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护板全蟹咸嫩,味鲜香郁


    原料】全蟹肉150克,肉末75克,网油250克,油1500克(约耗100克)料酒15克,盐2克,味精7克,葱、姜末各2克,鸡蛋75克,面50克,水淀粉30克,香油5克。
    
    制法】①蟹肉和肉末放碗里,加料酒、盐、味精、葱、姜、香油拌匀成馅。鸡蛋加面、淀粉和成糊。网油改12厘米宽的长条。②网油放平,抹上馅卷起来,压扁两头抹上糊。③锅坐油,等油五成热,护板挂满糊,下油炸至呈金黄色、熟透捞出,改一字条,码盘里即成。
    
    操作关键】注意油温,挂匀糊。
    
    特点】金黄色,焦透脆香,咸嫩,味鲜香郁。
    
    炒芙蓉全蟹
    
    原料】全蟹肉100克,蛋清250克,火腿、香菇、黄瓜皮各1克(均切末)大油100克,盐2克,味精10克,水淀粉35克,汤适量。
    
    制法】①蛋清打碗里,加盐、味精、淀粉、汤,搅拌均匀。蟹肉用开水焯一下,倒出控净水分。②坐锅放油,倒入蛋清、蟹肉,一起炒熟,盛在盘里。③锅坐汤加盐、味精、三末”开后拢芡,打明油,浇在上面即成。
    
    操作关键】要锅净,油洁,操作要快。
    
    特点】雪白色,鲜嫩,软,咸香。

发布于2017年07月18日 12:42 | 评论数(0) 阅读数(166) 我的文章

扒通天鱼翅鲜咸浓香


    原料】蒸好的鱼翅1000克,香菜段1克,大油75克,酱油50克,料酒30克,葱末、姜末各3克,味精25克,盐2克,白糖5克,好汤400克,水淀粉75克,花椒油50克。
    
    制法】①把鱼翅正面朝下,用开水焯两次,倒漏勺里。②坐勺放油,葱、姜炝锅,加料酒、酱油、汤、盐、味清、糖,开后把葱、姜捞出,汤倒出一半,放入鱼翅小火烧一会儿,把汤倒出,再放入另一半汤,烧后勾芡翻个,打花椒油,倒在扒盘里,放上香菜即成。
    
    操作关键】发鱼翅要把沙、黑皮、骨弄净,以防牙碜。蒸时排好面,蒸烂,做出来光洁顺溜美观。
    
    特点】金红色,质地软烂,翅包汁,鲜咸浓香。
    
    扒三丝鱼翅
    
    原料】净熟鱼翅500克,熟肉丝、笋丝、海参丝各150克,大油75克,酱油50克,料酒30克,盐3克,味精15克,白糖10克,葱末、姜末各3克,水淀粉100克,好汤500克,花椒油50克。
    
    制法】①把鱼翅用开水焯两次,倒漏勺里控水。三丝也用开水焯一下,倒出。②坐勺放油,葱、姜炝锅,加料酒、酱油、盐、味精、汤、糖,开后捞出葱、姜,倒出2/3汤,放鱼翅小火烧一会儿倒出。原勺倒上一半汤,放三丝,勾硬芡,盛在扒盘中间。③坐勺放汤,下鱼翅,开后勾芡翻个,打花椒油,盖在三丝上面即成。
    
    操作关键】三丝要勾立芡,就是要汤少粉多,三丝放盘才能成堆。鱼翅要放正,把三丝盖住。
    
    特点】金红色,翅包汁,味道醇厚香郁。

发布于2017年07月18日 12:39 | 评论数(0) 阅读数(239) 我的文章

一般以开发成本的14项之和为基数核定


    销售成本
    
    主要指开发建设项目在销售其产品过程中发生的各项费用以及专设销售机构或委托销售代理的各项费用。包括:销售人员工资、奖金、福利,销售办公设备的折旧费、修理费、广告宣传费、代理费等。
    
    2.利润
    
    一般以开发成本的14项之和为基数核定。具体利润率由省、自治区、直辖市人民政府核定。
    
    3.税金
    
    税金主要指国家征收的各种税收、包括营业税。城市维护建设税、教育费附加、企业所得税、契税等等。
    
    1.哪些房屋买卖合同属无效合同
    
    1房地产分离出卖,合同无效;
    
    2产权来登记过户,合同无效;
    
    3产权主体有问题,合同无效;
    
    4侵犯优先购买权,合同无效;
    
    5价格上有欺诈行为、显失公平,合同无效;
    
    6非法转让,合同无效。
    
    一般地说,购买商品房的时候想避免无效合同,只要检验好开发商的销售许可证》就可以了对于有关条款我这里稍加说明。买卖合同生效后,双方均不得因价格高低缘故反悔;应按合同议定的价款、期限和方式交付。但如果出卖人在房屋质量问题上有欺诈、隐瞒行为或在成交后发现有内在质量问题,买受人可要求与出卖人重新议定价格,协商不成的可向法院起诉。

发布于2017年07月09日 16:51 | 评论数(0) 阅读数(146) 我的文章

 解急救护理学的形成与发展


    解急救护理学范畴
    
    掌握急救急诊医疗服务体系
    
    急救护理技术是以现代医学科学、护理学专业理论为基础,研究各类急性病、急性创伤、慢性病急性发作和危重病人的病情特点、发展规律,以及在抢救监测过程中护理的理论、技能、行为和科学管理的一门综合性应用科学,具有专科性、综合性和实践性的特点,护理学的重要分支。随着急诊医学的发展及现代科技的不断更新,急救护理技术在抢救患者生命、提高抢救成功率、促进患者康复、减少伤残率、提高生命质量等方面发挥了越来越重要的作用。
    
    
    现代急诊护理学的起源,可追溯到19世纪南丁格尔的年代。18541856年英、俄、土耳其在克里米亚交战。战争开始时,英军的医疗救护条件非常低劣,伤员死亡率高达42%南丁格尔率领38名护士奔赴前线开拓战地护理工作,伤员死亡率迅速下降至2%这充分说明了急救护理工作在抢救危重病人中的重要作用。

发布于2017年07月05日 11:12 | 评论数(0) 阅读数(342) 我的文章

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