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2块钱能帮孩子补钙,他是怎么做到的?



你相信可以花2块钱吃到2000年前的食物吗???


你一定觉得木木妈是疯了吧,2块钱在现在可以干嘛?喝瓶水都不止吧!


但就是有这么一种食物,流传了两千年衍生出各种吃法,无毒无害,营养丰富,还能帮助调和脾胃,清凉解暑!


居然是日常生活中随处可买的豆腐!你没想到吧!


可不要跳出去,下面让木木妈跟你仔细讲讲一块豆腐的神奇!


流传了两千年的食材


豆腐是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明,是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为"植物肉"。


为什么流传了两千年,豆腐还在大家的视线里,并且不是以化石的形式存在,而是随随便便可以买来做着吃?


大家都知道中国人自带吃货属性,对于好吃的肯定不会放过,对于好吃而且有营养的,就更不会放过了!


中医一直讲究的是“五谷为养,未病先防”,五谷不仅是日常所需,还起着养生、强身的功效,排在养生榜的第一名已经几千年了,绝对是有真本事的!


五谷对五脏,《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。菽就是豆子。


豆腐是由豆子制作而成的,既保留了豆子的营养而且比较好消化,孩子大人都合适。


夏天为什么要吃豆腐


不知道最近有没有和木木妈一样的:


离开有空调的卧室到客厅身上就可以泛起一层汗,炒个菜身上的汗都可以装一桶了!下午带木木去超市买菜,出门的那一刻感觉自己到了火焰山!!!


木木妈真的很喜欢吃肉,但这几天无论是红烧肉、红烧鱼、还是红烧狮子头,都可以对他们不屑一顾!


那如果出现一盘清爽干净的豆腐呢?木木妈绝对可以将它消灭干净!



除了可以在炎热的天气增加食欲,在夏天吃豆腐还有你意想不到的好处:


清热解毒


中医认为:豆腐味甘性寒,具有益气和中、生津解毒的功效。适当吃豆腐可以起到清热去火的作用,所以夏季是非常适合吃豆腐的!


如果发现孩子容易上火,经常有口渴以及口臭、皮肤长痘痘,那么建议吃一些豆腐,从而达到排毒和清热的作用。



补钙


豆腐的钙含量相当高。研究证明,每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。平常吃豆腐能够促进骨骼生长,防治骨质疏松和坚固牙齿。


很多孩子不喜欢喝牛奶,妈妈们可以选择适当给孩子喂些豆腐,但牛奶和豆腐都是寒性食物,妈妈们也要注意份量。


用来做辅食


大家都知道豆腐很软,用力一捏就碎了,所以豆腐可以作为宝宝一种很好的辅食,1岁左右就可以少量尝试添加。


另外一些口腔溃疡的患者、牙周炎患者还有牙齿掉了很多的孩子,吃不动其他东西的时候,就吃点豆腐吧!


这些孩子不适合吃太多豆腐


豆腐营养丰富,对孩子的牙齿、骨骼、免疫系统、神经系统的生长发育颇为有益。但有以下情况的孩子要注意份量:


脾胃虚寒的孩子


前面木木妈有提到“豆腐性寒”,所以对于脾胃虚寒的孩子就不太友好了!如果大量食用容易损伤脾胃,还会出现腹胀、腹泻等症状。


经常会腹泻、腹胀的孩子和大人也要减少吃豆腐的次数,以免引起身体不适。



缺铁性贫血的孩子


缺铁性贫血大多发生在处于生长发育的青少年、孩童和女性身上,表现为面色发白或发黄,身体不够健壮,注意力不够集中,抗病能力差的症状。


豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,对于缺铁性贫血的孩子,不仅没有助益,还会导致病情加重。



肾脏功能不好的孩子


豆腐中的植物蛋白质摄入,经脾胃吸收后产生废物,由肾脏排出体外。而肾脏功能不好的孩子因为摄入过多的植物蛋白质后不能及时排出,更加重了肾脏的负担。


还有肾脏排泄废物能力下降的老年人,可能会进一步衰退,因此应该尽量禁食豆腐。


豆腐鲫鱼汤


由豆腐制成的美食可不算少,每个妈妈都能做个两三样,但吃了对宝宝最有营养的,还真少不了这一道豆腐鲫鱼汤。


适用人群:3岁以上的宝宝及成人


材料:鲫鱼、白豆腐、盐、姜、葱


做法:

1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。


2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。


3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。


4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜,盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。


出来的汤呈奶白色,隔好远就能闻到香喷喷的味,每次做木木都能多吃一碗饭!


夏天与豆腐鲫鱼汤更配


鲫鱼味甘性平,有健脾利湿的作用,夏季孩子汗流得多,或者长期处于比较脾虚的状态,都可以用鲫鱼汤来调补;孕妇、产妇也可多喝鲫鱼汤,祛湿健脾。


值得注意的是鲫鱼补养的作用较强,所以正在生病感冒的孩子尽量不要吃。


鲫鱼有很多的骨头,在给孩子吃的时候一定要把鱼骨头剔除干净,防止孩子卡到喉咙!


鱼汤去腥小妙招


1. 鲫鱼杀好洗干净后,一定要将内部黑膜去除干净

2. 放鱼入锅前可以先放生姜爆香,如果没有可以用香菜代替

3. 菌菇类都有增香提鲜的作用,例如杏鲍菇就是不错的选择


有人这样描述豆腐:“白如纯玉,细如凝脂,鲜嫩美味,清香可口”


需要经过泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、勾兑、成型六道工艺,才能制作成一块小小的豆腐。


妈妈们肯定忍不住问了:工序复杂,融合着这么多智慧和营养的豆腐为何如此数千年如一日地便宜?


木木妈要告诉大家是的:豆腐已经涨价了!!!躺在超市橱窗里的它已经默默地从2块钱涨到了4块了!!!


趁我们还买得起豆腐,妈妈们赶紧给宝宝准备这道夏日佳品吧!



    发布于2019年07月25日 13:10 | 评论数(0) 阅读数(167)

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