小泛妈妈的博客

 1．鸡蛋怎么吃最营养？

      鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但要注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

2．不同年龄段的人吃鸡蛋的方法有不同吗？

      虽然煮鸡蛋最营养，但对消化功能没有完善的儿童来说，煮鸡蛋比较不易消化。对婴儿来说最好是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。就孩子而言，鸡蛋的做法要多样、口味要多变才能引起他们的食欲。对低龄幼儿来说可以吃蒸鸡蛋羹、蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。稍大的儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

3．煮鸡蛋要注意什么？

      煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮法是将鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。 据营养学家介绍，不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

    “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

4．鸡蛋一天吃多少最好？
 
      鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

5．鸡蛋到底有哪些营养物质？

     蛋白质    鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
 
      脂肪     鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
 
     其他微营养素      鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

      那天傍晚，小泛和爸爸妈妈在餐厅吃晚饭。妈妈吃得快，就到厨房去洗碗了。

    “小泛，快点吃。”爸爸在催促小泛。

     当妈妈洗到后来，突听外面“啪”的一声，估计是碗掉到地上了。果然耳边听的爸爸一声怒吼：“你干什么！”紧接着，一阵寂静。“你不用吃了！”……

     妈妈依旧洗着自己手中的碗，此时小泛出现在妈妈的身边。妈妈什么都没说，什么都没做，眼睛盯着手中的活，没有去理睬小泛。1秒，2秒，3秒……好长时间过去了，小泛也没有发出任何的声音，甚至保持着一个动作——站在妈妈的身边，抬着小脸，用怜悯地眼神紧张、害怕地看着妈妈的脸，心中既害怕妈妈的责备，又希望妈妈对自己的谅解。妈妈从眼角看到了一切，小泛那可怜兮兮的样子打动了妈妈的心。妈妈低声地问：“怎么了？”小泛仍然看着妈妈的脸，（可能希望从妈妈的脸上看出妈妈的内心吧），很轻很乖地说：“掉地下了。”妈妈回过了头，看到小泛的脸上充满了后悔、恐惧，眼睛里一片茫然，（那神色深深印入了妈妈的心灵），心疼地问：“你不小心的，是吗？你还饿吗，要不要吃饭了？”小泛遥遥头。妈妈想缓解小泛心中的害怕，笑着说：“那等会儿饿了再吃。妈妈要洗碗，你自己去玩，好吗？”小泛看见妈妈脸上的笑容，笑着走了。

     走后，妈妈在回想刚才的一幕。小泛这孩子，特会看人脸色，受了爸爸的批，不敢出声，就来妈妈这，看妈妈会怎样，当然更希望妈妈会保护她。应该说小泛很聪明，有哪个母亲面对孩子那可怜、乞求的眼神会无动于衷呢？

大旗关注】 2006年,论坛里出现了《震惊！三岁孩子在幼儿园被活活饿死》帖子，2007年5月，大旗网小编发现，在上百个论坛里，这个帖子再次冒了出来，其中包括一些知名的论坛：猫扑、搜狐、天涯、凤凰、雅虎、西祠、百度贴吧等，而个别论坛已经删除了原帖。

(图)发布在各大论坛的帖子

     贴子讲述一个令人愤怒的事件：山东莱西市百乐幼儿园，一个叫亮亮(化名)三岁男孩，因为上课时淘气，年轻气盛的女老师将他体罚，关进了一个杂物间里。让人不敢相信的是，女老师第二天要结婚休婚假，亮亮完全消失在那位老师的意识中，更离奇的是作为全托班的所有老师，在经过无数交接班后，竟然无人察觉……

     4、5天过去，家长来接孩子时，看到的是惊人的一幕：抵不过炎热的高温，眼角仿佛还挂着无助的泪水，嘴里咬着自己白嫩的小手，两只小手的手指都已被咬的几乎只剩下骨头！

<<<查看详细

     今天是中秋节，首先祝福大家中秋节快乐!至此节日，妈妈有个心愿，希望能成真。

     自从小泛上幼儿园以来，身体就明显不如以前。尤其是今年，挂了两次盐水，而且这几天一直有点咳嗽，总不见好。妈妈感觉，小泛的免疫力很低，看了有关的资料，都说食补更好，但小泛的胃口不太好，食补到什么时候才会有效果呢？因此，妈妈想去买些提高幼儿免疫力的营养品，希望小泛能健健康康的，快快乐乐的！(呵呵，不好意思，我搞错了，中秋节应该是9月25日)

    小泛一家终于回来了。哎，这六天，真是一言难尽啊。

    星期一小泛一家去了爷爷家，在爷爷家只待了两天，第三天的傍晚就急匆匆地去了外公家。怎么回事呢？是小泛病了。

    星期三这天，妈妈明显感觉小泛说话的声音不一样。下午，爸爸就带小泛去了村级小医院，结果令人大吃一惊，医生说小泛必须去镇级医院，因为小泛的支气管有点发炎，而且有轻微的     他那儿没有看这病的药。爸爸和妈妈听了这话，心里很害怕，当即决定去外公家，因为当时已经是下班的时间了，再说外公是医生，认识的医生比较多，也知道那个医生的水平高。

       5点多，在和外公联系了以后，小泛一家直接到了外公所在的医院。在医生的初诊后，就决定挂盐水。（这已经是小泛第三次挂盐水了，都是在今年，上次小泛患手足口病挂了两次，现在一次，看来小泛的身体状况可是有点不如从前了。）小泛很镇定，因为她很坚强，挂盐水从不哭，也不需要用手遮住眼睛。一直到了7点多，小泛的两瓶盐水才挂完。到今天，小泛还没有完全康复，需要继续用药。

   小泛啊，你要早点好起来！爸爸和妈妈好担心你！

     好几天了，每天从傍晚开始就下雷阵雨，不用说给我们这些在高温区的人带来了凉爽。但一说到昨天的雷声可真是让人心有余悸。

     昨晚小泛一家正在家里吃饭，边吃饭还边讨论着等会要去外面走走。但小泛的期望随着天色的渐暗而破灭了。不一会儿，就下起了雨，而且越下越大，外面已是一片漆黑。小泛就闹起了情绪，不准备再吃饭了。爸爸妈妈好说歹说也无济于事，就各自管自己吃饭。

    “轰——！”妈妈只觉得耳朵发懵，眼前一亮，一道闪电在窗外划过。再一想不妙了，小泛——，转头看小泛，小泛的脸上尽是惊慌。“哇——”小泛给吓哭了。“小泛别哭，爸爸妈妈都在，不怕不怕！”爸爸一把抱过小泛抚慰着她。

     过后爸爸对妈妈说，这一声雷不知又有多少电器给打坏了……

     今早，妈妈看见舅舅，就问起了昨天的响雷，竟而得知舅舅家的电视机给打坏了，只有声音没有画面了。这雷现在是怎么了？怎么它的破坏力怎么大呢？这几年大到让人死亡，小到对电器的破害，这样的例子已经举不胜举了！再说舅舅家的小区内不是每装楼都有避雷针吗？这是怎么回事？

      看到逗逗妈妈的日志，也让小泛妈妈想到了小泛。

      小泛刚出生时身上就有很多的胎记，不过好在都在背部和后腰部，另外没有任何东西。因为小泛爸爸的脸上有很多的痣，所以小泛在肚子里的时候妈妈就有点发愁，怕和爸爸一样。虽说现在可以点痣，但毕竟是没有好。可现在，小泛的左眼由于去年生了水痘就永久性地留下了3个疤，身上也留下了几个；鼻子上因为一次手指甲挖出血竟而出现了一颗痣。今年尤其。

     上星期去外婆家，小泛的脸上又被自己的指甲挖了两个小洞，不知会不会留下痕迹。腿上就不用说了，蚊子咬得是体无完肤啊。妈妈心里也急，但不知怎么办好，小泛总要磕到什么，妈妈不可能总在小泛的身边，也不可能让小泛的身体不受伤害，和蚊子“战斗”更是占下风。只能祈祷小泛在长大的过程的少留下一些不好的东西，因为小泛妈妈心里很自责，希望妈妈的宝宝长大后也能和刚出生时一样，不要因为妈妈的疏忽而造成不必要的伤害。

      今天中午吃完午饭，小泛一家就回来了。

      回到家，小泛妈妈就忙着打扫房子，忙了整整2个多小时，才算完工，真累！可看着自己的家干干净净的，心里又涌出了无比的喜悦，因为妈妈一定要做到让自己的家人在整洁的环境中生活的承诺。不过小泛妈妈心中也有点害怕，怕自己得了洁癖，因为自己现在看不了脏的东西，一看到不干净的就会不由自主地忙碌起来，直到心里认可了才算了事，这可不是什么好习惯。真如外婆说小泛妈妈：“你累不累啊？”小泛妈妈心里也想像别人一样看看电视，吃吃东西，可就是停不下来，有什么办法呢？更要命的是，当妈妈打开电脑准备把已经写好的日志放进电脑的时候，却发现忘带了，哎，慢慢回忆吧。