小颖颖妈妈的博客

        秋天来了，相信妈妈们一定会煲很多的美汤给宝宝们饮，我介绍一款美汤，我经常都煲给我女儿饮的，在这个季节很适用。

        木瓜雪耳瘦肉汤

        原材料：木瓜一个，瘦肉250克，雪耳一朵，密枣2粒。

       调味料：盐，糖适量。

       制作过程：

       1／将木瓜去皮去核洗净切成块。

       2／银耳用热水浸软，除去硬蒂，洗净。

       3／瘦肉洗净切块,放入开水中煮三分钟取出过冷水.

       4／将所有材料放入煲中，用高压煲调节煲汤按钮制自动完成。

       5／调入盐糖。

       功效：利水去湿,滋润,和中气,健脾胃,润肠通便。

       这款汤水成汤色艳，味鲜，老少皆宜，是秋天的滋润美汤。

       妈妈们有时间不防做多点给宝宝们吃，在这个干燥的秋季，是最适合宝宝们的一款汤水呵，不但滋润而且防干燥。

        一、感冒

　    秋季气候多变，同时经过夏季，人体消耗较大，免疫力下降，病毒乘虚而入，其中最为常见的是呼吸道疾病。

      ·医疗气象学家研究证实，感冒与气象要素的变化值关系最大。进入秋季，各地的气温日较差都很大，午后的对流天气，以及大范围的冷空气活动，都会造成气温的骤降。这种气温的骤降，就是秋季感冒的主要诱因。

　　预防

　　·天气由暖变冷，不要急于给孩子添加衣服，因为加上后就不好减掉了，只能是越加越多。最好的办法是：您与孩子穿一样厚薄的衣服，您静坐时不感到冷，孩子就不会冷。要知道，孩子虽没有大人耐寒，但他始终是在运动状态。即使是睡着了，也不要盖得太多。

　　·天气由冷变暖，也不能急于给孩子减衣服，可根据父母自身感受，比自己稍晚几天减衣服，如果您没有因为减掉衣服而感到冷，再给孩子减也不迟，但要比大人少减一件单衣。

　　·掌握“春捂秋冻”原则，再根据当天的天气预报、气温变化、您自己的感觉，有计划地给孩子增减衣服。不要随心所欲，想给孩子穿什么就穿什么，更不能听孩子的。

　　·有些父母，惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让出屋。孩子呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，等到春暖花开时节，或接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很容易患病。

        二、秋季腹泻

　　一说到秋季保健，秋季腹泻不能不说，它是一种好发于秋季的感染性肠炎，绝大多数患儿是因为感染了轮状病毒后才发病的。此外，秋季腹泻是一种自限性疾病，即使不治疗，多数病孩在一周左右也会自然止泻。

　　好发年龄：6个月至2岁的婴幼儿。

　　症状

　　·在出现腹泻前，患儿常常有1-2天发热、咳嗽和流涕，接着出现水样喷射而出的腹泻，一天拉10多次，严重的拉30-40次;

　　·拉出的大便很像蛋花汤，稀水中飘浮着片片白色;

　　·小儿口渴，但喝水后很快又拉出来。

　　后果

　　·当患儿严重吐泻时，如果没有得到及时周到的医治和护理，一旦患儿出现大量脱水便可导致严重后果;

　　·个别患儿可因合并脑炎、肠出血、肠套叠等而危及生命。

　     预防

　　父母对此应有足够重视。注意观察小儿有无脱水，可根据小儿神情、皮肤干燥情况、口唇干燥程度、眼窝是否凹陷、尿量多少、是否想喝水、哭时有无眼泪等方面来看。

　　治疗

　　治疗秋季腹泻时，如果父母在做好饮食喂养和口服补液，通常不会发生问题。症状较轻的患儿在医生指导下口服补液盐，这种配方不仅可以补充液体，而且还有补充肌体丢失的电解质和碱性物质的作用。一般用法是从医院取回口服补液盐后，按医生嘱咐加入一定量的温水，并在指定的时间内喝完，只要小孩不呕吐，可纠正轻、中度脱水。症状较为严重的患儿则应进行静脉补液。

　　三、日常护理

　　·如果患儿有食欲，就应该继续喂养，母乳喂养的孩子仍哺母乳;

　　·人工喂养的孩子，应吃去乳糖的奶粉，或1/2稀释牛奶;已添加辅食的孩子可吃稀粥或面条。

        衣

　　面料上选择滑爽的衣料，衣裤不宜太紧狭，以宽松舒适为好。

　　秋季养生特点是“阴精内蓄、阳气内收”。过多的衣着会使身热汗出，汗液过多，阴津伤耗，阳气包泄。

　　儿童和老年人体质较弱，对冷的敏感性较高，在秋季尤其要注意衣服的增减，早、晚多穿些衣服，避免受凉感冒。

　　值得注意的是，对于宝宝来说，秋季穿衣除了要穿透气、吸湿的纯棉衣服外，还应注意防止秋季中暑，因为很多父母早上给宝宝穿了较厚的衣服，等到了中午气温升高时，往往又忘记给宝宝减衣服，导致宝宝被捂中暑。

　　食

　　每逢秋凉时节，一些原来患有胃病尤其溃疡病的人常易复发，严重者还会引起胃出血、胃穿孔。这是因为入秋以后，特别是在深秋时节，人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低。因此，天气转凉后需预防胃病复发。其要点是：防止腹部受凉、加强体育锻炼、注意饮食调养、免药物刺激。

　　住

　　秋季气候干燥，空气湿度较低时，经呼吸道黏膜水分会大量散失，使人咽喉干燥，呼吸道防御功能也随之降低，产生咽痒、干咳，久治不愈。所以在秋季要注意保持室内有一定的湿度，可以用湿毛巾揩室内的家具，用湿拖把擦地板，室内还可养鱼养花，或者使用加湿器，增加室内湿度。

　　行

　　秋季由于气候变化大，在旅游中容易犯病，医学上称“气象过敏症”。临床症状主要表现有头痛、恶心、失眠、心情烦躁，个别的人可出现腹泻、发热、关节痛等。因此，外出前注意收听天气预报，以防气候的骤然变化诱发疾病。心血管病患者不要去青藏高原，风湿病患者不要到森林中去，以防加重病情。

      在秋季，有大量新鲜的蔬菜水果上市，时令果蔬不仅营养价值高，而且很多还能帮助人体对抗季节变化所带来的一些不良影响，宝宝吃这些果蔬大有益处。秋风起，天气也渐渐转凉了，抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。他们可能会鼻腔干燥，喉部发痒，甚至出现咳嗽过敏上火等症状，妈妈们不要急，在秋季上市的新鲜果蔬中，很多都能缓解和预防宝宝对秋季的不适应，以下这些食物，要记得让他们经常出现在宝宝的餐桌上。
      TOP10：抗病前锋 菜花

      菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。 菜花的维生素C

      含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。 推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。

      TOP9：病后佳品 芋头

      芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。

      TIPS：芋头要煮烂才易于消化。 推荐吃法：芋头玉米粥，将芋头切成丁，与玉米同煮。

      TOP8：荤食首选 鸭肉

　　秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。

      TIPS：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 推荐吃法：板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。


      TOP7：素中之宝 木耳

      木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。

      木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。

      黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。

       TIPS：木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。

      推荐吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。

      TOP6：应节良品　秋藕

      秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

      藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。

       TIPS: 煲汤可加上一把绿豆可避免上火。 

       推荐吃法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。


      TOP5：滋阴润肺　百合

      百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

      TIPS：百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。

      推荐吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

      TOP4：祛除虚火 萝卜

      萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

      推荐吃法：萝卜以炖食最好，炒食为良。



      TOP3：秋燥克星　梨子

      梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。

      吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状；梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效；蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

      TIPS：用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。

      推荐吃法：川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。

      TOP2：不可不喝　蜂蜜

      我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

      推荐吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60° C 温开水冲服。

      TOP1：居家必备秋季圣品　粥

      刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。

      煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，特别适合宝宝。以上提及的食物，几乎都可以与粥同煮，成为各具功效的药粥。

      TIPS：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样即可节省时间，熬出的粥黏滑可口。

      秋季宝宝饮食要点

      1.秋季气候干燥，汗液蒸发快，应多补充水分以及水溶性维生素B和C，多吃水果和绿叶蔬菜。

      2.以时令果蔬为主，少吃瓜特别是西瓜。

      3.牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃，虾蟹应该少吃以免过敏。

      小颖颖祝大家国庆节假期快乐……

        苋菜富含胡萝卜素、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，其钙、铁的含量居鲜蔬菜之前列，对儿童发育生长有帮助。中医认为，苋菜性凉味甘，有清热明目、利尿通便、补血止血、解毒的作用。红苋菜还多含一种红色素，有补血、消炎的作用，能辅助治疗肠炎、胃炎。咸蛋能消肺炎、降阴火；猪肝亦是补铁的食物，并有明目养肝的作用，苋菜咸蛋猪肝汤清润可口， 清热养肝明目，亦为老少补铁的清润汤水之一。

        材料：苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片。

　　烹制：苋菜洗净，切段；咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀；猪肝洗净，切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌匀。起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加沸水滚沸，下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐、少许绍酒便可。为3~4人量。

      目前全球空气污染形势严峻，当空气污染指数偏高，尤其是指数超过100时，一些本来就有敏感问题或是眼睛干燥者要特别注意。有些人一接触到烟雾，眼角膜会更为干燥，眼睛刺痛，视力也会变得模糊。专家指出:当某一地区空气污染指数偏高时，要特别注重饮食调理，以此来增强自身免疫力。

　 中医认为，空气污浊时人们很容易上火燥热，并引起肠胃不适。这时饮食应尽量清淡，少吃辛辣、油腻食物，多喝水，多休息，以提高免疫力。具体而言，在日常饮食中可以多吃一些清热祛湿的食物加以调理，如可以用丝瓜、冬瓜、瘦肉煮汤，或苦瓜、咸蛋煮汤，白萝卜、排骨煮汤，玉米、胡萝卜、黄瓜煮汤，以及将冬瓜、扁豆、苡仁、瘦肉煮成汤，都是不错的选择。

　　若是因为肠胃湿热而导致腹胀不适，食欲不振，小便黄少而热臭，大便稀烂臭秽而不畅或大便硬等症状，可饮用由金银花、菊花、木棉花、鸡蛋花、槐花煮成的五花茶。

　　若是身热不适，头涨微痛，目红刺痒或痛，或眼干不适，口干口苦，咽干或痒，尿黄量少或刺痛不畅，可以将夏枯草、桑叶、菊花煮成夏桑菊茶饮。若是口干、咽喉不适、痰黄，则可煮鱼腥草茶。还有银耳、鸭梨和荸荠，也可煮成好吃又清热润燥的茶饮。

　　要预防身热，精神疲乏，四肢沉重无力，或肠胃不适，食欲减退，小便量少而黄，大便烂而不畅，皮肤瘙痒、热痱等，可以用赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆煮成五色豆饮。

　     金秋时节是栗子丰收的旺季，这时的栗子最新鲜，营养也最为丰富。

　　秋栗中不仅含大量淀粉，蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰富。人们恐怕很难想到，秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

　　众所周知，多吃富含维生素C的食物，是提高抵抗力的一个非常有效的途径。而且，秋天气候变得很干燥，容易使人口舌生疮，这个时候每天吃几颗秋栗，在维生素C与核黄素的共同作用下，还能够防治口腔溃疡。

　　此外，常吃栗子，还能够维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，防治骨质疏松、筋骨疼痛等，延缓衰老，是理想的保健果品。

　　特别提示秋栗的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

             一年一度的中秋节又到了，海上生明月，天涯共此时，这是我在育网过的第二个中秋，回想第一个中秋节，却有着至深无限感触，而女儿已经由当初那个什么都不懂的小人儿变成了今天这个会走会说会懂事的小人儿了，一年的时间，当中的酸甜甘苦却只有做了妈妈的才会领悟到的，也让我懂得了生命是最可贵的。

            在这个节日里，祝所有的朋友们，育网的妈妈，姐妹们中秋节快乐，合家团团圆圆，幸福快乐！

        补钙粥

　　鸡肉奶香粥

　　原料：大米100克，鸡肉50克，胡萝卜25克，牛奶60毫升，盐适量。

　　制作方法：

　　1.大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

　　2.将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。

　　3. 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中，改用小火熬煮30分钟左右，熄火后倒入牛奶搅匀，以盐调味即可。

　　营养提示：牛奶是膳食中钙质最好的来源，加上低热量、低脂肪、低胆固醉的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D，这是一道既营养又健康的补钙、补铁、补锌粥品。

　　适合年龄：7个月以上的宝宝。

　　小提示：3岁内的宝宝可将牛奶更换成配方奶粉。

　　大骨汤菜粥

　　原料：大骨头2-3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、盐少许。

　　制作方法：

　　1.将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断。

　　2.红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。沸腾后，撇去浮沫。

　　3.汤煲好后，盛入大碗中放进冰箱冷藏后，将上面浮油撇去。

　　4.再将去油后的骨头汤与大米同煮。

　　5.粥将好时，再放入剁碎的青菜和少许盐。

　　营养提示：此款粥营养美味又补钙，全家皆可食用。煲制过程中，加入几勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，补钙效果更好哦！

　　适合年龄：6个月以上宝宝。

　　银鱼粥

　　原料：银鱼干2汤匙，白米100克。

　　制作方法：

　　1.白米洗净后，加入适量水用小火熬煮。

　　2.银鱼清洗后切细，加入白米中熬煮约30分钟。

　　营养提示：银鱼含丰富的蛋白质和钙，特别是干制后的银鱼含钙量最高。

　　适合年龄：9个月以上宝宝。

　　小提示：银鱼干中含有盐分，熬煮之前应先浸泡，去掉部分盐分，因为粥过咸会给宝宝的肾脏造成负担。

　　补铁粥

　　鸡肝芝麻粥

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

　　制作方法：

　　1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。

　　2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

　　3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

　　适合年龄：9个月以上宝宝。

　　营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！

　　泥鳅汤粥

　　原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。

　　制作方法：

　　1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。

　　2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。

　　3.将泥鳅汤与大米同煮。

　　适合年龄：9个月以上宝宝。

　　营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。

　　补锌粥

　　番茄土豆鸡肉粥

　　原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半只，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

　　制作方法：

　　1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

　　2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。

　　3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。

　　4.粥好后加入少许味精和盐即可。

　　适合年龄：9个月以上宝宝。

　　营养提示：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。

         动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

　　鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

　　黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

　　芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

　　绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

　　补铁食谱

　　猪肝瘦肉粥

　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

　　芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

　　用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。

　　黑枣桂圆糖水

　　原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

　　制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。

　　用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。

　　功用：养血补血，适用于各种贫血。

         盛夏，人们对于水的需求量都会大大增加，尤其是年幼的宝宝，因为他们正处于生长发育旺盛时期，活动量又大。然而，宝宝喝水只关心合不合乎自己的口味，才不管是不是有营养呢。因此，酸酸甜甜的饮料更能吸引他们，让他们喝一点无滋无味的白开水，常常会使妈咪劳心伤神。

　　目前市场上的饮料可谓是五花八门，各种各样的饮料吸引着孩子，也让父母挑花了眼。由于大多数的饮料都声称具有诸如保健、益智、营养等功能，于是许多家长不惜多花钱，也要让孩子喝“有益健康”的东西。有时甚至将饮料取代水。那么，让孩子喝什么好呢？正确的答案是水。

　　水是人体六大营养素之一，一个人可以数日不吃饭，但不可一日不喝水。水是人体重要的组成成分，在成人占体重的60%，在儿童则还要多些。水是保持人体内环境稳定的基础，在保持人的体温平衡和维持人体新陈代谢等方面，起着非同小可的作用。体内如果缺少水，轻则易于疲劳，代谢障碍;重则出现代谢紊乱，甚至危及生命。

　　人体缺水的信号是口渴，但是对孩子而言，就不能等待他们感到渴时再让喝。因为，孩子的玩心大，玩时常将口渴的信号放置脑后，等到玩累了才想起喝时，就晚了，容易使得体内的代谢产物堆积。不利于孩子健康发育。特别是夏天，宝宝出汗增多，不及时补充水，还可能出现中暑现象。中暑的孩子表现为体温升高，神志不清，有时还会出现四肢抽搐等表现。

　　那么宝宝究竟应该喝多少呢?这要视年龄而定，并非越多越好。在新生儿期，喝水量要严格掌握，因为宝宝的肾脏发育尚未完善，一次20毫升即可。随着月龄增长，喝水量也要相应增多。一般而言，吃母乳的孩子需水量相对少，而喝牛奶的孩子需水量就多一些。到了1岁，孩子活动量大了，需水量也更多了。此时，应该让孩子每天至少喝3次水，每次水量在100-200毫升左右。天气干燥及夏天时还要相应增加。过了1岁，孩子每天的水量就应在500毫升以上。

　　有些家长说，孩子不喜欢喝白开水怎么办?这是由于孩子常喝饮料成为习惯，他们认为甜水好喝。但从健康角度讲，白开水更适宜孩子。我们看看常见的市售饮料的成分吧。

　　一、汽水

　　汽水也就是碳酸水，是由糖、水、柠檬酸、小苏打制成，亦有充二氧化碳的。根据品名不同，在其中还会添加不同的香精和色素。常喝碳酸饮料对孩子钙的吸收不利。国外的可乐型饮料中还含有咖啡因，孩子更不宜喝。

　　二、果汁

　　果汁分为原果汁和果味型饮料两种，原果是鲜水果直接压榨而来，由于来源受限，故而价格高、品种少。包装好的原果汁饮料在制作过程中，通常要加入一定的防腐剂。大多数名为果汁的饮料都是果味型果汁，是由水、糖、乳化果味香精及相应的色素制成。有时，在这些饮料中也会加入少量的原果汁，但由于制备和运输过程中，其中的氨基酸和维生素损失许多，已没有什么营养上的实际意义。

　　三、乳酸菌饮料

　　乳酸菌饮料也存在着这种问题。活菌在制备和运输上都较直接加乳酸的复杂，所以，经常可遇到的是加乳酸而非含乳酸活菌的饮料。

　　四、太空水、矿泉水

　　这些水是市场上走俏商品，太空水为纯水，矿泉水含有一定的微量元素，两者均不含糖。但是，在生产中如果被污染，则对孩子不利，所以，从全盘考虑，它们并不一定优于白开水。

　　一些添加微量元素的饮料，也不宜让孩子常喝，因为，微量元素，人体所需的量很少，多喝无益;缺乏时，又不能肯定饮料中的含量是否符合孩子需要。对这些饮料，平时偶尔喝喝不要紧，不要成习惯。

　　至于对某些含补药的饮料更要持慎重态度，原则上不宜给孩子喝。

　　虽然喝白开水是最好的补充水的方式，也不是说别的水不能喝，为了满足孩子喜欢甜味，喜欢漂亮颜色的要求，我们还可以为宝宝自制一些果汁。比如，用糖腌成的草莓水、西瓜汁、橘子汁、乌梅汁等等。在夏天，还可以给孩子做些防暑饮料，如绿豆汤、冬瓜汤等等。

        给宝宝补水的方法

　　如果父母想让宝宝在生长发育期减少发病的机会，就应该在饮水上给予足够的重视和选择，以利于宝宝肠胃功能增强，肾脏负担减