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充满喜庆色彩的芝麻糖

   

过节了,想做点糖,本来想做牛轧糖的,回家翻了翻库存,只找到了点芝麻和杏仁片,可着材料找方子,本来要放弃了,结果被我发现了芝麻糖。

    原方子来自厨蜜网简单煮意,嘿嘿,原方子量较大,我的材料都只剩了个底,就做了半份,而且原材料还不全,又斟酌调整了下:

1、黑芝麻175克。——我的黑芝麻不够了,又加上了白芝麻,大概150多克。

2、熟核桃仁75克。——我没有,用的杏仁片,大概80克。

3、白砂糖100可。

4、清水1/4杯60克。 (嘿嘿,我换算错误,加了1/2杯,害得老公多熬了半天)

6、原方子是麦芽糖25克。——我也没有,用的水怡(主要成分是麦芽糖)放了30克。

7、1大勺食用油。——这个是入模时防止沾模的,不用单独称量出来,嘿嘿。直接刷到模子里就好,我用的是个小烤盘。

做法:

1、麦芽糖、白砂糖放入清水熬呀熬。以什么为标准那?在旁边放一杯凉水,等熬到琥玻色时,滴一滴入凉水,听到嘣的清脆的一声,立刻放芝麻、杏仁然后立刻关火。

2、然后拌呀拌,匀了盛入模子,用勺子压压平。

3、稍凉倒扣出来(别太凉了),用刀子切成条,就ok了。

   做的时候由于俺娘来家,老公求表现,捞过界完成的,得到了他丈母娘的好评~~~表扬个!

    发布于2013年02月04日 16:19 | 评论数(0) 阅读数(737)

此文已被博客管理员"希晓曦"推荐到博客首页"心情随笔",奖励20分

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