笑笑的博客

奶类是婴幼儿吸收钙质的良好来源。一般1岁的小儿每天应吃250-500毫升的牛奶。其它像海产品、虾皮、紫菜、豆类、蔬菜中的叶菜类中钙质的含量都高。现将1岁小儿喜爱的多钙食谱举例如下：
　　【虾皮肉末青菜粥】：
　　将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净，切碎。
　　锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
　　【奶味软饼】：
　　取标准面粉，黄豆粉、牛奶类，其比例为10：1：2。
　　将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。
　　将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。
　　平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。

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