一棵开花的树

可可亚乳酪蛋糕——幸福的四叶草

传说中，四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上的，花语是幸福。

忘记是从哪里读到了“四叶三叶草”的故事。

传说中三叶草的三片叶子分别代表着健康、真爱、幸运。如果能找到四片叶子的三叶草，那么就一定能找到幸福，因为这第四片叶子就代表着幸福！然而，四片叶子的三叶草很难找到，找到四叶草就找到了幸福。

知道这个传说的那天起，每到草坡、花园、郊外，我和年年必定细细地翻找草丛，希望能找到四叶草……

年爸的生日快到了，娘俩也早商量好要做一个生日蛋糕送给年爸，而蛋糕主题就是——四叶草！我们希望能为年爸带来幸福。可是怎样做四叶草？用什么材料？做成何种颜色？怎样达到效果？这些都是难题。苦思几日仍然不得其解啊。转眼到了年爸生日当天，坐在办公桌前的我还在发愁。也许是诚意感动了上天？晌午时分，突然有了灵感，于是趁午休回家，轻松完成了蛋糕的装饰。看着今年为年爸做的生日蛋糕，心里很感慨，虽然有些地方做得不够细致，但是这几片晶莹剔透的“四叶草”真是讨人喜欢，每一片似乎都透着灵气，相信也同样能为我们带来幸福！

老公，生日快乐！愿您幸福！

这个生日蛋糕蛋糕体的烘焙采用了目前网上很流行的一个方子，略作调整，特附录于此，感谢网友的无私奉献。

材料分为三部分（8寸圆模）：
　　
　　 1、蛋糕底材料：动物黄油50克、奥利奥巧克力饼干一袋（去掉夹心）
　　
　　 2、可可亚乳酪材料：奶油奶酪500克、动物鲜奶油250克、柠檬1只、鸡蛋4只、绵白糖120克、可可粉30克、玉米淀粉10克
　　
　　 3、可可光亮浆材料：动物鲜奶油100克、清水125克、可可粉40克、白糖120克、鱼胶粉10克

制作过程，分为四部分：
　　
　　『第一部分』——
　　
　　 1、饼干装进食品袋中，用擀面杖擀成碎末，动物黄油用微波炉融化，倒入饼干碎中，拌匀、压实，放入冰箱冷藏室中待用；
　　
　　『第二部分』——
　　
　　 2、柠檬切成两半，榨汁，用细网筛过滤出柠檬汁待用；
　　
　　 3、奶油奶酪用微波炉叮软化，分次加入绵白糖打至细腻柔滑；
　　
　　 4、用电动打蛋器低速边打边筛入可可粉，打匀成可可奶酪糊（此过程需小心一点儿，因为可可粉一个不小心，就会飞的到处都是，为清理战场增加了许多的工作量）；
　　
　　 5、分次加入鸡蛋打至柔滑；
　　
　　 6、分次加入柠檬汁打匀；
　　
　　 7、分次加入动物鲜奶油打匀；
　　
　　 8、筛入玉米淀粉打匀；
　　
　　 9、做好的可可芝士糊倒入蛋糕模中，在桌上摔几下，振去大气泡；

10、接着就要开始漫长的烘烤过程啦！将蛋糕模放入装了清水的烤盘上，再放进已经预热好的烤箱倒数第二层，150度，水浴烘烤80分钟；
　　
　　 11—图12、烘烤过程，蛋糕在一点一点的变化着... ...时间到后，用手轻轻的拍打蛋糕表面，蛋糕没有明显的沙沙声就表示蛋糕熟了。
　　
　　 13、打开烤箱的门，让它呈半开状态，让烤好的芝士蛋糕在里面自然冷却，等到蛋糕完全凉透（一定要完全凉透哦，尚有余温的芝士蛋糕放入冰箱冷藏的话容易导致蛋糕出水，影响口感）后，将蛋糕放入密封蛋糕盒中，再放进冰箱冷藏室，冷藏3小时以上，冷藏好的芝士蛋糕取出脱模，等待装饰；

14、鱼胶粉加少量（25克左右）清水拌匀，放入装有清水的锅内，加热、隔水融化，取出待用；
　　
　　 15、动物鲜奶油加入白糖；
　　
　　 16、加入剩余的清水；
　　
　　 17、放入锅内，中小火加热至白糖融化；
　　
　　 18、沸腾后，筛入可可粉，不停的轻轻搅拌可可浆，让它不会烧焦或者黏锅；
　　
　　 19、倒入鱼胶粉液，不停的轻轻搅拌；
　　
　　 20、开中火不停的搅拌可可浆，待可可浆变浓稠后，关火，用细筛网过滤可可浆，然后放置一边，等待可可浆变凉；
　　
　　 21、待可可浆放凉但还是流动的液态时，淋在脱模好的可可芝士蛋糕上，任可可浆溢满顺四周流下（注意：这个动作要快，因为可可浆很快就凝固）;
　　
　　 22、淋好可可浆的芝士蛋糕放入冰箱中冷藏30分钟，取出等待最后的装饰；

第四部分』——装饰

发布于2009年06月24日 23:25 | 评论数(4) 阅读数(47) 美食记录

儿童纸偶剧：有朋友真好

这是61儿童节年和妈妈参加幼儿园“书香童年，快乐六一”活动“木偶剧场”演出的剧目。爸爸做了一个小小的视频，我们放在这里留作纪念。

发布于2009年06月11日 00:32 | 评论数(8) 阅读数(53) 年“画”

苦笋酸菜肉片汤

这两年，家乡的亲戚每到吃笋的季节都会给我们带来很多笋，这其中我尤其喜欢的当属苦笋了。这不，周末回家乡参加表弟的婚礼，临别时亲戚们又给捎上了大包的苦笋。

人们都说夏季吃点苦好，可以促进消化，清热解暑。对于这类“苦”菜，我是很喜欢的。记得幼时，每到苦笋当季，外婆总会买来一些，然后精心烹制出一大锅苦笋汤，汤里还有酸菜、肉片、番茄，苦笋吃起来嫩嫩脆脆，苦中带着清香，每一口搭配一些酸菜和番茄，更觉爽口。然而，我自己做的苦笋汤却怎么也找不回当年的味道，啜一小口汤含在口中，心中传来您的声音：“多喝点儿，能清热。”

本想拍一张未曾剥掉外壳的苦笋，不过等下班回家时妈妈已经剥好等我了。

苦笋酸菜肉片汤用到的材料：酸菜、肉片、蒜片、番茄

熬制过程：

1、肉片用香油和豆粉码味；

2、锅内下油，将苦笋片和酸菜下油锅翻炒，放入适量白糖调味；（油可以适当多一些）

3、将炒过的苦笋片和酸菜放入汤锅熬制，汤内放入番茄、适量胡椒同熬；（熬制时间稍长一些，一定要将酸菜和番茄的味道也煲入汤中）

4、加入肉片和蒜片，肉片熟即可起锅。

因为酸菜比较咸所以没放盐了，也因为饮食习惯，汤中没有加入味精或鸡精，我想要的就是苦笋和酸菜、番茄搭配在一起的真实的原味。

发布于2009年06月09日 22:42 | 评论数(6) 阅读数(51) 美食记录

妈妈说“话”之让阅读成为一种习惯

亲爱的年，5月，走进你的幼儿园，书香的气息扑面而来。幼儿园大厅、走廊的装饰都以阅读为主题，各个班级的门口都设置了“好书推荐”栏目，教室里也专门布置了“宝贝书房”，接送你的时候，妈妈时时听见孩子们朗朗的诵读声，就连“六一儿童节”的活动主题：“书香六一快乐童年”也与阅读有关。

对于幼儿园的“阅读月”活动妈妈和很多家长都是举双手赞成的。

今天的宝宝们都过早地接触到了广播、电视、网络，而这些都不如阅读能更多地调动脑细胞去思考，因为阅读需要认识字、需要了解意思、需要逻辑思维、需要耐力和关注力，阅读成为习惯，会使我们的一生受益无穷。

5月，妈妈同样给你买了好些书，你每天都会缠着妈妈、婆婆讲故事，书籍带着我们走进美妙的大千世界，在陪伴你阅读的同时，我们也获得了无穷的乐趣。至于阅读有多少多少的好处，我真的不用说了，我想只要阅读能让我们快乐就足够了。当阅读能让你感到快乐的时候它也应该渐渐地成为了你的一种习惯，不管这个故事给你带来的情绪是悲伤抑或低沉，归根结底应该是快乐的。因为阅读让我们体验到世间的千情百态，我们更应该明了快乐的弥足珍贵。

说实话，提到“阅读”妈妈是应该检讨的。每天你看见妈妈老爱坐在电脑旁，流连于网络间；今年上半年，妈妈读过的书不过3、4本，远远比不过你；床头那本克莱齐奥的《金鱼》看到第6页再也没往后翻。妈妈没有做好你阅读的表率，检讨，再次检讨。

61参加了幼儿园的活动，看着你和同学们阅读时那专注的表情，妈妈很感动，爸爸拍摄的这组照片我也很喜欢，放在这里让我们共勉，让阅读成为我们共同的习惯。年年，你要监督妈妈哦！