软烟罗的博客

　　[公办初中招生]：共计划招43个班

　　义务教育阶段公办初中招生按施教区免试相对就近入学的原则。凡符合户籍核定要求的学生，按公办初中学校施教区范围，保证小学毕业生全部升入初中。

　　1．初中施教区范围（下列小学的毕业生指该小学的学区生，且符合户籍、住房审核规定）

　　十二中初中部：天妃宫小学部分(不含原永宁街、商埠街小学施教区的毕业生)、天妃宫清江花苑分校、二板桥小学、姜家园小学、阅江楼小学部分（原挹江门小学施教区的毕业生）；

　　三十九中初中部：长平路小学、民生实验小学、五所村小学、阅江楼小学部分（原多伦路小学施教区的毕业生）；

　　六十六中学：第二实验小学、小市中心小学部分(不含郭家山路以北地区的毕业生)、建宁小学、砺志实验小学；

　　滨江中学：滨江小学、方兴小学部分（不含原兴安路小学施教区的毕业生）、象山小学；

　　五塘中学：五塘小学、小市中心小学部分（在郭家山路以北地区的毕业生）；

　　晓庄学院附中：天妃宫小学部分(指原永宁街、商埠街小学施教区的毕业生)、郑和小学、唐山路小学、宝善街小学、方兴小学部分（其中原兴安路小学施教区的毕业生）

　　2．公办招生计划

　　根据今年生源情况，下关区公办初中招生计划为43个班。其中12中初中部：10+1个“爱心班”及特长生；滨江中学：6+1个“艺术班”；晓庄学院附中：8个班；五塘中学：2+1个“科技班”；39中初中部：10个班；66中：4个班。

　　[民办学校和南外招生]：择校志愿只能选一个

　　学生报名

　　户籍审定结束后，具有下关户籍的应届小学毕业生，学生如有择民办学校需求，5月30日在就读小学领取择校志愿表，在规定范围内的民办学校或南京外国语学校中选报一个择校志愿，学校录入电子数据库后上报区教育局初教科。跨区借读的小学毕业生，5月30日回区教育局初教科填报择校志愿。

　　电脑派位与录取

　　6月22日全市统一时间，统一程序，各区县教育局组织实施驻区民办学校招生电脑派位工作，市招办组织南京外国语学校电脑派位工作。各民办学校电脑派位后，将录取名册报教育局初教科，办理学生调档工作。

　　驻区民办求真中学招生的招生实行属地化管理，分为电脑派位和自主招生两种形式，招生比例为6：4。其中电脑派位计划为96名，自主招生计划为64名，共计160名。学生填报志愿后，报名人数超过计划数采取电脑派位、等额录取，报名人数未超过计划数实行全额录取。6月22日，区教育局使用全市统一程序进行民办求真中学的招生电脑派位工作。

　　[特长生招生]：特长生共招98人

　　[外来人口子女入学]：6月2－7日指定学校报名

　　外来人员子女需提出申请，于6月2－7日到区教育局指定的学校报名登记，登记时需提供以下材料:

　　1、未接受完九年义务教育，有学习能力，在我区小学就读的小学毕业生，并准备相关小学提供的《下关区流动人口子女入学登记表》；

　　2、随父母（法定监护人）在下关区暂住，父母（法定监护人）及子女在下关区实际居住的暂住证；

　　3、下关区政府有关部门颁发的子女法定监护人的务工证等相对稳定工作的证件、证明；

　　4、符合流入地计划生育政策的有关证明；

　　5、原户籍地的户口簿及借读证明。

　　[特殊情况处理]：无房者服从统一安排

　　毕业生全家无房（即无产权或无正式租赁房），户口与实际居住地分离的等等不符合户籍审核规定的毕业生，本施教区学额已满则由区教育局统一安排，相关中学和毕业生都应服从安排。义务教育学位派定后，学生如有择校需求，可于5月30日在毕业小学领取择校志愿表，选报一所民办校或南京外国语学校，小学汇总信息后于6月1日集中报电子表格至区教育局。借读生应回户籍所在区县教育局填报择校志愿表。

　　[公办学校招生]：

　　金陵汇文学校划定施教区

　　根据市教育局对招生工作的要求，实行按中学义务教育施教区免试就近入学的办法。鼓楼区承担义务教育任务的公办中学，必须保证所属施教区内经审核具有报名资格的每一位应届小学毕业生，能按时正常入学。公办学校初中招生施教区的划分，根据中学招生计划数、学生生源分布情况及新学校建设情况等进行划定。一旦招生方案公布，原审核定位的户址不再变更。

　　南京工业大学附属初级中学（八中校区）、南京市第四中学（分校）实施“小班化”教育。南京工业大学附属初级中学（八中校区）“爱心班”继续招收一个班，凡具有鼓楼区入学资格，家庭经济困难、品学兼优的学生均可根据有关条件自愿报名，经区教育局审定，提前录取；学校将对提前录取的学生实行初中三年所有费用全免。

　　今年南京市第四中学初中不再承担义务教育施教区责任，只招收特长生。南京金陵汇文学校划定义务教育施教区，开始招生。

　　[民办学校招生]：

　　两民办校派位计划共310人

　　义务教育学位派定后，学生如有择校需求，可在毕业学校领取择校志愿表，跨区借读生于5月30日-31日回户籍与常住地产权证相一致的所在区教育局办理报名手续，民办校或南京外国语学校只能选报一所，择校志愿表由学生监护人填写并签字认可，交给学校后一律不得更改。凡被作为体育、艺术、科技特长生录取的学生不再参加义务教育学位的派定和择校报名，其他学校也不得再录取。

　　民办学校招生实行免试报名入学，任何学校不得以书面考试和变相书面考试的方式择优选拔新生。报名人数超过电脑派位计划数的民办学校采取电脑派位、等额录取新生的招生办法。报名人数未超过电脑派位计划数的民办校实行全额录取，未完成电脑派位计划的可转入自主招生。

　　鼓楼区民办学校有南京育英外国语学校、南京师范大学附属中学江宁分校察哈尔路办学点，两所学校的招生计划、招生范围、办学地点及收费标准分别为：

　　（1）南京育英外国语学校招生形式：分为电脑派位和自主招生两种，计划比例为6：4；电脑派位计划招生180人；招生范围为面向鼓楼区；办学地点：南京市鼓楼区福建路25号；收费标准待定。

　　（2）南京师范大学附属中学江宁分校鼓楼区察哈尔路办学点招生形式：分为电脑派位和自主招生两种，计划比例为6：4；电脑派位计划招生130人；招生范围为：面向鼓楼区招生90人，面向鼓楼区以外的南京市区招生40人；办学地点：察哈尔路37号，收费标准：每生每学期5800元。

　　凡志愿填报南京育英外国语学校、南京师范大学附属中学江宁分校察哈尔路办学点电脑派位的毕业生，一经录取，不得变更。电脑派位结束后，区教育局当场公布派位结果。6月23日学生可拨打电话查询南京外国语学校和民办学校电脑派位的情况。

　　[特长生招生]：

　　特长生录取不得再择校

　　体育、艺术、科技特长生的招生按照市、区教育局下发的文件执行。具体为：

　　江苏教育学院附属高级中学（玉泉路校区）机器人模型10人、武术6人、民乐10人。

　　南京大学附属中学无线电测向10人。

　　第四中学管乐70人。

　　第四中学分校男足10人、摔跤15人。

　　南京市宁海分校美术20人、男篮8人、棒球3人。

　　南京工业大学附属中学（50中校区）乒乓球10人。

　　南京工业大学附属中学（八中校区）航模、海模、发明创造10人。

　　南京市金陵汇文学校女篮6人。

　　南京师范大学附属中学江宁分校察哈尔路办学点声乐20人、体育10人。

　　特长生由各相关的中学进行专业加试，确定名单后，报区教育局审批，再上报南京市招办、市教育局体卫艺处备案，对录取的学生全部按计划内正常录取。凡被作为体育、艺术、科技特长生录取的学生，不再参加义务教育学位的派定和择校报名，其它学校也不得再次录取。

　　[报名条件]

　　外地借读生继续借读须申请

　　根据省、市学籍管理的有关规定，具有所在中学施教区全家正式常住户口，其户口原则上应随父母（法定监护人）在同一户籍，户籍与常住地、房屋所有权证（持有者是法定监护人）三者一致的应届小学毕业生，均可报名升入所属施教区的初中就读。本区经审核符合条件的学生在各小学报名。跨区借读生已登记过的于5月30日-31日在鼓楼区教师进修学校办理报名手续及填报参加民办学校电脑派位的择校志愿表。

　　凡在鼓楼区小学借读或举家迁出本区的小学毕业生，应回户籍所在地升入中学。外来务工人员子女入学按照南京市有关规定办理。确有实际困难的外地借读生，仍要求在我区中学借读的，须由家长提出书面申请，父母双方单位（或户口所在地有关部门）出具证明，学校签署意见，报区教育局审批后，统筹安排。

　　6月21日（周六）将进行小学毕业考试。

　　[录取批次]

　　分四批次招生录取：

　　第一批：体育、艺术、科技特长生录取。第二批：各公办中学按施教区派定义务教育学位。第三批：南京外国语学校、民办学校录取。第四批：各公办学校录取。

　　鼓楼区各中学于7月18日前将学生录取通知书直接分送到各小学，各小学毕业生于7月20日到毕业学校领取录取通知书。在外区借读，已回本区进行登记并报名的毕业生，于7月20日在区进修学校看录取名单，并凭报名证于7月20日-22日到录取中学领取录取通知书。各中学于8月1日张榜公布录取名单。

　　鼓楼区各中学义务教育施教区

　　南京大学附属中学：

　　湖南路，湖南里，裴家桥，裴西村，狮子桥，乐业村，湖北路，新泉里，文云巷，高云岭，厚载巷(鼓楼)，厚载村，青云巷，傅厚岗，翠琅村，鼓楼车站，车站东巷，鼓楼街，头条巷，兴皋巷，忠信里，水井巷，二条巷，三条巷，四条巷，五条巷，渊声巷，聚槐村，挹华里，云南路，西桥，勤益里，傅佐路，傅佐园，大方巷，华安新村，大方新村，大同新村，小粉桥，随园，青岛路，汉口路，东合群新村，上海路新村，陶谷新村，平仓巷，南秀村，北秀村，赵家花园，天津路，金银街，上海路（77号-底、2号-底），北京西路（1-17号、2-32号），中山路（201-底），中央路（1-165号），中山北路（2-130号、1-165号），北阴阳营，鼓楼新村，江苏路，陈家巷，山西路，山西南村，山西新村，山西北村，四卫头，富贵里，大富里，宁海路（1-63号、2-54号），中山路（1-199号），明华新村，沈举人巷，慈悲社，大锏银巷，小锏银巷，平家巷，管家桥，麻家巷，豆菜桥，华侨路，盔头巷，干河沿前街，汉中路2-138号，广州路（1-157号、2-144号），双石鼓，双石新村，高家酒馆，干河沿北街，干河沿后街，沈后街，兴业里。

　　南京二十九中教育集团初级中学（玉泉路校区）：

　　汉口西路，南阴阳营，华新巷，匡芦路，匡芦新村，仙霞路，山阴路，剑阁路，石钟路，虎丘路，扬州路，钱塘路，天目路，武夷路，苏州路，三省里，玉泉路，莫干路，天竺路，灵隐路，颐和路，普陀路，琅琊路，琅琊新村，牯岭路，宁海路（65号-底、56号-底），西康路，西康新村，北京西路（34-72号、19-69号），赤壁路，珞珈路，宁夏路，马鞍山，虎踞关，培德里，南东瓜市，北东瓜市，虎踞路86-88号。

　　南京工业大学附属初级中学（五十中校区）：

　　人和街，老菜市，水佐岗，竹林新村，祁家桥，北四卫头，三步两桥，东门新村，童家山，康藏路，和会街，狗耳巷，广东路，新门口，东瓜圃桥，西瓜圃桥，西柏果园，北一村，北二村，模范新村，铁路中街(1-50号)，司背后，马台街，西流湾，新菜市，天福里，虹桥，龙仓巷，将军庙，铁路南街，平安里，集贤里，丁家桥(1号-底、2号-24号)，模范马路(87号-底、58号-底)，中山北路(167号-281号、132号-212号)，三牌楼大街(1-159号、2-168号)，楼子巷(2-168号、1-81号)，新模范马路(11-底、38号-底)，丁家桥路，芦席营（1-80号），南昌路单号，长江新村5号（甲、乙、丙、丁），紫竹林21号，又一村，蔡家巷，东柏果园，青石村，工人新村，许家桥，永平村，医平村，劝业村，新生院，观音里，童家里，童家巷，和平新村，观音巷，塘湾，马家街，永新里，新模范马路（1-9号、2-36号），中央路（167号-339号），模范马路（1-85号、2-56号）。

　　南京工业大学附属初级中学（八中校区）：

　　校门口，回龙桥，妙耳山，晚市，建邺村，镇江路，古平岗，定淮门，佳盛花园，晏公庙东，察哈尔路，华严岗，后所，归云堂，龙池庵，戴家巷，久安里，四维新村，南祖师庵，金城花园，群英南街，嘉乐村，宏业村，利群村，福建路，洪庙，港宁园，萨家湾，陵村，铁路北街，东妙峰庵，西妙峰庵，大桥南路(鼓楼)，金川门，双门楼，铁路中街（51号-底），颂德里，交通一村，中山北路（283号-底、214号-底）(鼓楼)，虎踞北路（21号-底、64号-底），三牌楼大街（161-底、170号-底），楼子巷（83号-底、170号-底），钟阜路，钟阜门，黑龙江路，许府巷，江西路，建设新村，紫竹林（21号除外），新金贸花园，紫竹苑，汇林绿洲，芦席营（82号-底），中央路（341号-底），长江新村（5号除外），南昌路双号。

　　南京二十九中教育集团致远中学：

　　龙园南路以南、湛江路以东的鼓楼区河西地区，虎踞路（1-底、2-84号），永庆巷（怡景花园），永庆村，广州路146-底，广州路159-底，五台山，西芦柴厂，红土山，汉中门外大街，场门口，清凉门，清凉新村，清凉山，萍聚村，龙蟠里，拉萨路，峨嵋岭，虎贲仓，百步坡，牌楼巷，北校尉营，佐所巷，蛇山，汉中路140-底，上海路1-75号。

　　南京市第四中学（分校）：

　　龙园南路以南、湛江路以西、江东北路以东的鼓楼区河西地区，汉中门大街122-底，凤凰西街329-底，福安园，静幽园，海棠里，裕华名居城，千秋情园，汇贤居。

　　南京市宁海中学（分校）：

　　闽江路以北、龙园南路以北的鼓楼区河西地区，石头城，北京西路（71号-底，74号-底），虎踞北路（1-19号，2-62号），黄瓜园，天津新村，水佑岗，市农村。

　　金陵汇文：

　　闽江路以南，江东北路以西的鼓楼区河西地区。

【原文摘录】

         柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……（第六十一回）

【考证分析】

         枸杞菜，即枸杞的嫩芽茎。茄类，落叶小灌木。茎丛生，有短刺，叶卵状，披针形，春夏季开淡紫色花，浆果卵圆形，红色。嫩茎、叶可作蔬菜。《茹草编》中说：“枸杞头：昨有道士揖余言，厥惟灵卉可永年。紫芝瑶草不足贵，丘中枸杞生芊芊。摘以莹玉无瑕之手，濯以悬流瀑布之泉，但能细嚼辨深味，何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头，春夏采嫩头，汤焯，盐醢拌食。”《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法，可用以煮粥更妙。四时惟冬食子。”枸杞芽、枸杞子，乾隆时为宫中后妃所食之物，大观园姑娘们亦食之。

【制作方法】

         春天采摘枸杞之嫩叶，用油盐清炒，有滋肾养阴、清肝明目、退热解毒之功。

        最近冬冬的口头禅就是“不好”，“不行”，“不干”，“不要”，……，等等，征求他意见的时候如果不满意，统统以“不”字开头回复你，干脆爽快的语气告诉你没有和他商量的余地。如果你没有按他的一件办理或者忽视他的意见，小屁孩就会觉得自尊受到了打击，会把日常生活中接触到的各种来自外界的言语一一运用，恰当的表示自己当时的心情。例如：“打死妈妈”，“砸死你”，“坏蛋”，“王八蛋”，“傻子”，这些很有杀伤力和攻击性的话他都能脱口而出。

        第一次听到的时候简直要晕过去，根本没有人在家说这话，不知道小屁孩是哪里学来的。后来仔细留意，才发现生活中的点点滴滴无处不是小孩子的老师。比如，在楼下和比他大的哥哥姐姐们玩，有时候小孩一多难免发生口角纠纷，两三个小孩在一起抢玩具的过程中嘴也不闲着，一个会骂另一个“坏蛋”，另一个也不甘示弱反击“王八蛋”，冬冬在一边听见以后就知道了，遇到不高兴打架吵架的时候就说出来，当然他不管对象是谁，因为小还没有分辨的能力，但他至少知道有人惹恼他的时候说出这些话是发泄自己的不满和怒气的。

        事后在被教育以后，小屁孩也知道自己说错话了。跑过来抱出我的腿缠着我要抱他，在他看来这是在对我说“打死妈妈”之后向我示弱示好的一种方法，小屁孩一向如此，在自己做错事情以后就知道自己给自己找台阶下，六七个月大就会了。当然，看穿他阴谋的我表现出无动于衷，对他是不理不睬，他就抱着我的手臂摇呀晃呀的，撒娇着说“不打（妈妈）了”，如果看我实在很生气，就爬到我腿上，搂住我的颈子用自己的小嘴在我脸上又亲又蹭的，他平时可是从不主动亲别人的。

         同样让我有些担心的是冬冬最近也有些暴力倾向，玩的好好的，会主动攻击哥哥，以前都是被哥哥打，现在知道先发制人了，有事没事就去打哥哥一下。这两天早上天气比较凉快，我上班之前都会带着他在楼下的花园散步，看见水泥地上爬着的西瓜虫，他就会去踩，踩完一只又去找另一只，看见被自己踩死的西瓜虫他还很有成就感。我就告诉他，西瓜虫和他一样是出来玩的，现在被踩死了，西瓜虫的妈妈找不到自己的宝宝，会很伤心很难过的。不过，效果显然不好，他每次听完我说都点点头，还重复我说的一两个词，但是一遇到下一个目标，他就什么都忘记了，小脚又抬起来了。

         这个小屁孩最近给我的感觉是，有时候乖的不得了，腻在你身上，像只考拉一样小手小脚缠着你，小脸和脑袋还在你怀里不停的蹭来蹭去的。有时候野的不得了，撒起腿来疯跑，串上跳下的，你抓住他不让他乱跑，他还又打又踢的反抗挣脱约束，有时候野蛮到连牙齿也用上了。一会是人一会是狗的，反复无常，。难怪都说小人无常，我看的确如此。

【原文摘录】

   又笑道：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。……这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。……”（第六十回）

【考证分析】

  用鲜茯苓去皮，磨浆，晒成白粉，因色如白霜，质地细腻，故得名。茯苓，《史记》称伏灵，又叫松苓、伏菟，属担子菌纲，多孔菌科，寄生于松科植物赤松或马尾松根上，以云南产者为最佳，号云苓。《本草正》中说：“若以人乳拌晒，乳粉既多，补阴亦妙。”所以柳家的哥嫂把她丈夫值班分的茯苓霜包了一包，送给怯弱有病的外甥女柳五儿吃。

【制作方法】

  日取十克茯苓霜（广东产的中药补品），冲牛奶服之，能滋补强身，肌肤玉泽。
[茯苓霜 ]古人因看到茯苓长在老松树的根上，便以为它是松树精华所化生的神奇之物，称它为茯灵（茯苓）、茯神或松腴。晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”的说法。其实，茯苓是寄生在松根上的真菌。它长在20～30厘米的地下，菌核呈球形或不规则块状，大小不一。别看茯苓其貌不扬，可是一味著名的中药。为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木。

　　白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿，可用于水肿胀满、小便不利、眩晕心悸等证，多与白术、猪苓、泽泻、桂枝配伍，称五苓散，是中医治疗各种水肿的基本方剂。茯神有扶脾、养心安神的作用，因思虑过度、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊、健忘等证的病人，可选用以茯神、人参、当归、龙眼肉等配制的归脾汤（丸）治疗。茯神木则能舒筋活络。

      除方剂中的应用外，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

【原文摘录】

   《红楼梦》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要娶鸳鸯的事去找老太太(贾母)，临了说了一句:「才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑，我吩咐他们炸了。」这就是「炸鹌鹑」这道红菜的来历。由於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手。

【考证分析】

   有「糟香鹌鹑」、「香酥鹌鹑」、「油榨鹌鹑」等不同作法，各具千秋。美食家口味不同，有的喜欢生炸，有的则喜欢熟炸或其他制法。

【制作方法】

    主料∶ 活鹌鹑10只(约100克)。 配料∶ 生菜200克、芝麻50克、鸡蛋4个、面粉75克。
     调料∶ 盐3克、绍兴黄酒30毫升、胡椒粉15克、香油150克、葱姜各适量、花椒盘一小碟、番茄 沙司一小碟。
    制作方法∶ 将鹌鹑宰杀，褪毛，去内脏，洗净。用刀剔出鹌鹑脯，去筋，用刀背拍松剞上花刀，用盐黄酒胡椒粉、葱、姜腌渍2小时备用。将鸡蛋除去蛋黄，留蛋清放在盆中用蛋抽将其抽起，加入适量面粉拌均匀。将鹌鹑脯逐个粘上面粉，然後在抽起的糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻，入烧热的香油锅中炸酥透。生菜洗净消毒，平铺在餐盘四周，中间放上炸好的鹌鹑，随上椒盐、番茄沙司即成。

原文摘录】

     《红楼梦》第49回「琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖羶」中写雪後李纨、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝琴、李纹、李绮等人於次日在芦雪亭聚会作诗。次日早，宝山因性急，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙地吃完了。贾母说:「我知道你们今儿又有情，连饭也不愿吃了」。
野鸡瓜子，类似炒鸡丁一类的下饭菜。清代《调鼎集》有云:「野鸡瓜:去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒」。这说明「野鸡瓜子」这道菜在清代已很普遍，成为侯门公府的家常菜了。

【考证分析】

       野鸡瓜子野鸡属鸡类，气味酸，微寒，无毒，功能补中益气，可主五脏气喘野鸡瓜子以野鸡为主，配以酱瓜、青红椒，营养丰富，味道鲜美。成菜颜色金黄，口感鲜、香、脆嫩。

【制作方法】

       主料∶ 野鸡净肉300克。
       配料∶ 酱瓜100克、青红椒50克、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量。
       调料∶ 酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升、花椒油100克、葱油15克、鸡精0.3克、盐1克、清汤100
毫升、水淀粉30克、花生油100克。
       制作方法∶ 将野鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢， 切成2厘米见方的丁。青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。起锅置旺火上，锅烧热後倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。板栗烧野鸡野鸡气味酸，微寒，无毒，功能补中，益气，主治气喘。野鸡肉配板栗、香菇、冬笋
同烧，更增鲜美。是秋、冬季补品之一。

     《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」、「野鸡瓜子」等。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡、兔子各二百对」，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。

       这一周的周日冬冬就整一岁半了。小家伙每天依旧是跑跑跳跳没有变，很少能看见他像模像样的走路，除了上楼梯的时候，现在下楼梯也学会作怪了，拉着大人的衣服，两只脚并在一块，一跳一跳的下去，每每都乐此不疲。

       早上起床，喜欢拿着一串钥匙对着自己的滑板车、学步车、自行车、摩托车、吉普车轮番进攻，学着大人的样子要把钥匙插进车子上面的各种小孔里面，插上去了就洋洋得意的露出微笑，钥匙插不上，就开始发火喊叫，宣泄自己的愤怒和挫败感。感觉冬冬的脾气有些急躁，做事情的时候一旦达不到自己预期的目标或者效果时，他常常以喊叫来表示自己不满的情绪，同时他也接着自己大声喊叫引起周围人的关注，达到大人来帮助自己解决问题的目的。在洞悉他小小的阴谋以后，最近在他自己玩耍的时候如果发生类似的情况，我都不主动去参与帮助他，只是提示他要动脑筋，安静下来解决问题。也有几次在我用言语安抚他情绪以后，他自己都完成任务的例子出现，但是要想根本上纠正他的急躁个性，不是一朝一夕就能完成的，我和冬冬都要继续努力。

       生活起居上比起一岁之前真是好了很多，至少吃饭的问题不再让全家都人仰马翻了，在经历三个月的厌奶期以后，现在也肯主动喝奶了。早晨醒来，先喝100ml的配方奶。最近我尝试让他和我一起刷牙洗脸，起床后，穿好衣服，自己把换下来的纸尿片扔进垃圾桶，然后就搬着小板凳站在洗脸池前面和我一起刷牙，虽然只是一通胡刷乱咬，但是习惯还是要坚持给他养成。从这个星期的效果来看，冬冬对刷牙还是很感兴趣，每次刷牙的时候还对着镜子挤眉弄眼的，自娱自乐。

       刷完牙以后自己在哥哥房间串来串去的，摸摸这弄弄那，有时候就一门心思用钥匙对着小车子的洞眼捣鼓起来。趁着这个空档，我就给他做早饭，因为胃还是不太好，他一天的饮食还是以面食为主，早上我一般给他下混沌吃，自己调的馅，馅少的时候吃20个左右，馅要是多了，就吃16个左右。当然吃多吃少全凭他高兴，心情好的时候问你要着吃，不好的时候牙咬得紧紧的，怎么都不肯吃。遵循科学的喂养方法，在他流露出不想吃的情绪后，我都会好言哄他再吃一点，如果实在不想吃了，那就不强迫他，把他从餐椅上抱下来让他自由活动。

        喂完早饭以后，一般我就去上班，他通常会送我一直到小区门口，有时候能愉快的和我说再见，不过这两天都表现的黏黏乎乎的，哭着要我抱要跟着我走。通常外婆会分散他的注意力，带着他在院子里滑滑梯或者汤秋千有或者给他柳条在小池塘边钓鱼，有时候也会和其他小朋友在院子里玩，或者去姨婆家混吃混喝的。到了十一点左右，就和外婆回家，喝一瓶奶睡觉，到下午一两点钟起来以后吃一碗鸡蛋面条，然后就是疯狂的自由活动时间，通常等我下班回家以后，家里面都被他翻得面目全非一塌糊涂的。回家以后就陪着他或者去姨婆家找哥哥玩，或者下楼和其他小孩一起玩，等到吃饭的时候才回家。晚饭基本上和大人一样吃，冬冬喜欢吃鱼，自己也会吵着要吃鱼。有时候下午要是吃了点心或者零食，晚饭就只吃点菜，到了8点钟左右再单独吃一顿。

         比起其他一样大小的宝宝，冬冬吃的不算多，尤其在喝配方奶上，一天最多也就300ml左右，不过也许他是天生食量就小的宝宝，而且现在比从前真是好了不知道多少，所以我们也都不强迫他进食。虽然吃得少，但是他的食欲还不错，馒头、饺子、蛋糕、火腿、奶糖、酸奶，统统来者不拒。

        当然这并不是他最近最大的进步，引起我注意的倒是他的语言方面的变化。从14个月开始，感觉他说话的能力明显增强了，有时候发音吐字还很清晰。有时候，吃完早饭以后外婆喊他洗脸，如果这个时候他正在专注什么事情，就表现的什么也没有听见一样。外婆催的实在没有耐心的时候，就会一把把他抱到洗脸池边上，这个时候，他会说“你干什么呀？烦死了！”表现的一脸不耐烦，口气也不屑一顾的那种。受哥哥影响，有时候在生气的时候，会说“打死你”。看见别人做事，他会好奇的围过去问“干什么”，“怎么搞的”，玩具或者东西坏了，会拿给外公“爷爷修修”。洗澡的时候会按照妈妈的指示洗自己的手脚脸耳朵鼻子嘴巴，会自己洗洗自己的小脚丫小屁股，看见哥哥洗澡的时候不穿衣服或者看见妈妈换衣服的时候说“流氓”。能很清楚的喊出和自己经常在一起玩耍的小朋友的名字，说出家里的电话、剪刀、勺子、碗筷、、椅子、桌子、眼镜、床等生活用品，能简单的识别兔子、小狗、熊猫、大象、猴子、老虎、小鸟、虫子等小动物。自己会挑衣服鞋子穿，对自己不喜欢的东西很果断的拒绝，前两天带他去买凉鞋，自己挑的一双，传在脚上四处炫耀，看见熟人就把脚抬起来。

         吸安抚奶嘴的习惯还是存在，之前给他戒了两次都没有戒掉，辣椒水都用上了，看他每次哭得伤心样，我都不忍心，所以都没有成功。考虑到明年的9月份要给他上幼儿园托班，所以也只有狠狠心，昨天晚上和他说了好长时间的道理，告诉他他认识的小朋友都不用，他嘴上也同意不用了，但是一到要睡觉的时候，就忍不住还是要奶嘴。因为昨天白天没有睡好，哭闹了一阵困极了终于在没有奶嘴的情况下睡着了，这一次我要和外婆好好配合狠下心来帮助冬冬把奶嘴戒掉。

         医院周末休息，打算明天早上就带冬冬去接受一岁半的绳梯检查，希望我的宝宝身体一切健康正常。

【考证分析】

       是根据小说中提供的原料而制的一道红菜，味鲜肉美，色泽金黄，为广大美食家所欢迎。
主料∶净野鸡肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。
配料∶水发香菇50克、冬笋30克、葱姜各适量。
调料∶酱油10毫升、花生油100克、盐3克、绍兴黄酒30毫升、白糖10克、鸡精0.3克、香油10克 、水淀粉、鸡汤各适量。

【制作方法】

    将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成。