角炎、嘴边起泡，牙龈肿痛，大便干结，眼睛或鼻子发炎等症状，这是由于橘子属于热性水果的缘故。这一类的水果还有荔枝、龙眼、桃子、樱桃、杨梅等。

　　体质偏寒的孩子如果过多食用西瓜、梨、柿子、猕猴桃等就会出现腹泻或腹部不适。这些水果则属于凉性。

　　介于寒热之间的属于甘平类水果有葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。但是，不能贪嘴，也不能贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。

　　水果是不是吃得越多越好呢？

　　再好的东西都不能没有节制地食用，尤其是对孩子来说。因为孩子的身体在发育期，许多器官功能还不完善，贪吃暴食有弊无利。

　　水果病最常见的就是橘子高胡萝卜素征，多发生在秋季橘子丰富的季节，主要的症状是宝宝鼻唇沟、鼻尖、前额、手心、脚底等处皮肤出现黄染，严重的全身发黄，同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有的家长误以为宝宝得了肝炎。过量吃水果还容易影响其他食品的摄入，孩子吃水果太多了，他就不愿意吃饭了，肯定会影响其他营养的吸收。对于营养不良的孩子来说加重了蛋白质摄入不足；对于肥胖的孩子来说，大量摄入高糖分水果进一步加重了肥胖，不利于减肥。

　　水果属平衡膳食中6类食品中的一种，但不能替代其他食品。水果是维生素、微量元素及纤维素的重要来源，也提供少许碳水化合物，山楂、柑橘、鲜龙眼、鲜荔枝、草莓、西瓜中维生素C含量丰富；黄杏、黄桃、柿子、柑橘、山楂含丰富的胡萝卜素。任何食品都讲究饮食平衡，虽然水果中含有丰富的维生素和其他营养物质，但吃得过量也会引起不适。

　　给宝宝吃水果在食用时间上有哪些需要注意的？

　　有的妈妈喜欢从早餐开始就在餐桌上摆放一些水果，以供宝宝在餐后食用，认为这时吃水果可以促进食物的消化。当然，这对于喜欢吃动物性荤腥和油腻食品的人很有必要，但是，对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。因为，水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至于引起便秘。所以在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。然而，也不适宜在餐前给宝宝吃。因为，宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据胃的一定空间，由此影响正餐的营养素的摄入。另外，宝宝吃柑橘前后的一小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即可发生凝固，影响柑橘中营养的吸收。最佳的做法是：把食用水果的时间安排在两餐之间，或是中午午睡醒来后，这样，可让宝宝把水果当作点心吃。每次给宝宝的适宜水果量为50～100克，并可根据宝宝的年龄大小及消化能力，把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥，如1～3个月的小婴儿最好喝果汁，4～9个月的宝宝则可吃果泥。

　　给宝宝食用水果时，是不是要选与宝宝体质相宜的水果？

　　给宝宝选用水果时，要注意与体质、身体状况相宜。舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，最好给吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，它们可以败火；秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。但柑橘不能过多食用，如果吃多了，会引起宝宝上火，每天给宝宝吃两到三个就不能再吃了；当宝宝缺乏维生素A、维生素C时，多吃含胡萝卜素的杏、甜瓜及葡萄柚，能给身体补充大量的维生素A和维生素C；在秋季气候干燥时，宝宝易患感冒咳嗽，可以给宝宝经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰，但宝宝腹泻时不宜吃梨。另外，皮肤生痈疮时也不宜吃桃，这样会使宝宝的病情更为加重。

　　哪些水果宝宝食用要适度？

　　菠萝香味诱人，甜中带酸，是宝宝喜爱的水果。但有的宝宝吃了10分钟后会出现肚子痛、呕吐等症状，这就是菠萝过敏症，需及时送医院治疗。

　　荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引宝宝，通常他们吃起来就没个够，然而妈妈最好把握住宝宝食用的量。因为，大量吃荔枝不仅会使宝宝的正常饭量大为减少，影响对其他必需营养素的摄取，而且常常会在次天清晨突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓等症状。如果不马上就医治疗，便会发生

　　血压下降、晕厥甚至死亡的可怕后果。这是由于荔枝肉含有的一种物质可引起血糖过低而导致低血糖休克所致。

　　柿子也是宝宝钟爱的水果，但当宝宝过量食用，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿酚、单宁和胶质在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘，而且有时由于这些硬块不能从体内排出，便会停留在胃里而形成胃结石，致使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。

　　香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此也是妈妈经常给宝宝吃的水果，然而，不可在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝，否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于两岁以上食量不太大的宝宝，每次吃一根即可，每天可吃两次。

　　西瓜在夏日吃起来清凉解渴，但是，要让宝宝适量食用，特别是脾胃虚弱、腹泻的宝宝。因为西瓜性寒，属生冷食物，如果食用太多，不仅会使脾胃的消化能力更弱，而且还会引起腹痛、腹泻等消化道症状。

　　不可用水果代替宝宝不爱吃的蔬菜

　　蔬菜和水果一比，无论是口感还是口味都远不及水果，因为水果中含有果糖，所以有好吃的甜味，而且果肉细腻又含有汁水，还易于消化吸收。因此，有些妈妈在宝宝不爱吃蔬菜时，经常让他多吃点水果，认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而，这种水果与蔬菜互代的做法并不科学。首先，如果经常让宝宝以水果代替蔬菜，水果的摄入量就会增大，因而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时，不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼的发育，使身材矮小，而且还会使宝宝经常有饱腹感，结果导致食欲下降。其次，水果中的无机盐、粗纤维的含量要比蔬菜少，与蔬菜相比，促进肠肌蠕动、保证无机盐中钙和铁的摄入的功用要相对弱一些。因此，宝宝不爱吃蔬菜时，妈妈最好不要经常以水果代替。

　　专家锦囊

　　正确认识食用水果的几个误区

　　误区一：水果可以代替蔬菜。

　　实际上水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。而且价格低廉的蔬菜有时营养优于水果。就维生素C的含量来说，白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。

　　实用策略：儿童期的孩子每天应该食用500克左右的多样蔬菜。

　　误区二：水果代替正餐，有益健康和美容。

　　我们知道，人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

　　实用策略：水果做补充，好吃不多吃。

　　误区三：多吃水果可以减肥。

　　实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

　　实用策略：水果减肥，要注意方法，特别是对孩子而言。

　　近来，国外的营养学家经过研究表明，对身体健康最有利的有10种水果，其中苹果排在第一位。因为，营养学家们认为苹果性平凉，具有开胃、润肺止咳、生津解渴之功效。因此，在宝宝食欲不佳、消化不良、口咽干燥、身热咳嗽时，如果吃一些苹果，可有健身、防病、疗疾的辅助治疗作用。同时，由于其富含纤维物质而利于肠肌蠕动，所以，苹果又有通便的作用。为何苹果既能止泻又能通便？这主要取决于怎样食用。宝宝消化不良时，应该给吃加温的熟苹果泥，其中含有较多的鞣酸、果胶等收敛物质，能够吸收肠毒素，从而达到止泻作用。在宝宝排便不通畅时，生食苹果较适宜。因为其中含有较多的纤维素，它们不能被肠道吸收，加之苹果酸刺激肠肌，所以能够促进通便。因此，食用配方奶而便秘的宝宝，可吃一些苹果泥。当宝宝咳嗽并嘶哑时，把生苹果榨成汁给宝宝喝，还可以润肺止咳。

富含维生素D的食物

维生素Ｄ：维生素Ｄ是儿童、孕妇、乳母、老人不可缺少的一种重要维生素。成人缺乏维生素Ｄ会患骨软化病；儿童缺乏时，就会发生软骨病。但维生素Ｄ在自然界中存在不广泛，而维生素Ｄ原（维生素Ｄ３）则在许多食物中存在，最丰富的是在鱼的肝脏中。一般妊娠期每日摄入量为１０微克。 表５　　　　常见富含维生素Ｄ的食物　　　　　单位：ＩＵ／１００g 食物 含量 食物 含量 鱼肝油 ８５００ 奶油（脂肪含量３１.３％） ５０ 大马哈鱼和红鳟鱼罐头 ５００ 鸡蛋（煎、煮、荷包） ４９ 金枪鱼罐头 ２３２ 牛奶（脂肪含量１％～３.７％） ４１ 奶油（脂肪含量３７.６％） １００ 烤羊肝 ２３ 脱脂牛奶（罐装） ８８ 煎牛肝 １９ 炖鸡肝 ６７ 鲜碎肝午餐肉 １５ 人造黄油煎猪肝 ５１ 煎小牛肝 １４

2007年12月5日，是思思人生中第一个痛苦的日子，因为，妈妈要给思思断奶了.....

    晚上九点多钟，思思困了，但眼睛还是亮晶晶，抱在怀里不肯睡，她是在等每天晚上最后一顿美味的夜宵了。思思，你可知道，今天妈妈要给你断奶了？怎么抱思思都不肯闭上眼睛睡觉，后来，只好把思思独自放在房间里，让她睡觉，刚把她放到床上，她就已经哇哇大哭了。妈妈狠心地把房门关上，让她自己在里面哭，看会不会哭着哭着累了就睡着了。听着她那凄厉的哭声，妈妈心如刀绞，假装麻木地在玩游戏...

    过了大概10分钟，思思还在哭，妈妈终于忍不住了，过去抱起思思。可怜的思思，脸上淌着两条小河，眼泪汪汪地看着妈妈，直到妈妈抱起才慢慢停下来，声音都有点嘶哑了，还不断地抽泣着，更加让人心疼了。妈妈抱着思思，思思望着妈妈，大概思思是弄不明白，为什么今天妈妈要把思思放在房间里，不理思思呢？接着，思思伸出她的小手，紧紧地握住妈妈的手，然后又抬起手，轻轻地触摸着妈妈的脸，是在验证这是妈妈吗，还是要责备妈妈把思思独自放在房间里那么久了？

   
    妈妈紧紧地抱着思思，思思紧紧地盯着妈妈。思思，你可知道妈妈好心痛啊...过一会，思思终于困得熬不住了，闭上了小眼睛睡觉了，睡梦中还是带着抽泣声...

    十点多十一点钟的时候，思思又醒了，和往常一样，把头凑到妈妈这边，像嗷嗷待哺的小鸟一样张开小嘴想吃奶，可是不管她怎么凑，怎么也含不到奶头，于是嘴巴一扁，又要哭了，妈妈又把她抱起来，抱着她睡。一个晚上折腾了好几次，直到6号早上...

    大家都说妈妈是个狠心的妈妈，其实，妈妈何尝不想让思思多吃几天母乳？看着思思，妈妈不禁想起思思刚出世的时候，为了让思思能吃到更多更好的奶，妈妈不断地吃下奶汤，忍受着思思吃奶时奶头的疼痛，痛，并快乐着，想起抱着思思喂奶时那温馨的场面，想起思思吃饱奶后那满足的样子，想起这时候思思对妈妈的依恋......可是，这样的日子很快就一去不复返了，妈妈何尝不心痛呢？但是没有办法啊，妈妈要上班了，现在这个保姆带不了思思，一时半刻又找不到别人来带，要是不断奶的话，思思会更闹的，不忍心，还是断了..

    可怜的思思，妈妈爱你，妈妈的心好疼...

看看各种牛初乳产品的宣传，什么是牛初乳？

母牛产犊3日内分泌的乳汁就是牛初乳，小牛吃了以后能够提高抵抗力。

于是一些人联想，牛吃了能提高抵抗力，人吃了也会吧。

一夜间，各种牛初乳产品铺天盖地，诱惑,,我认为是欺诈,,了不计其数的妈妈。

某牛初乳产品非常搞笑地当选最受中国妈妈欢迎十大婴儿奶粉品牌之一，有钱真是什么都可以做到。

牛初乳不适宜婴儿尤其是6个月以内的婴儿食用。
真正的牛初乳原料奶，颜色深黄，带有血丝，有很大的异味，如果小牛犊吃不完，奶农也是倒掉了，不会要的，因为没有商品价值。

现在的牛初乳大部分宣传是新西兰进口的，我就奇了怪了，新西兰乳品是很好，可是在乳品研发方面，新西兰并不见长啊，提高婴儿免疫力，这可是多少世界婴儿食品巨头追求的目标，欧洲跟美国的公司还经常因为不同的观点各执一词，争论不休，任何新的发现，从研发到应用进入产品，时间漫长，比如DHA，80年代开始研究，90年代开始加入奶粉，中国一直到2000年以后，才开始有产品上市，就是DHA，目前欧美也只是建议添加，没有强制性的添加，另外就是核苷酸，美国雅培说能提高婴儿抵抗力，荷兰纽迪希亚说没有证据表明可以，欧盟也是这样的观点。美赞臣的唾液酸、惠氏的叶黄素，都是一个性质的，可能可以，但是没有直接证据，因为这些东西不可能用婴儿去做对比实验，用动物做做。

到目前为止，欧美市场没有任何牛初乳产品销售，新西兰的牛初乳产品都是卖给谁呢？华人。

如果牛初乳真是好东西，为什么雀巢、雅培、美赞臣、惠氏这些公司不做呢？不要跟我说原料不足，新西兰的奶源总量不会比美国、加拿大、欧洲总量多，欧洲、北美照样是乳品原料出口地区，做奶粉原料的都知道加拿大的原料粉质量很好，价格也不高，欧洲的爱尔兰、瑞士、荷兰原粉也可以进口。

可能有妈妈说亨氏有添加了牛初乳的产品，嘿嘿，这个在中国生产，也只在中国销售。

市面上的牛初乳产品，说白了就是奶粉掺蛋**，不可能含有活性免疫蛋白成分，有一点生物医学知识，化学基础好一点的人都能理解，从消化道吸收进去的活性免疫蛋白，也不能起到提高人体免疫力的作用，免疫球蛋白只有低温保存，注射进入人体才会产生提高人体免疫力的作用，一般需要从人体血液中提取，而不是动物血液、乳品中提取。