蛋在半熟时最容易消化有科学道理吗？
鸡蛋是全熟吃容易消化还是半熟吃容易消化？
鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体。母鸡下蛋时，鸡粪污染蛋壳，细菌经气孔进入蛋体内，也使鸡蛋带菌。鸡蛋蛋白凝固温度是85℃左右，半熟的鸡蛋不能将细菌杀死。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃半熟的鸡蛋。
鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体。母鸡下蛋时，鸡粪污染蛋壳，细菌经气孔进入蛋体内，也使鸡蛋带菌。鸡蛋蛋白凝固温度是85℃左右，半熟的鸡蛋不能将细菌杀死。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃半熟的鸡蛋。
发布于2007年08月14日 14:38 | 评论数(4) 阅读数(1836)
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评论
那用开水泡的蛋茶能喝吗
好!
老乡啊!都在濮阳!
那有些人冲鸡蛋吃还说好有营养呢.不知道什么见地
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