小糯米团的家

做美食是一种对生活的态度.在我看来,热爱生活的人一定得热爱美食.未怀小糯米团之前,订阅了<贝太厨房>,经常和老公一边看一边流口水一边讨论怎么做,里面的美食照片真让人赏心悦目.也经常上贝太的论坛,看各路高手一展厨艺,梦想有一天我也能露一手漂亮的菜肴赢得老公和宝贝的欢心.

后来怀了小糯米团,有一阵反应强烈,闻不得厨房的味道,甚至连<贝太厨房>的杂志都看不得,一看到里面鲜光饱满的美味就想作呕.那段日子真是难熬.吃是没得吃了,连想象都不能.

小糯米团出生后,我老想着以后等她长大我们一起在厨房做美味小点心.比如双皮奶呀,戚风蛋糕呀,各种美味小饼干啊......老早就想买一个烤箱了,却一直未实现.等小糯米团对蛋清不过敏了,一定去买个烤箱,进行我们的烘焙时光.

好象扯远了.至少目前为止小糯米团能吃的东西还就那么几样.因为她是过敏体质,所以很多东西都要试过不会过敏才能吃.特别是海鲜类的.每天两顿的辅食就是米糊和面条交替.要么排骨蔬菜糊,要么蛋黄蔬菜排骨面.排骨汤每天要熬两个小时,熬的浓浓的给她煮面或炖糊.除了这两样,地瓜粥最近也成了她的最爱.用调羹吃不过瘾,要抱着碗喝.胡噜胡噜跟小猪一样,一会儿就喝了大半碗..好在最近吃鱼不会过敏了.所以可以来点黄花鱼或者爷爷钓鱼带回来的战利品.不管是蒸鱼还是煮鱼汤她都颇为喜欢.

但老是面条米糊稀饭觉得还是太单调了.难道就没有新花样了吗.刚好前几天看到小贝心妈妈说到她们给小贝心吃馄饨.于是虚心请教了一番.决定给小糯米团也试试小馄饨.

馄饨在福建称扁肉.扁肉好吃与否,除了陷以外,皮也是很关键的因素.我们这里老字号的扁肉皮煮起来近乎透明,入口绵软,和其他地方的扁肉皮有很大区别.我突然想起来我也蛮久没吃扁肉了.于是叫上老公,带上小糯米团,三个人去一家以前常去的小吃店来碗扁肉.小吃店的阿姨直夸小糯米团可爱.呵呵,待热腾腾的扁肉上来,迫不及待地舀了一大勺送进嘴里,味道还是和以前一样鲜美啊.吃完顺便买上5毛钱扁肉皮,够小糯米团吃上好几顿了

回家.将扁肉皮一分为二.丝瓜切丝,煮熟捞出,排骨汤中有熬的烂烂的猪肉,拿一些出来和丝瓜一起放搅拌机打碎.取一张扁肉皮于掌心,挑一些馅,一包一折,扁肉完成了.再放到排骨汤里翻几个跟头,放几片青菜叶一起煮熟盛出.一碗新鲜喷香的扁肉完成了.

小糯米团看了也是觉得新鲜,张着嘴巴想吃.小心翼翼地舀一个吹凉放在她嘴里,告诉她要咬咬.她果真咬了咬,可能不太习惯,没有吞下去.赶快送上几口汤,这才吞了下去.可能味道还不错,吃完还想要哦.这样,她前后共吃了四个半扁肉.吃完还开心地在床上滚了滚.看来,这道扁肉以后可以作为她的美味小点心了.

最后,把第一次给小糯米团做的扁肉拿出来和大家分享一下.说了这么多,还以为是我做的呢,其实,是爸爸做给女儿的一道爱心扁肉拉

因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。苹果泥加温后食用，更是孩子与老年人消化不良的好药方。首都儿科研究所营养研究室的吴光驰研究员也指出：“苹果品种多样，外形美观，营养丰富并具有保健功能，是儿童的健康食品。苹果制成的汁、泥、片，块是各个儿童时期良好的辅助食品。给8—10月婴儿喂食苹果碎片有助于牙齿萌出，也促进儿童语言发育。”

宝宝吃苹果的好处

    更聪明：苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。

    预防佝偻病：苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。

    补血：小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

   减轻腹泻：苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。

    预防便秘：将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

    保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

    清洁口腔：如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

    保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

如何给宝宝添加苹果辅食

·4个月：小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。

·6个月：可以让宝宝品味苹果泥。

·9个月：可以把苹果切成小长条让宝宝一根一根抓着吃。

·10个月后：可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃，亦可将苹果作为各式菜肴的配料。

各阶段苹果辅食DIY

苹果汁

适合：四个月以上宝宝
原料：苹果1/2个
制法:
1、选用熟透的苹果，洗净之后切成两半。
2、将苹果皮和核去掉。
3、将苹果切成小块。
4、将小块苹果放在榨汁机榨汁。

苹果泥

适合：6个月以上宝宝
原料：苹果100克，凉开水适量。
制作：
1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。
2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。
3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。

苹果奶昔

适合：6个月以上宝宝食用
材料：中型苹果60克、较大婴儿奶水或婴幼儿配方奶水1杯(约200c.c.)
制法：
1. 将苹果削皮。
2. 挖去果核中的种籽。
3. 将苹果先切成小块。
4. 最后与奶水一同加入果汁机中拌打均匀。

杏仁苹果豆腐羹

适合：10个月以上宝宝
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉各少许。
制作：
1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放盐、香油调味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。
3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。
4、制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。

给宝宝吃苹果的注意点

选择时：

·红艳美丽的“蛇果”是进口苹果的一种，相对而言质地比较酥软，用汤匙刮取果泥很方便，不过蛇果价格高。
·在购买时选择不同的苹果，有时买红富士，有时买黄香蕉，有时买小国光，有时买蛇果……这样在外观上让宝宝对苹果的变化保持兴趣，且有口感上的新鲜变化。
·可购买苹果泥成品给宝宝吃。但要注意检查构成成分，最好是选择婴儿食品系列中的苹果泥，否则可能添加的糖分太多。

保存时

·苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖均在低温里其甜味增加，在50摄氏度以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。

果汁的作用

    果汁中含有大量的水分、丰富的维生素，还有一些果糖。对2个月的宝宝而言，适当地喝一些果汁，不但能够增加维生素C和水的摄取，还可以缓解便秘和腹泻的症状。

宝宝怎样喝果汁

    如果是母乳喂养的宝宝，在2个月大的时候，不但很少会便秘，还经常拉稀便。所以，对于那些一直是母乳喂养的宝宝，每天不需要定量喝太多的果汁，在洗澡后、日光浴前、夏天出汗多时喝一些就可以了。混合喂养的宝宝和人工喂养的宝宝则容易便秘，因此应该每天定时在两次喝奶的中间适量喝一些果汁，缓解便秘的症状。

专家建议

果汁浓度：1份果汁兑1份温开水，不加糖。
果汁的量：每次20—30毫升。

果汁的制作

    为2个月宝宝准备的果汁，应该是新鲜的，不能有任何人工添加剂，因此，我们建议不要购买商场里的成品果汁。爸爸妈妈每天花一点时间为宝宝做一份新鲜可口的自制果汁，是保证果汁质量的最好方法。不过，在制作果汁的过程中，一定要注意清洁卫生。

第一步：选择时令水果
    爸爸妈妈不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准，对宝宝而言，新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子，夏天的西瓜、蜜桃，秋天的梨、苹果，冬天也可以选择苹果、橘子等水果。

第二步：准备用具
    自制果汁需要的用具有：小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。

第三步：清洗
    用具的清洗：所有的用具都应该先用流动水清洗干净，然后在开水中煮或浸泡5分钟。
    水果的清洗：用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果，如草莓，要用小刷子仔细清洗)；然后在清水里浸泡5分钟；最后在流动水下冲洗一遍。

第四步：榨汁
   对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果，可以用双层纱布包住果肉，用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果，可以切成小块后放入榨汁机中榨汁，将榨出的果汁和适量的白开水冲兑，一杯鲜果汁就做好了。