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才儿坊,科学搭配幼儿园膳食营养结构


今天中午的才儿坊里,传出了一阵阵令人垂涎欲滴的香味,里面在做什么呢?

原来,这是河滨园正在召开本月的伙委会呢。

什么是伙委会?相信大家对于这个名词都一头雾水,伙委会是幼儿园为了提高幼儿膳食营养质量而邀请厨房工作人员、校园管理人员以及班组成员代表参与召开的会议。才儿坊的部分园所会轮流召集家长代表也参与到这个会议中来。这个会议都要研究什么内容呢?让我们来到才儿坊河滨园为大家揭晓吧!


01

讨论孩子的进食量

孩子们吃得好不好是家长关心的话题,也是幼儿园关注的大事。厨房师傅通过分析班级的剩菜量,班级老师通过对孩子一日三餐的进食量等等的观察和交流,来判断孩子的餐点是否符合孩子的胃口,提供的饭菜量是否足够等等。


02

评选孩子最爱的餐点

一个月里面吃的菜品很多,哪一些才是孩子最中意的呢?这个老师和家长最有发言权了,保健医会收集大家的意见去判断这些食物深受孩子喜欢的原因,然后调整食材以及制作方式。

03

研究食材烹饪技巧

烹饪技巧直接影响到孩子是否喜爱食用,食材切配大小、火候、佐料比例、色彩搭配等等都是需要仔细推敲的事情。

在这个会议中,大家都直言不讳的提出意见,来帮助厨房人员提高厨艺。

04

分析食谱搭配

幼儿食谱由保健医进行制定,在每一周会返回家,让家长获知孩子下一周的餐点安排。对于食谱的安排,家长、老师各抒己见,结合每一天每一餐的安排,营养是否均衡、色彩搭配是否吸引孩子的食欲、口感搭配层次、餐点的多样化…….太多太多值得探究的方面。

在这个环节里,家长向厨师取经感兴趣餐点的制作方式,保健医征求家长在家为孩子烹制的菜品样式,互相取经交流。

05

品鉴新菜品

每个月里,幼儿园都会尝试推出新菜品来丰富孩子们的餐盘。新菜品推出前,厨师要进行试做,让老师、部分孩子、部分家长来品尝一下是否合格,然后再安排进幼儿食谱里。

这些香味就是孩子们即将品尝到的新菜品啦!丰富的色彩、浓郁的香味是否让您胃口大开呢?才儿坊的厨师个个身怀绝技,比起酒店厨师也毫不逊色哦!

民以食为天,在让孩子吃得安全的前提下,幼儿园也在为孩子吃得营养、吃得健康、吃得开心而努力,愿通过家、园的鼎力配合,让我们的孩子吃嘛嘛香,身体倍棒!



发布于2018年08月17日 15:43 | 评论数(0) 阅读数(52) 我的文章

幼儿园里凤仙花的成长故事



四月的某一天,我还在睡梦中,突然感觉一阵剧烈的晃动,随之传来小朋友们的嬉笑声……

“咔嚓”一声,袋子被打开了,终于呼吸到了新鲜空气,阳光也照射在我的身体。

我和小伙伴都到了小朋友们的手里,他们还七嘴八舌的在讨论着什么。

紧接着,我被抛向了空中,身体在半空中旋转了好多圈,最后我掉进了一堆泥土的缝隙里。几个小朋友又朝着我“泼”了满身的水,我有点生气,害怕地哭了起来。这时,一条蚯蚓爬了过来,笑着对我说:“小种子,你不要哭呀!有了水,你才可以快快长大呀!”听了蚯蚓的话,我不再难过。就这样,我在湿湿的泥土里安了家。

每天早上,我都会在小朋友的嬉笑着中醒过来,也接受他们朝我“泼水”的行为!又过了几天,我像往常一样慵懒地睁开眼睛,咦,不对,发生了什么事,我的身体怎么变得又圆又鼓,有些地方裂开来了,从裂开的地方还长出了白白胖胖的小芽。

我冲出了泥土、探出了头,我有了两片嫩嫩的、绿绿的小芽,像刚出生的双胞胎婴儿一左一右相互偎依。过了几天,叶子变得更大、更多了,3片、4片、5片……

为了不辜负小朋友们的期望,我每天都拼命的吸取土壤里的水分和养分,努力的向上生长。

随着我不停的生长,我和小伙伴越来越拥挤,所以,我们被带到了自己的“专属房间”。

阳光晒在我身上,我充满了力量,你看,我的头顶有什么?那是我的花蕾!

迎着早晨第一束光,我展开了第一片花瓣、第二片花瓣……娇艳地盛开了!

一阵微风吹来,我高兴得想跳舞!

这真是一个美丽的季节,花园里除了我,还有其他的花,我们在不断地绽放。有红的有粉的有紫的,有的长在树上,有的开在盆里,有的种在地里,整个花园都弥漫着花的芳香,真是美不胜收,让人流连忘返!

蝴蝶飞过来吻了吻我,蜜蜂也亲了亲我,我太幸福了!

还会有好多好多的小种子,它们有一天也会经历跟我一样的“历险”故事。


发布于2018年08月16日 17:02 | 评论数(0) 阅读数(58) 我的文章

来才儿坊做教师,我的半日教师体验记


今天,我要去幼儿园体验一下幼儿老师的工作,有一些紧张也有一些幸福,在递交了家长义工申请后,我很快的实现了愿望,来到幼儿园成为一个“临时老师”。


7:30分

大多数人还在梦乡的时刻,老师们却已经上班了,他们需要提前到园吃早餐做相关准备。

尽管知道老师们上班时间比较早,但是没想到却会这么早,要知道他们中间还有许多人,需要很早起床,辗转几路公交车才能到达上班地点,长长久久地坚持并不是一件容易的事情。

7:55分

换好工作服的老师们,开始忙碌地准备着迎接孩子的工作。他们有的班级在准备英语聊天角的材料,整个校园进入了一个忙碌而有序的工作状态。

晨间活动如此丰富且有意义,孩子们可不要迟到哦!

8:20分

陆陆续续地,孩子们到了幼儿园。Eileen老师给我安排了一个任务,让我查看《关怀宝宝每一天》的小册子,看看家长们有没有什么嘱咐,然后记录下来。老师开始组织孩子们洗手、解便,做餐前准备工作。

我注意到几乎每个家长对老师都有一些嘱托,老师耐心地一一回应。

一边在准备餐具餐点、一边在组织孩子做餐前准备、一边在与家长做沟通……看到老师们分身乏术的样子,心里颇多感触。

入园时间老师的工作特别多,家长尽量长话短说,将交流时间挪到离园后,我们希望老师在这个时候能全身心地投入到照顾孩子中去。

8:30--9:00

开始早餐了,老师递给我一个口罩,让我协助端餐工作,保育老师开始不停地分餐、打扫孩子不小心打倒的食物、鼓励不肯进餐的孩子、安抚有情绪的宝贝……忙得像一个陀螺。

我们需要了解每一个孩子的进食情况,这样才能更好地帮助他们。我希望每个宝贝都能多吃一点,长得好一点,看着他们身体健康长得壮,觉得自己的工作特别有价值呢!

10:00--10:50

户外活动后,老师开始组织孩子们回到教室,他们开始给孩子整理衣物,并陆续地让孩子解便、喝水。

这些平日里我也会经常做的事情,因为孩子数量的增加让我颇感吃力,要照顾好这么一群孩子,老师们需要花费许多的体力。

今天我的重要任务是,为孩子讲一个有趣的绘本故事,尽管做了充足的准备工作,但是我却发现,要组织好这一群小不点却那么难,老师们能轻松地吸引孩子的注意力,而我却要耗费很多时间,短短15分钟的课堂下来,我已经满头大汗。

我们每一个活动都要提前经过全面的思考设计,要符合孩子的年龄特点,要尊重他们的发展需求,还要注重形式多样才能吸引他们参与。我们也需要不断地学习、教研才能使我们的教学方法更适宜!

11:00--11:15分

在忙碌中又到了午餐时间,解便洗手后,我被安排给孩子们讲餐,幼儿园的餐点如此丰盛,看得我口水直咽,看着孩子吃自己不能吃真是一种挑战呢。

吃饭时间是最忙碌的时候,老师们一人分管一桌,照顾孩子们进餐,还要不断地鼓励他们自己动手、不挑食.

老师们对每个孩子的情况了如指掌,他们清楚每个孩子的饮食特点、禁忌等,这让我有一些佩服。

11:50--12:30

吃完午餐以后,老师组织孩子们散步、漱口、解便,然后到卧室午睡。

我和老师一起帮助孩子穿脱衣裤、哄睡,幼儿园的广播里播放着孩子们喜爱的故事,在一片祥和中,孩子们愉快地进入了梦乡。

这时我才发现自己和老师们一样一个上午几乎都没有时间上厕所和喝水。

一上午不喝水不上厕所已经习以为常啦!做幼儿园老师确实是很辛苦,忙而累,而这种累是身心俱累,很多时候我都在问自己为什么要选择这一行,为什么要坚持,很多时候也想放弃。但是看到孩子们可爱的脸庞仿佛所有的累都烟消云散。现在,我需要学会从平凡的工作中找到幸福感和价值感,幸福就是来自孩子的依赖与爱,价值就是看到孩子们的成长,这些都是我努力工作的见证。

半天的教师体验,我既是旁观者又是参与者,体会深刻的是老师们分工明确又能互相帮助,让繁琐细碎的工作有序地进行,同时又由衷的感受到作为一个幼儿教师是有多么的不容易。


发布于2018年08月15日 13:53 | 评论数(0) 阅读数(61) 我的文章

家庭教育的重要性


父母是孩子的第一任老师,家庭教育是幼儿教育的起点和基础,良好的家庭教育可以让孩子在进入幼儿园接受集体教育之前就能得到良好的身心发展。家庭是儿童生命的摇篮,是孩子出生后感知世界的第一个场所,父母是孩子接受熏染的开端。家庭是孩子开始感知世界的起点。适合的家庭教育有利于孩子早期智力的开发。

家庭教育对于孩子具有很强的感染性,父母与孩子之间的亲缘天性是无法分割的,孩子与父母接触的时间具有长期性,家庭教育具有先天的优势。幼儿时期,孩子对于周围具有超强的感知能力,父母的喜怒哀乐都能对孩子产生强烈的感染力,所以家庭教育是无时不刻的。当父母开心的时候,孩子会感染到快乐的气氛;当父母情绪不佳时,孩子也能感知到消极的氛围。另外,父母的待人接物处理方式都是孩子效仿的对象。所谓言传身教,家庭教育很重要的一点就是父母能够以身作则,家长做个好榜样,也就是为孩子打下了一个好的基础。

由于孩子对父母家庭的依赖,父母对孩子具有天然的权威性,父母为孩子制定的行为准则对于孩子形成自己的世界观起着重要的作用。

如何进行有效地家庭教育,需要从以下几个方面着手。

家庭氛围,营造积极健康的家庭氛围,可以使孩子更加开朗、活泼、热情、大方、诚实、懂事等。

教育方式,家长应该根据孩子性格特点采取适当的教育方式,最好的教育方式就是以身作则,言传身教。父母与孩子有效地沟通可以使孩子更加独立自主、积极健康。

家长的文化素养,父母的文化素养潜移默化的影响着孩子的成长。文化素养高可以给与孩子更加全面、完善的家庭教育。父母应积极提高自身的文化素养,为孩子起到表率的作用。

综上所述,家庭教育是幼儿教育的起点和基础,家庭与幼儿园只有相互协调统一,才能使孩子健康全面地成长。

发布于2018年08月10日 13:36 | 评论数(0) 阅读数(124) 我的文章

幼儿园老师一定要具有的软性能力


任何一个工作岗位都有它的能力要求,幼儿园由于其面向对象的特殊性,对于幼儿园老师又有一些特殊的要求。幼儿园老师需要具备哪些能力呢?教育部对幼儿教师从业资格考核有幼儿教师资格证。幼儿教师资格证主要侧重于幼儿教师能力的考核,那么除了能力,幼儿教师还需要具备怎么的条件呢?

爱心

这一点是毋庸置疑的,幼儿园教师要有爱心,要热爱幼教事业,热爱每一个孩子。每天面对着孩子,能够乐在其中,陶醉于其中,真正和孩子打成一片,融入到孩子中。

耐心

3~6岁的孩子还没有具备完全的行为规则,不具备成人的理解能力,需要幼师特殊的关爱与耐心的指导。孩子的心智发育还远远没有成熟,缺乏自我控制能力,需要老师的耐心,不要苛责,或者采取过激行为。 

童心

幼师拥有一颗童心才能与孩子们玩到一起,才能理解孩子。幼教的日常工作很大一部分是和小朋友一起游戏,不仅需要幼教拥有一定的才艺,重要的是有一颗童心,这样才能得到孩子们的认可。 

幼儿园老师的工作每天面对的是一群孩子,都是一些不可避免的琐碎的工作。这就要求幼儿园老师能够真正沉下心来,融入到日常的工作中;同时又能够从日常工作中抽离,从整体去考虑。

发布于2018年08月09日 15:38 | 评论数(0) 阅读数(112) 我的文章

好幼儿园的标准是什么?


什么样的幼儿园才是好的幼儿园?

现在人们对教育的关注越来越关注,对幼儿教育的投入也是越来越大,越来越花精力。对于家长而言,什么样的幼儿园是好的幼儿园呢,一个好的幼儿园应该具有哪些条件呢?

其实一所好的幼儿园的标准是因人而异的,每一位家长对于幼儿园的好坏都有一个自己的评判准则。可以先考虑做为一个家长考察一个幼儿园都考虑哪几点呢?幼儿园的硬件设施、老师的能力水平、园所的卫生条件、园所的安全保卫措施、幼儿园的距离因素和幼儿园的费用等等。

但是上面这些因素,并不是每一项都是固定的标准。幼儿园费用,看每个家庭的消费能力,其实也看幼儿园的整体水平,如果是知名大品牌幼儿园,各项条件都非常合适,大多数家庭对于费用这一项会努力克服的;幼儿园大的距离这一项其实和费用很类似,一般家庭都会考虑离家近的,方便接送的或者校车方便的。但真正吸引人的幼儿园,距离这一项也是可以克服的,有很多家庭为了上一所好的幼儿园,每天距离达10公里以上;幼儿园所的卫生条件、安全措施,这些对于一家幼儿园来说是必不可少的,但并不是吸引家长的关键因素;关键因素就是幼儿园的硬件设施、幼儿老师的能力水平和幼儿园的课程体系。

发布于2018年08月08日 13:37 | 评论数(4) 阅读数(222) 我的文章

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