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使用冰箱,你不得不知道的3件事,关系着全家人的健康

对妈妈来说,冰箱的使用频率可能比老公还高。


夏季到了,冰箱的使用率更高了,但用不好,就会严重危害一家老小的健康,六师妹先问妈妈们3个问题:

所有食物都能放冰箱吗?
食物分层也有讲究,你知道该怎么分吗?
冰箱里的各种食物都能放置多久呢?

妈妈们先在心里想一想,如果有不清楚的地方,那下面这些实用的冰箱使用指南,你一定用得上,文末还有2个冰箱清洁小妙招哦。


 01
 哪些食物不需要放入冰箱 


并不是所有的食物都适合放冰箱,有些食物在冷藏环境下,反而会加速变质,或者影响口感,还不如常温保存,下面这些食物不要放冰箱

1、孩子的奶粉、米粉和部分零食

孩子开封的奶粉和米粉,适合放在低温、避光、干燥的通风处存储,开封后,都需要在规定的时期内吃完。

对于孩子的一些零食,比如饼干、果脯、糖果和干制食品等,这些食物的水分含量极低,微生物都无法繁殖,在室温下的存储时间也很长,所以不需要放进冰箱。

2、部分蔬菜和水果

根茎类的蔬菜,比如土豆、大蒜、洋葱、青椒和黄瓜等,放在冰箱容易霉变,发芽或者冻伤,最好放在阴凉的通风处。

热带类的水果,比如火龙果、香蕉、芒果、荔枝等,放入冰箱反而会被低温给冻伤,提前变质。

柑橘类的水果,比如橙子、橘子、柠檬,放在低温下果肉容易变苦。

3、蜂蜜

蜂蜜放在冰箱里,会结晶出葡萄糖,就是蜂蜜中那些白白的东西,虽然不影响蜂蜜的安全性和营养价值,但会影响蜂蜜的口感。


 02
 冰箱里各类食物的分层储存 


平常使用冰箱时,很多人习惯把食物随意的放进冰箱里,可是你知道吗?冰箱虽小,冷藏室每一层都有不同的温度呢。


合理的存放食物,既可以保持食物的新鲜度,减少细菌的滋生,还能省电。

首先是冰箱的温度设置,夏季的冷藏温度要低于4°C,若高于5°C细菌就会大量生长;冷冻的温度适合设置在-18°C左右。

· 冷藏最上层适合放置的食物

冰箱的冷空气是往下跑的,最上层的温度没有那么低,适合放置一些即食、容易保存的食物,比如速食品、奶酪和各种饮料等。



· 冷藏中层适合放置的食物

中间层,适合放置那些需要及时吃掉的东西,比如剩菜、剩饭、牛奶、酸奶和鸡蛋等

对于平时没有吃完的饭菜,要趁热放入冰箱!!你是不是在想:饭菜不应该放凉后再放冰箱吗?

但事实是:7-60℃是细菌快速繁殖的温度,室温下放得越久,细菌越多,趁热放入冰箱更好。但最好的方式是:食物当天吃完。

对于孩子的辅食或者饭菜,妈妈们就一定要现做现吃!

鸡蛋的存储,要用食品袋、或放在蛋盒里密封保存,因为蛋壳上有沙门氏菌,会污染其他的食品,把鸡蛋的小头朝下,能保存得更久喔。

· 冷藏下层适合放置的食物

冰箱冷藏的下层更冷,温度最低,适合放置一些豆腐、生鲜肉、鱼、虾和海鲜等等。

为了防止生肉中的细菌污染其他的食物,一定要用保鲜袋把肉类单独包装好,再放入冰箱内保存。

· 抽屉和冰箱门

抽屉中适合放置蔬菜和水果,因为这里的保湿性能更好,但最好的方法是一个抽屉专门放水果,一个抽屉放蔬菜,不然水果释放的乙烯会让食物变黄变焉。

冰箱门上的温度不够稳定,也是最“温暖”的地方,这里适合放置一些不容易腐坏的食物,比如果汁、果酱、饮用水和调味品等。

· 冷冻室

冷冻室的食物存储时间更长,暂时不食用的肉类、海鲜类,就可以放入冷冻室;面包、馒头等淀粉类的食物,如果需要长期保存,也可以放入冷冻室。

要注意的是,冷冻室的食物拿出来解冻后,就不要再放入冰箱进行二次冷冻,极易滋生细菌和变质;

其次,冷藏室也不要塞得满满的,最多7成满就好,放太满会影响冰箱的制冷效果,还会加快细菌的繁衍速度。



  03
 冰箱的清洁小妙招 


有些妈妈会发现,冰箱门开关的那一刻,会闻到一股臭鸡蛋味,其实是冰箱里的细菌和食物的味道混合产生的气味,所以,冰箱的清洁也是必不可少的。

冰箱的隔板和缝隙处是最脏的地方,六师妹告诉大家2个清洁小技巧:

1、用苏打水兑热水,1:1的比例
2、白醋加热水,4:6的比例

配好后再用毛巾擦拭,就可以轻松去除隔板和密封条的污渍,还能去除冰箱内的异味。

冰箱是一家老小存放口粮的地方,冰箱的正确使用,关系到全家人的健康,看完今天的文章后,妈妈们是不是想要动手去整整家里的冰箱呢?



    发布于2020年05月28日 09:31 | 评论数(0) 阅读数(146)

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