镁与人体健康
周平儒(四川省平昌中学教育科学研究室 四川平昌 636400)1、镁的生理功能镁在人体的新陈代谢过程中起着重要作用。它是许多酶的激活剂，如生命赖以生存的氧化磷酸化酶的代谢就必须有镁参与才能进行；镁能使钾进入细胞内，使钠钾ATP酶泵正常运转，以保证细胞的正常代谢功能，保证ATP与ADP的转换。在人体中镁除有上述作用之外，还具有其他多种功能。例如镁对神经系统有镇静作用和加强老年人神经抑制功能。据分析，人从孩提到老年，均需要镁盐沉积在骨胳中，才能保证骨胳正常生长，特别是牙齿中含镁量更多，含量过少则会影响功能。总之，无论从生理或生长来看，人类必需镁元素。据医学家研究，一个成年人每天应摄入350mg镁，才能保证人体需要；儿童和老年人摄入量还应更多一些。2、影响镁吸收的因素一般说来，人们的日常饮食中镁的含量相当丰富，在肠道中的吸收情况也良好。但鱼、肉、蛋和虾等动物性食物中，丰富的磷化合物却阻碍了镁离子的吸收。绿色蔬菜的含镁量居食物之最，但蔬菜加工过程中，损失量却很大。机体的应激状态，可使体内镁的排泄大增，饮酒会使食物中的镁在肠道中吸收困难，并使镁的排泄增强（尿镁增多）。咖啡和茶喝得太浓太多，长期用药（有些药物可影响镁的吸收），体内细菌、病毒的感染可增加镁的消耗从而引起缺镁。居住地饮水中镁的含量低及偏食等都可导致体内缺镁。3、缺镁和补镁缺镁会导致横纹肌、平滑肌的代谢障碍，产生周身酸痛乏力，胃肠蠕动减弱，引起食欲减退和腹胀。缺镁会使大脑皮层神经冲动的产生和传递异常，导致皮层下植物性神经中枢功能平衡失调，产生所谓的“植物性神经功能紊乱”。缺镁可使冠心病人易发生严重的心律失常等现象。现已公认，肥胖病、高胰岛素血症和葡萄糖耐受失调等糖代谢紊乱症与镁代谢平衡的失调有关，并且成为高血压、冠心病、糖尿病及其致命的血管并发病的共同发病基础。如高血压、心肌梗塞患者往往有严重的缺镁现象，从而使得体内升血压物质的作用增强。缺镁使病人对胰岛素的敏感性下降，造成高胰岛素血症和糖代谢紊乱，诱发糖尿病。在患有上述疾病时，补镁可全面改善糖代谢指标，降低血管并发病症的发生率。美国糖尿病协会建议糖尿病患者常服镁剂。许多食品都含有镁，肉类、蛋类，豆类等含镁量都较多，其中以豆芽、大豆、花生含量最高，100g上述食品分别含镁量为523、322和336mg，因此，给儿童和老人多吃些上述食品是有好处的。虽然镁是人体的必需元素，但是还应注意适量，一个成年人体内含镁约为20g为宜，少了不好，多了也会有害。 一、论文发表及获奖情况简介：发表论文编号：396，国级，国内范围发行,湖南师范大学主办，《中学生理化报·高二生物版》2006年5月2日上第4版上刊登。二、论文在网上发表或转载网址：中国教育在线网：http://www.blog.edu.cn/user2/40713/archives/2006/1325155.shtml中华教育资源网：http://www.cn910.net/articleshow.asp?id=8151K12：http://jlzx.k12.com.cn/derup/page/detail.php/K12CENTER000002-0000000000429501教师网：http://www.chongzi.cn/lunwen/chuzh/shengwu/200605/30922.html12教学网：http://www.jx12.cn/readnews.asp?newsid=3778搜狐博客：http://zhoupr.blog.sohu.com/10552226.html一路文缘：http://www.ylwy365.com/bok/teadisp.asp?id=1011&zpid=625我就要网：http://www.59152.com/jswz/zonghe/kcyj/jxsj/200605/43318.html凤凰博客：http://blog.phoenixtv.com/user3/zhoupingru/archives/2006/315970.html123教案网：http://edu.123xz.net/Article/lw/sw/200605/280319.html同安教育网：http://teacher.tajyw.com/lunwen/lunwen_down.asp?sid=641网人163er：http://zhoupr.163er.com/user2/20883/1/11/131916.shtml四川校校通网：http://teacher.scxxt.com.cn/showdoc.php?id=1596博客中国人网：http://www.blogchinese.com/user1/53433/archives/2006/200652595449.shtml丹中教育资源网：http://df169.com/edu/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=729神州新星教育网：http://www.e91.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=7&ID=4920&page=1湖南教育资源网：http://jksyf.hnedu.net/user1/zhoupingru/archives/2006/1769.htmlV07中小学教育资源库：http://www.v07.cn/html/16/n-71716.html
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空气与生活的关系
周平儒(四川省平昌中学教育科学研究室 四川平昌 636400)1、空气的构成：地球的周围包围着一层厚厚的被子——空气，也叫大气，人类就居住在这大气的底部。空气的成份很复杂，除了氧气和氮气外，还有二氧化碳、惰性气体（氦、氖、氩、氪、氙、氡等）、氢、氮化物和臭氧。氮和氧分别占了空气总体积的78.09%和20.95%，其他气体的总和还不到空气总体积的1%。空气中还含有一定数量的水和各种尘埃杂质。所以空气是混合物。空气质量大得惊人，据科学家估算，整个地球周围有5000多亿吨重的空气。由于地球引力作用，十分之九空气（大气）都集中在近地面的16公理以内的范围内，离地面越高，空气越稀薄。2、空气的成份中，氮气和氧气以及惰性气体相对稳定，这些成份所以能相对稳定，主要是自然界各种变化相互补尝的结果，如植物的光合作用等。空气的可变成份是二氧化碳、水蒸气，另外，空气里还含有一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、灰尘等悬浮杂质。空气的不定成分因地区不同而异，例：在工厂区附近的空气里会因生产项目不同而分别含有氨气、酸蒸气等。3、新鲜空气与健康：空气是人类生存不可缺少的条件，成人每天必须吸入15立方米左右的新鲜空气，相当于13多公斤重，是每日饮食重量的10倍，饮水重量的3倍。一个人一月不饮食或不饮水尚可生存，但5分钟不呼吸空气就会死亡。足见空气对生命的重要。空气质量的好坏，时刻影响着人体的生理活动。新鲜空气的主要成分是氧和氮，其中氧气占空气总体积的21％，氮占78％，此外，空气中还含有少量的氩、二氧化碳、臭氧、水汽等。氧气是人体的生命元素，它在肺泡毛细血管内与血红蛋白结合、输送到全身，并通过营养作用，释放出人体活动的能量。氮是人体的一种营养元素，它经过微生物的作用，进入土壤，又被植物吸收并通过饮食形成生命的必需基础物质蛋白质，供人体生理需要。4、空气阴离子与健康：空气中还含有对人体健康非常有益的阴离子。人们之所以每到风景秀丽的山林中或匹练高悬的瀑布下，或流水温湿的小溪旁，会感到心旷神怡，留连忘返，感到空气特别新鲜，就是因为这些地方的空气中含有丰富的阴离子。阴离子是通过紫外线、宇宙线的作用，在植物的呼吸过程中产生的。阴离子的多少，还受地理条件、气象（风、霄、雨、湿度、云彩等）和季节等因素的影响。据测定，空气中阴离子的含量，室外比室内高；农村比城市高；山上比山下高；海滨比内地高，晴天比阴天高，早上比下午高，夏季比冬季高。阴离子在洁净空气中的寿命只有几分钟，在灰尘多的地方只有几秒钟，它不断消失，又不断产生。现代研究证明，带电阴离子十分有益于人体健康，故有“空气维生素”之美誉。阴离子能调节大脑皮层功能，振奋精神，消除疲劳，提高工作效率；能镇静、催眠和降低血压；阴离子在进入呼吸道时使支气管平滑松弛，解除其痉挛，故有镇咳平喘的功效；阴离子能使肾、肝、脑、肾上腺等组织的氧化过程加强，提高基础代谢率，促进上皮增生，增加机体自身修复能力，加速创面意合；阴离子能提高网状内皮系统的功能，促进体内合成和储存维生素，促进蛋白质代谢，减低血中5一羟色胺的水平；阴离子还有抑制和杀灭细菌的作用。高浓度的空气阴离子能降低病毒性疾病的死亡率。通过大量研究，目前认为每1立方厘米含10～100万个阴离子时，具有防治疾病的作用。目前，国内外用阴离子治疗的疾病很多，国内不少医院理疗科用阴离子治疗哮喘、慢性支气管炎、高血压病人、烧伤病人、肿瘤病人等都收到了良好效果。此外，萎缩性鼻炎、萎缩性胃炎、神经性皮炎，神经官能症、枯草热和某些关节炎等，亦都可以采用阴离子疗法治疗，以提高临床疗效。近年来，阴离子发生器问世后，经工厂、医院、家庭广泛应用，对净化空气确有好处。另外，通过植树绿化、清洁卫生，辟建人工喷泉等，也可以促进阴离子的产生。5、污染后的空气则有害于健康：现代化工业的发展，使许多有害物质和气体飘浮在大气之中造成空气污染。空气污染主要是由生产性污染、交通运输污染和生活污染造成的，空气污染不仅给森林、河流、海洋、动植物造成危害和灾难，而且对人类健康危害甚大，导致急性中毒慢性呼吸系统和消化系统的疾病。1952年12月5日5至9日。在英国伦敦发生一起空气污染事件，一月内死亡人数达4703人，均是因呼吸道受二氧化硫等严重刺激而致。空气污染不仅使人心神不快，而且会引起诸如慢性气管炎、慢性咽炎、鼻炎，支气管哮喘、尘肺、肺癌、心肌梗塞、胃癌等病。近年来，世界各大城市居民中呼吸道发病率上升，病情亦日趋严重，就与世界范围内空气污染日趋严重有直接关系。2000年初，北京上空扬气由大漠卷来的罕见的沙尘暴，街上行人掩脸而行，惊动了中央高层的关注。空气污染还可影响农作物的生长，降低产量，还会使农作物含有残毒，又可污染饮水和食品从而从多渠道危害人体健康。6、空气与植物：植物和人一样都要进行呼吸，一时一刻也离不开空气，叶片中的气孔则是气体交换的通道。清新的空气使人舒畅，污浊的空气则使人难受，甚至让人生病，危及人的生命。同样，植物也喜欢清洁的空气，在污染的空气中它们就会生病或死。 一、论文发表及获奖情况简介：发表论文编号：196，国级，省内范围发行,生物教学研究会主办，《生物报》2004年9月8日第4版上发表。二、论文在网上发表或转载网址：中国博客：http://www.8000e.cn/?do=show&id=518385中国博客网：http://www.blogcn.com/user56/zhoupingru/blog/23967928.html中小学电教网：http://www.cysy.com.cn/itteach/ReadNews.asp?NewsID=637中国教育人博客：http://www.blog.edu.cn/user2/40713/archives/2005/293072.shtmlK12：http://jlzx.k12.com.cn/derup/page/detail.php/K12CENTER000002-0000000000275583论文写作网：http://www.zxzyw.com/ssd/09sw/200603/2591.html我是老师网：http://www.54laoshi.cn/Thesis/test9/18878.html辰星教育论坛：http://bbs.tajyw.com/dispbbs.asp?boardID=18&ID=4975&page=1超然精品教育网：http://www.supedu.com/lunwen/ljiaoxue/ljiaoxue2/200512/4860.html搜狐博客阴离子标签：http://zhoupr.blog.sohu.com/10458694.html51中小学教育资源网：http://teacher.tajyw.com/lunwen/lunwen_down.asp?sid=337V07中小学教育资源库：http://www.v07.cn/html/84/n-72684.html
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人体内锰元素的功能
周平儒(四川省平昌中学教育科学研究室 四川平昌 636400)锰是构成正常的骨骼所必需的物质，也是制取甲状腺素非常重要的物质。它能使食物充分消化吸收，能缓解神经过敏和烦燥不安，能解除疲劳，增强记忆力，能预防骨质疏松症。成人每天摄入2mg～5 mg即可满足生理需要。超过这个数量，就会中毒。坚果类、红叶蔬菜、豌豆、甜菜，以及未精制的谷类食品，都是富含锰的食物。时常头晕眼花、精神恍惚或记忆力不好的人，经常喝大量牛奶或吃大量肉类的人，应增加锰的摄取量。 一、论文发表及获奖情况简介：发表论文编号：413，国级，国内范围发行, 河南省教育厅主办，《中学生学习报·高一高二版》2006年8月19日上第6版上刊登。二、论文在网上发表或转载网址：汉博园：http://blog.ci123.com/zhoupr2006/entry/42493凤凰博客：http://blog.phoenixtv.com/user3/zhoupingru/archives/2006/342794.html搜狐博客：http://zhoupr.blog.sohu.com/13552836.html采菊东蓠网：http://www.zgjsw.com/wj/go.asp?id=1865网人163er：http://zhoupr.163er.com/user2/20883/1/12/141314.shtml四川校校通网：http://teacher.scxxt.com.cn/showdoc.php?id=1694湖南教育资源网：http://jksyf.hnedu.net/user1/zhoupingru/archives/2006/1964.html中国基础教育博客：http://blog.3326.com/user1/16576/archives/2006/51984.html
发布于2007年10月09日 21:10 | 评论数(0) 阅读数(243) 生物
精致的硅藻
周平儒(四川省平昌中学教育科学研究室 四川平昌 636400)小小浮游生物，家住玻璃小屋；图案精致美丽，海中数不胜数。 一滴海水，晶莹透亮，肉眼看上去，里面什么也没有，把它放到显微镜下，可就不一样了，嘿，真是别开生面了！看哪，有像闪光的“表带”，有像细长的“大头针”、扁平的“圆盘”，甚至像精致的“铁锚”……令人眼花缭乱。这是些什么呢？这些就是浮游生物，其中60%以上是硅藻。硅藻是一类种类繁多的低等植物，约11000多种。在海洋中硅藻的种类最多，淡水和潮湿的土壤也不少。据估测每一立方厘米土壤中有羽纹藻约1亿个。硅藻种间个体差异大，小者3.5微米，大者300-600微米。硅藻的身体虽然只有一个细胞，可这一个细胞却非常有趣。它既不象动物细胞一样没有细胞壁，也与植物细胞的细胞壁大不相同。硅藻的细胞壁由大量的硅质组成，分为上下两部分组成，上面的盖叫上壳，下面的底叫下壳，上壳套住下壳，并且上下壳面上纹饰图案非常精美。如同透明的水晶箱，或者好比一间精致的玻璃小屋。从十六世纪显微镜下发现的这些颇具魅力的小生物后，科学家们耗费了许多的笔工来描绘这些绚丽的玻璃壳。本文挑选了一些硅藻的图片供大家欣赏。硅藻靠太阳光和吸收水中的无机物生活。每到春季来临，明亮而温暖的阳光使这些微小的植物苏醒过来。优越的自然条件，给浮游植物的生长带来良好的时机，于是，它们迅速繁殖。没有过多久，就铺满了广阔的水面……。没有阳光，硅藻不能生存，所以它们大多生活在阳光充足的水体表层。那么硅藻自身又不能运动，它们有使自己呆在表层而不沉到水底去的本领吗？有！你看，它们当中有些长得体态轻盈，身体里百分之九十以上充满水分；另一些则长了许多突起物和刚毛，长成球形，或者长得像降落伞，尽量扩充身体的表面积，以便增加浮力或摩擦力，使它们毫不费力就可长期漂浮在水中。硅藻为什么要住在海洋的玻璃屋里呢？据科学家们研究发现，这些漂亮可爱的外壳实际上与他们的功能是紧密相连的。当4-6千万年前地球大气层内的二氧化碳越来越低，硅藻便把自己装在玻璃容器里，因为这样能帮助在容器的空间内浓缩到足够的反应物质。另外玻璃壳上那些微孔与细微的纹路让硅藻产生了些比平滑表面更多的表面积，这些表面积让硅藻的光合作用更有效率。因为演化出这个玻璃壳才让硅藻成为地球上数量最成功的生物体。浮游生物的个体虽然小得微不足道，却是水中原始食物的生产者，要是没有它们，水里的大生命恐怕也就无法生存了。尤其是硅藻，营养丰富，容易消化，不仅浮游动物、小鱼小虾和贝类喜欢吃，许多大家伙，像鲸等又都以小鱼小虾等为食料。因此硅藻等浮游生物的多寡，明显地决定着鱼类的产量，这是无可置疑的了。每年春天，对虾和许多鱼类都喜欢来我国渤海、黃河口一带产卵，就是因为这里风平浪静，水温适宜，硅藻非常丰富的缘故。有人估计，海豹长膘一磅，需要消耗半吨硅藻。另外，据报道浮游生物每年制造的氧气就有360亿吨，占地球大气氧含量的70%以上。由于硅藻数量又占浮游生物数量的60%以上，这样可以推算，假设现在地球上没有硅藻了，不用3年，地球上的氧气就耗干了。动物和我们人类也就都没法呼吸了。硅藻死后，它们坚固多孔的外壳—细胞壁也不会分解，而会沉于水底，经过亿万年的积累和地质变迁成为硅藻土。硅藻士可被开采，在工业上用途很广。可制造工业用的过滤剂、隔热及隔音材料等等。我国山东山旺地区就出产大量的硅藻土。游泳池的主人将老化的硅藻壳拿来过滤水里的污染物质。诺贝尔奖的创始人Alfred Nobel发现将不稳定的硝化甘油放入硅藻所产生的硅土后可以稳定的成为可携带的炸药。 一、论文发表及获奖情况简介：发表论文编号：227，国级，国内范围发行, 湖南师范大学主办，《中学生理化报·高三生物版》2005年4月23日第12版上发表。二、论文在网上发表或转载网址：中国博客：http://www.8000e.cn/?do=show&id=518407中国博客网：http://www.blogcn.com/user56/zhoupingru/blog/23967504.html中小学电教网：http://www.cysy.com.cn/itteach/ReadNews.asp?NewsID=620中国教育人博客：http://www.blog.edu.cn/user2/40713/archives/2005/293067.shtmlK12：http://jlzx.k12.com.cn/derup/page/detail.php/K12CENTER000002-0000000000275084论文写作网：http://www.zxzyw.com/ssd/09sw/200603/2589.html我是老师网：http://www.54laoshi.cn/Thesis/test9/18877.html新课程教育网：http://www.xedu.net/article_view.asp?id=20982七彩综合资源网：http://www.7caid.com/wzzx/71/78/108501611260.htmV07中小学教育资源库：http://www.v07.cn/html/78/n-71778.html51中小学教育资源网：http://teacher.tajyw.com/lunwen/lunwen_down.asp?sid=379辰星教育论坛：http://bbs.tajyw.com/dispbbs.asp?boardid=18&star=2&replyid=42619&id=4975&skin=0&page=1
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太空中的细胞“婚礼”
周平儒(四川省平昌中学教育科学研究室 四川平昌 636400)在神舟四号上有一个不大的黑色小盒子，它是我国自行设计和研制的一台细胞电融合仪。在这个小盒子中将举行两场“婚礼”，一对新人是动物细胞，动物细胞的“新郎”是小鼠的B淋巴细胞，这是一种可以产生抗体的细胞。抗体是对抗病毒的“克星”，可它有一个致命的缺点，即在人体或动物的体外不能进行繁殖，不能传宗接代。“新娘”是骨髓瘤细胞，在体外可以进行无限繁殖。因此，利用它们的各自优势，让它们结合，产生的后代就具有即可以杀病毒，又可以在体外进行无限繁殖的新品种。另一对新人是植物细胞。“新郎”是有液泡的烟草细胞，开的是黄花，“新娘”是脱液泡的革新一号烟草细胞，开的是粉花，它们结合后，杂交出的后代开的是黄花，与父亲相同，但它的形状却遗传了母亲的特征。它们结婚后生出来的孩子，将具有它父母的特性。这两种烟草细胞在太空微重力环境下呆了6天零18小时。结果显示，“联姻”（融合）成功率为18.8%，成活率为53.6%，而地面对比实验“联姻”成功仅1.6%，成活率只有38%。“联姻”成功率比在地面高出10倍。我国首次应用细胞电融合技术进行的这次太空植物育种实验，将为培育抗病高产的良种作物开辟崭新途径。有些经济作物如烟草、棉花、水果，粮食作物如大豆、玉米、水稻等，有的高产但抗病抗虫能力差，有的口味单一，有的抗病抗虫能力强但不高产。将不同品种的细胞进行融合（联姻），可培育出既高产又抗病抗虫的新品种。为什么细胞的“婚礼”要在太空中进行呢？这是因为“新郎”和“新娘”的重量是不同的，在地球上有地心引力的情况下，它们在融合液中沉降的速度不同，不容易结合在一起。太空中是一种失重环境，所有的细胞都没有重量了，它们在融合液中就很容易结合在一起，这样可以提高它们的生育能力和活力。国际上，在太空中进行这种实验也很少，欧美各国都把它作为未来空间站的应用问题加以研究。仰望星空，我们的心灵更广阔，那片蕴藏着无穷奥秘的太空世界，将为我们建设美好未来生活提供更为广阔的空间。 论文发表及获奖情况简介：发表论文编号：505，国家级，国际范围发行,河南省教育厅主办，《中学生学习报·生物周刊·高一新课标版》2007年7月28日第4版中发表。
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