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日记 - 2017年12月25日

月初的时候看到爱尚做了一款圣诞风的雪花酥,突然意识到圣诞真的不远了。双十二的时候买了一些食材,一收到就跟年年宝一起做饼干了,拖延症你懂得,现在才晒嘿嘿,正好是圣诞节还不算太晚。

这款糖霜饼干很适合亲子一起动手做,过程嘛就像是画画涂颜色哈哈,很有趣。

需要的材料主要分成两部分:

饼干部分:黄油:70g   鸡蛋1个 低筋面粉:150g  糖50g  

糖霜部分:糖粉:150g 蛋白fen15g 香草精2滴 水怡4g 水适量

先来做饼干,把黄油切小块、加入50g白砂糖一起打匀,主要是将黄油软化跟糖融合比较均匀。

加入鸡蛋搅拌均匀,然后,倒入150g面粉(过筛),就像和面似的,揉成团

面团覆盖保鲜膜醒10分钟左右就可以做饼干了。看我做饼干,年年宝也拿起她玩轻粘土的技术来了,跟我要了一块儿面团,用擀面杖擀成厚5毫米左右的面饼。

选几个模具,轻松的就把饼干做出来了。放到烤盘上,底下铺一层硅胶垫防粘。

烤箱预热5分钟,然后160度、12分钟、中层。

开始做糖霜喽。糖粉150g 蛋白fen15g 香草精2滴 水怡4g混合均匀,用电动的打蛋器打出硬尖就可以了。

因为年年宝跟着做,有些步骤来不及拍图。前面提到要加适量的水,现在就说说加水的事儿。打好的糖霜,兑喜欢的颜色,这时候的糖霜还只适合描边(沿着饼干边缘画线)。再给有颜色糖霜加适量水,搅拌时看着糖霜像老酸奶浓度就可以了,把兑水后的带色糖霜填充整块还饼干。糖霜饼干就做的差不多了。

我们把饼干拿去烘干,我用的是控干板,大约半小时就可以了。然后把饼干拿出来进行一点小装饰。

我点了几个点,让饼干更像圣诞树。然后洒一些装饰糖粒,圣诞树糖霜饼干就做好了。

有乐趣有圣诞味的糖霜饼干就好了哩~最后祝大家圣诞快乐哦


    发布于2017年12月25日 15:08 | 评论数(3) 阅读数(208)

此文已被博客管理员"小谭妈"推荐到博客首页"心情随笔",奖励20分

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评论

李家熙熙 发表于2017-12-29 18:49:30

亲爱的,元旦快乐~
小谭妈 发表于2017-12-27 00:40:58

饿了
李家熙熙 发表于2017-12-25 16:59:09

哇哦 太漂亮啦

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