笑笑的博客

首先要注意到，一岁小儿的乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给小儿食用：
　　【肝泥粥】：
　　将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。
　　将白菜洗净切成细丝。
　　锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
　　【肉菜卷】：
　　将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。
　　再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。
　　发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
　　【四彩珍珠汤】：
　　先将面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。
　　将猪肉剁成肉末。
　　菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。
　　热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。

奶类是婴幼儿吸收钙质的良好来源。一般1岁的小儿每天应吃250-500毫升的牛奶。其它像海产品、虾皮、紫菜、豆类、蔬菜中的叶菜类中钙质的含量都高。现将1岁小儿喜爱的多钙食谱举例如下：
　　【虾皮肉末青菜粥】：
　　将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净，切碎。
　　锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
　　【奶味软饼】：
　　取标准面粉，黄豆粉、牛奶类，其比例为10：1：2。
　　将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。
　　将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。
　　平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。

有些宝贝稍长大一些时，吃东西会变得挑挑拣拣，总是不愿吃蔬菜、鸡蛋和米饭什么的，让妈咪很发愁。其实，这里面也有妈咪的问题。如能经常变些花样，就会调动起宝贝的小胃口，让他们喜欢吃这些饭菜。　
　　鱼味蛋饼
　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。
　　制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。
　　营养小秘密:
　　把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。
　　蔬菜小杂炒
　　原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。
　　制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。
　　营养小秘密：
　　如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。
　　香香炒米饭
　　原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。
　　制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。
　　营养小秘密：
　　米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴趣。 

1、钙
　　骨骼中对身高最有影响的，就是脊椎骨和腿骨骼，而钙是构成骨骼的重要级元素。例如：海产品、奶制品、蔬菜等。　　
　　2、蛋白质
　　增进身高的成长激素，就是属于蛋白质系的物质。同时吸收好蛋白质，钙才能完全吸收。此外，伴随长高的肌肉发育也需要大量的蛋白质。例如：牛肉、鸡蛋、花生、鱼虾类等。
　　3、维生素
　　维生素B2是成长促进剂，而缺乏维生素D会造成骨质软化，会造成弯腰驼背的后果，直接影响身材挺拔。维生素A、B、C、D则可促进体内的蛋白质进行而合成的工作。
　　4、脂肪和脂肪酸
　　身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25％，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然，科学的选择是必要的，应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
　　贴心提示：缺锌也会影响儿童身高。锌是人体中的一种微量元素，富含于肉、奶、蛋等高蛋白食物中，缺锌会造成味觉差，食欲降低。摄入的食物少，很多该消化吸收的营养都没有消化吸收，自然就影响生长发育。据国外医生对一组体内锌低于正常二分之一水平的儿童进行的检查发现，其中80％发育迟缓。因此，要想孩子长高，自然也应该多摄取富含锌的食品。

大脑主要是由脂质、蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、钙等营养成分构成，其中脂质是主要成份，在婴幼儿期供给足够的营养素，为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质，将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用。
　　脂质含量较多的健脑食品：核桃、芝麻、花生、牛、羊、猪、鹌鹑、野兔、葵花子、南瓜子、西瓜子。
　　含蛋白质的健脑食品：野兔、野鸡、牛、羊、鸡、鱼、黄豆、鹌鹑。
　　含糖的健脑食品：小米、玉米、枣、桂圆。
　　含维生素B族的食品：桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼。
　　含维生素C的食品：草莓、桔子、菠菜、辣椒、龙须菜。
　　含维生素E的食品：大米、大豆、花生、芝麻、莴笋、青碗豆、鸡蛋。
　　含钙的食品：海带、黄花菜、芥菜。

　　知道你累了一天的脑子，身体也很疲乏。基本位于亚健康状态，时不常地还闹闹“办公室综合症”什么的。所以也不想鼓动着要累死你。但身体是“革钱”的本命（本来的使命），你又不得不去为你的健康费点儿心劲儿！

　　早起的健身运动

　　春光大好，天亮的早。加入到晨练者当中可以使你一天的工作精力充沛。最佳的锻炼方式有：A 慢跑+气功。先在跑前活动一下手脚，甩甩手、压压腿、转转腰。跑的距离长短可以根据自身和客观条件而定，也可以在户外原地高抬腿跑或是使用街边跑步器。走动着叫身体舒缓下来，做做深呼吸就可以练有氧呼吸气功：双腿叉开与肩平齐，闭眼后全身放松，吸气入腹，憋气的10秒内从丹田运气经胸腔、咽喉、小舌、后脑至腰部脊椎，再缓缓呼出体内气体，这样循环做20～30分钟。B 跳绳+做操。跳绳可以促进血液循环、供给大脑更多氧气和养分，起到通经活络、健脑和温煦脏腑的作用，提高思维和想象的能力。跳绳15分钟，而做操是为了平和情绪，让身体各部份肌肉都得到运动，所以也要15分钟为宜。

　　骑自行车上班也是不错的健身运动呢！你尝试过慢跑或步行上班吗？如果办公地点离家近的话。放一套革履西装在办公间，穿上运动装和跑鞋活跃在路上，这是全球最流行的白领上班曲。

　　午间的健身运动

　　饮食也是健康身体的保证，午餐尤其重要。应该注意选择新鲜的、脂肪和糖含量的低、维生素和矿物质含量高的食物。如：蔬菜、水果、乳制品、海带、果汁等。适量的果酒或保健醋，不但帮助你消化，还能使你精力充沛。

　　如果你工作的单位有活动条件和场地，午饭后最好的运动是不激烈的球类运动——乒乓球、网球、羽毛球等。当视线随球上下、左右、高低的运动时，睫状肌、眼外肌不断放松与收缩，促使眼球组织的血液供应和代谢，有改善视力的功能。

　　晚间的健身运动

　　白领爸爸们绝大多数是一下班就回家的人，酒足饭饱，最不利健康的是无休止地躺在沙发里看电视。与其天天如此，不如一周抽两个晚上去泳池游夜场。科学家研究发现，凡是增氧健身运动皆有减肥功效，但以手脚并用的运动为优。滑雪、游泳、篮球、爬山对消耗脂肪特别有效。但是一般人晚间应以短时间和小运动量为首要条件。亲子散步是个好主意！
遇到加夜班过晚，加餐的选择就颇为重要。易消化、含维生素和蛋白质的食物如牛奶、粥食、面点、蛋花汤等也不要过量。因为此时血液会集中到胃部帮助消化，容易引起瞌睡、胃痛、思维不清等不良反应，对身体是个伤害。

　　当然，健身还应从一点一滴做起，白领爸爸自己都没有养成好习惯，具备好风度，怎么可能对宝宝有好的言传身教呢？古语说得好：站如松、坐如钟……加强平衡性锻炼，全身保持挺拔有型，是对“帅爸爸”的基本要求。

住宾馆穿的一次性拖鞋,你可别小看这玩意,它的鞋底防滑性特好,你把拖鞋底先剪成宝宝脚大小合适的样子,然后把宝宝穿的袜子缝到一次性拖鞋底上便可以了,这样既简单又实惠!

　　宝宝为什么容易发生秋季腹泻

　　和夏季腹泻(由致病性大肠杆菌引起)的起因不同，秋季腹泻的元凶是几种比细菌还小的微生物，其中外形似车轮的“轮状病毒”就是小儿秋季腹泻的主要病原体。

　　由于3岁以下的婴幼儿胃肠功能较弱，抗轮状病毒的抗体水平降低，免疫功能不完善，故最容易感染这种病毒而发病，而6个月以内的宝宝有来自母体和母乳中的抗体，所以不容易发病。

　　　　秋季腹泻有哪些症状

　　小儿秋季腹泻往往起病急，开始表现为发烧(体温一般为38℃～39.5℃)、咳嗽、流清水样鼻涕等“感冒”症状，同时伴有频繁呕吐，随后24小时内开始出现腹泻，平均一天5至6次，多则数十次，大便稀薄，呈清水样或蛋花汤样，有时呈白色米汤样。由于患儿频繁腹泻与呕吐，进食又少，所以很容易引起脱水代谢性酸中毒及电解质紊乱，促发营养不良，如不及时治疗，可发生低血容量性休克进而危及生命。

　　　　宝宝得了秋季腹泻，妈妈怎么办

　　秋季腹泻是婴幼儿的常见病，故正确的生活护理至关重要。

　　★要注意观察孩子的精神状态，面容，四肢温度，脉搏等变化，注意有无脱水现象或脱水是否加重。观察孩子的大小便次数、量及性状，并认真做好各项记录。保留一些新鲜大便及时送到附近医院化验，这有助于病因诊断，从而为疾病治疗提供可靠依据。

　　★要给病儿做好隔离工作，因为，化验表明，患儿每克大便中含有的病毒高达100亿个！故患儿用过的所有物品(尿布、衣被、玩具、图书等)都应进行彻底清洗、消毒，这样可以阻止流行。妈妈护理病儿前后都要认真洗手，以防交叉感染；每次宝宝便后都要为其清洗臀部，再涂些油脂类的药膏，以防被粪便尿液浸渍的小屁屁发生破溃。

　　★如患儿病情不严重，父母可在医生指导下给病儿服用一些对症止泻药和肠黏膜保护药。还要及时给腹泻宝宝补水，如服用葡萄糖盐水或新配方的口服补液盐。在患儿腹泻的急性期，可减少哺乳的次数，缩短每次哺乳时间，还可吃牛奶加等量米汤等。待患儿病情好转后，可逐步恢复饮食，但注意进食必须由少到多、由稀到浓，切不可操之过急。

　　★如患儿腹泻严重，同时伴有高烧、呕吐频繁、腹泻厉害、合并脱水现象时，应及时到医院在医生指导下通过口服补液或静脉输液来给孩子补充身体内的水分和电解质，以防病情进行性加重。

　　小儿秋季腹泻的病程一般在5天至8天，爸爸妈妈只要让孩子遵医嘱吃药，多饮水，并给孩子补充高营养、高维生素、易消化的食物，一般均能自行好转治愈。

　　　　预防秋季腹泻五项注意

　　★把好“病从口入”关。引导宝宝养成饭前便后洗手的好习惯，不喝生水，不乱吃不卫生、不新鲜的食物。对宝宝的饮食用具，如奶瓶、汤勺等，在每次用前和使用完后都应该用开水洗烫，最好每天煮沸消毒一次。孩子的玩具也应经常消毒。处在哺乳期的母亲也应注意乳房的清洁，勤换内衣，以减少宝宝感染病毒的机会。

　　★加强营养。要注意喂养，防止宝宝发生营养不良、佝偻病等，导致全身抵抗力下降。因为，体质虚弱的婴幼儿比健康宝宝更容易患上秋季腹泻。

　　★提倡母乳喂养。母乳中含有对抗腹泻病毒作用的淋巴细胞和吞噬细胞，这些成分都是牛奶或其他乳制品所没有的；母乳中所含帮助婴儿消化的酶，亦可提高小儿的消化能力。

　　★添加辅食不可操之过急。由于添加辅食对宝宝生长发育的好处多多，所以有些妈妈就显得有些迫不及待，添加的种类一下子过多或数量过大，以致造成宝宝消化系统的紊乱。故妈妈千万要记得给宝宝添加辅食切不可操之过急。

　　★季节交替注意腹部保暖。秋季气候渐渐转凉，要注意宝宝的腹部保暖工作。由于宝宝易受病毒侵犯，其肠蠕动本已增快，如腹部再受凉则肠蠕动更快，容易导致腹泻。

　　王小衡 副主任医师