说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。

疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

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　　性格品质决定人的命运，而人的优良性格是早期奠定的。在早期教育中，性格的培养应该放在首位，属重中之重。早前我们曾经对1000名3～10岁的幼儿做过一个调查，结果显示：18%的幼儿具备良好性格，82%的幼儿性格有或多或少问题，而25.7%的幼儿性格恶劣，让人不得不为之担忧。

　　人的性格品质是多方面的，以下6个方面是良好性格的基础，如果从小具有这6种性格品质，长大了其他优良品质都会自然派生出来。

　　快乐活泼

　　快乐的孩子爱笑不爱哭，无忧无虑。而活泼并不只是好动，更不等同于吵闹。活泼的孩子有6个表现：
　　表情活泼：脸部表情丰富生动，看得出微笑、高兴、着急等情绪，可跟大人开玩笑；
　　嘴巴活泼：表达、吐词清晰，喜欢讲故事见闻、猜谜语、说绕口令等；
　　感知活泼：见过的、听过的、做过的记得快，认颜色、形状、方向都很清楚；
　　双手活泼：会劳动，会做手工，饲养小动物、种花种草等，手很灵巧；
　　身体活泼：表现在能歌善舞，爱做游戏、爱运动等；
　　思想活泼：喜欢提问、讨论、争论、识字和读书等。

　　安静专注

　　不能安静专注的人难以成就大事，活泼的内在表现就是安静。而专注的孩子，即使是玩也能玩得专心，全身心地投入在玩耍中，得到最大的快乐和收获。而不能专注的孩子，该静静不下来，注意分散，“玩野”之后到小学再去纠正就很困难了，智力发展也会受到严重影响。

　　勇敢自信

　　婴幼儿的勇敢自信主要表现在不怕黑暗、鬼怪、孤独、小动物、陌生人和陌生环境等。如果孩子感觉到自己很可爱，即使只是潜意识的感觉，也会有自信情感的流露，这与骄傲、没礼貌、不友好的性格完全是两码事，不可混为一谈。

　　勤劳善良

　　从小会劳动的人以劳动为乐，也会关心人。大人回到家，孩子帮你拿拖鞋，你的鼓励“宝宝真乖、真能干”是对他最好的肯定。从小关心家人和周围的人，这样的孩子一定是个道德高尚的人。我建议4～5岁的孩子要学会做饭，5～6岁的孩子要学会做菜。

　　独立精神

　　孩子的独立性格应该表现在从小自己会睡、会坐、会玩；1岁以后可自己吃饭，吃得好、吃得快；会走之后，能够自己做自己喜欢的事情；在父母的字典里没有“催”字。如果一个连吃饭都要家长七八遍催促、没有责任感的人，以后上学、找工作等都会依赖人，何谈成材？

　　创造精神

　　表现在对新奇的事情爱看、爱听、爱摸、爱做、爱问、爱记；喜欢自己动手，想办法玩耍，搞小发明等；家长特别要注意培养孩子的求异、逆向和发散思维。

　　性格的培养是有规律的，不靠督促、说教和打骂，而是靠不露痕迹的“潜教育”，包括环境育人、行为育人、爱的教育和积极暗示等

　　我的孩子曾经在日本上了几年幼儿园，那时我作为母亲看到了日本幼儿园里许多令我惊讶、困惑、赞叹的事情。现在，我在上海一所日本幼儿园工作。作为老师，我又从不同的角度进一步加深了对日本幼儿园教育理念和教育方法的感受。

　　一说到尊重孩子，人们通常想到的是不打骂孩子、不说有伤孩子人格的话，“你真笨”、“不喜欢你”等等。如果仅从这个层次上理解尊重孩子，那就太肤浅了。我很希望和妈妈们交流一下我的理解。

　　1、和孩子在同一个视线上讲话

　　日本幼儿园都要求教师蹲下来或是弯下腰和孩子说话。这看上去不是一件很难的事情。一次、两次、三次、四次蹲下来和孩子说话，不难，难的是每天、每时每刻都能自然而然地把成人自己的身高降低到和孩子同样的高度，看着孩子的眼睛说话。如果内心没有真正尊重孩子的意识，那根本是做不到的。

　　在日本，我送孩子去幼儿园时，经常看到老师单独和孩子说话时，总是单腿跪在地上，当时只觉得老师亲切，没有架子。自己到幼儿园工作后，才进一步地认识到，和孩子在同一个视线上讲话，不仅能给孩子以平等、亲切的感觉，还能发现站在大人的高度看不到的事物以及危险。

　　有一次，一个小班的孩子站在那里哭，问他为什么，他也表达不出，只是时而用手指一指。老师蹲下来，顺着他的手指方向一看，原来是他的纸飞机栽倒在小树丛里了……

　　我们经常遇到这种事情，当孩子高兴地、或者是惊讶地、焦急地用手指着前方向你诉说什么时，你会很困惑：什么呀？我什么都看不见。设想一下，你每天都要面对一群比姚明还要高大的人，或许你就会比较理解孩子的内心了。

　　如果你蹲下来，和孩子在同一个视线上看一看，你会有很多和孩子共同的发现，于是，也就会有和孩子共同的感受，共同的话题。

　　和孩子同喜同乐、同悲同愁，是不是对孩子的尊重呢？

　　2、从孩子的角度考虑问题，想一想“他为什么会这样？”

　　中班有一个孩子，每天早上大哭大闹吵着不要上幼儿园。这孩子平时挺老实，来幼儿园也已经两年了，这是为什么呢？

　　老师们开会，从他和小朋友之间的关系、和老师的关系、平时游玩的情况进行分析，结果在幼儿园里找不到明显的原因，然后又和父母沟通。妈妈说，这孩子从小就听话，是三个孩子中最不缠人的，从没出现过哭闹耍赖的情况。

　　或许正因为此，妈妈把更多的精力放在了其他两个孩子身上，而忽略了他的需要？每个孩子都需要关爱和撒娇，于是，他现在一下子来个总爆发？大家都认为在孩子的成长阶段出现目前这种情况是好事，能通过哭闹的方式表达他的不满和要求，比他一直做个“好孩子”，压抑自己要好。

　　大人应该满足他的要求，妈妈尽量多和他单独相处，给他一些撒娇的机会，给他更多的关爱；在幼儿园，全体老师们都有意识多给他一点关注，班主任老师在他早上哭闹时多给他一些安慰，抱一抱，搂着他说说话，给他一些肌肤的接触，使他情绪安定下来。在整个过程中，父母老师都没说过一句责怪他的话，像常见的，“都这么大了还哭？！”“再哭不喜欢你了。”“不许哭！”等等。如果你从孩子的角度去看这件事，他还有什么可责备的哪？要检讨的倒是大人。

　　在每天的教师例会上，班主任都要向全体老师汇报孩子当天的情况。经过近两个星期的努力，孩子恢复了平常状态，更让我们感到高兴的是，他的表情增加了几分灿烂，笑声也更多了。

　　3、平等对待每一个孩子

　　日本幼儿园每年都有三次大型的活动，一次是作品展示会，一次是节目表演会，还有一次是运动会。作品展示会一般是把孩子近期的绘画、手工制作等作品展示出来，请父母孩子前来参观。但是，展示的作品必须每个孩子的，不能有一个遗漏。这是展示会最基本要求，如果有孩子耽误了，也要抽空补上。

　　于是，展示会上五花八门，无奇不有，譬如，孩子们画的人脸，有的五官端正，有的就是一个大圆圈，里面几个圈圈点点，哪是鼻子哪是嘴，得参观者去猜。

　　我经历过近十次展示会，没有听到过一个父母在作品面前指责自己孩子画得不好，不如别人，都是鼓励、赞扬，也没有孩子羞羞答答不敢带父母看自己的作品，每个孩子都是兴高采烈地把自己的作品指给爸爸妈妈，“快看，这是我的！”因为他从不会因为画得不好而受到指责。

　　同样，节目表演也是人人参与。不管是唱歌、乐器合奏，还是演话剧，都是全班上台，而且在剧中的戏份人人均等。但是，演《白雪公主》，那公主肯定是只有一个的主角，戏份怎么均等呢？方法有很多，譬如可以有多人担当公主角色，分段出场或两三人同时出场。总之，一台戏，人人有份。

　　这样做，对于老师来说，排练难度大得多，有的孩子平时连话都不愿说，还要让他唱歌跳舞说台词，不是自找麻烦吗？但是，麻烦过后，我们看到的往往是这些孩子自我表达能力飞跃的变化。

　　外人来看，孩子表演节目的水平并不高，但是，孩子们参与的积极性、表现自我的自信心和满足感以及会场上父母们的关注和热情、自始至终的欢乐气氛则让人赞叹不已。

　　孩子参与了、努力了、从中体会到很多乐趣了，这就足够了，至于作品的成色、舞蹈动作美不美、跑得快不快，不是评价的标准，大家自然也就不会太在意。这话说来容易，可是要达到全社会的共识，就不是那么容易了。

　　平等是尊重的前提。平等对待每一个孩子，是父母应有的意识，当然也是老师的责任。

　　4、承认并尊重孩子的差别

　　幼儿园每天放学后都有例会。有一天，园长在会上告诉大家，某某小朋友的妈妈又怀孕了，希望各位老师对这个小朋友多关心、留意。因为妈妈怀孕后，有的孩子会变得非常敏感，担心自己会不会受到冷落等等，情绪容易发生波动，出现反常，老师就有责任多去安抚他，关心他，从正面引导他。

　　有一个孩子是单亲家庭，父亲节画父亲就成了麻烦。怎样才能让这个孩子不尴尬？班主任老师最后在班里说：今天我们大家要画自己家里在外面工作的人的画像。对于其他孩子来说，工作的都是爸爸，而这个孩子是妈妈工作，所以别人都画爸爸，他画妈妈也很自然，没有疑问、没有尴尬。

　　可是，就在要把画带回去送给爸爸的前一天傍晚，另一个孩子的妈妈打来电话，说孩子现在的父亲是继父，不戴眼镜，可孩子画的爸爸是戴眼镜的，那是亲生父亲。继父收到这礼物岂不尴尬？

　　可怎么跟孩子说呢？要让他重画，又不能明说，我们商量决定由老师来做恶人，就说在整理画时不小心打翻了颜料，弄脏了他的画，非常对不起，只好让他重画。即使老师这样小心，这孩子还是敏感地察觉到了什么，在重新画时自言自语地说了一句，“……其实是不戴眼镜的。”

　　孩子的自尊心很敏感，很容易受到伤害，需要我们大人的悉心呵护。不管是家庭的缺陷，还是孩子的缺点，老师和父母绝不可在众人面前揭短。我曾去一家幼儿园参观，老师指着一个小男孩，当着大家的面说：这孩子父母离异，脾气很怪的。我当时真想把那孩子搂在怀里，跟他说对不起。大人当着孩子的面指责孩子、揭孩子短，非常多见。

　　这些看起来都是小事，可是孩子的教育不都是由这些小事一点一滴组成的。忽视了小事，大事能做好吗？

　　5、允许孩子失败、犯错

　　我们经常听到大人说这样的话，“小孩子，懂什么，我这都是为他好”等等。我们为了爱孩子，极力为他铺设一条平坦的路，不走弯路，不摔跟头，更不让他失败。所以，不管大事小事都不给孩子选择的机会。确实，孩子小，没有经验，他的选择很有可能是不对的，但是，我们应该有胆量放手让他试一试，让他自己得出结论。

　　有朋友和我激烈争论，说，我总不能眼看着孩子走弯路，明知结果是失败，还要他去尝试？我把自己的经验告诉他，难道不对吗？

　　当人要摔倒时，本能地会伸出双手支撑身体，保护头部、脸部。但是，有些孩子摔倒时，一摔就是一个嘴啃泥，为什么？因为从小没摔倒过，每当遇到坑坑洼洼、磕磕绊绊时，总有大人告诉他该怎么绕过去，甚至干脆抱过去。

　　是啊，怎么能忍心看着宝贝孩子在自己眼前摔倒呢？可是，当他离开你自己走路时，连本能的自我保护能力都没有了，一摔就是一个狠的，甚至可能摔倒了，都爬不起来了。

　　人生如同走路。小时候不让他磕磕绊绊，长大了再送去“吃苦夏令营”，岂不做作？其实，从小让孩子接受挫折、感受失败的机会比比皆是，前提就是把选择的机会、失败的权利还给孩子。

　　举一个很小的例子，带孩子出去吃饭，日本妈妈都是让孩子自己选菜，但会告诉孩子，自己选的要自己吃掉，特别是自助餐，吃多少拿多少，这是起码的规矩。

　　而中国妈妈习惯替孩子选菜，我以前也是这样，因为我知道孩子喜欢吃什么。可是这两种做法会导致孩子两种不同的态度：自己选的饭菜，自己要负责任吃掉，这次选的不好吃，以后要再慎重一点；妈妈包办选的饭菜，想吃就吃，不想吃拉倒，反正不关我的事，下次妈妈还会帮我选。孩子自己不做选择，自然也就不用为此负责。

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上周六回家,第一眼让我所见的,门锁给开了,推开门一看,房间乱七八糟,真是不知如何是好,初步一定案,两台不常用的手机给偷了,DVD也给拉出来了,还有开了4年的存折和卡(幸好此存折只有开户时的10元,一直没有存过款)和身份证被盗,马上给老公打电话,没接,再打,还是没接,咋回事啊?郁闷啊,反复打了差不多10次吧,电话老给挂掉,真是晕哦!关键时刻不听电话,没事,再给房东打电话,听他的语气好象不是很奇怪,还说我都有讲过,贵重物品不要放家里,唉,怎可以这样呢,在这里住,家里东西不放家里,放哪啊,难不成要我天天带在身上,真是没劲,还问我要不要报案呢?

第二天下午,同楼的另一房说被偷了一台手提电脑,应该也是同一天发生的事吧,只是她没回家而已.

现在的治安真是希望能够好一点,那些游手好闲的自己开动脑筋找点事做吧,竟然有这么好的脑去偷东西,何不去做点光明正大的事呢?

唉,思考中……

当今社会,人就想争权夺位,出门在外打一份工,也不例外.

碰到很多的人和事,个个都是那么的尖刻,件件都是那么的惊人.说句实话,我并不想去管某一个人,也不想特意去追求某件事,只是有些人做的某些事实在让人看不过眼,依靠姿色去依赖人,这不是我所有的,也不是我所想的,做事,就得脚踏实地的去做,做出一番成绩给大家看一下.

不欣赏那些靠大吼大叫的办事的态度,人都要自觉,特别讨厌听到那些你是属于我管的而不是属于他管的那种说话的方法,抓到权办不好事,有用吗?没用,我是这么认为的.

在公司做事,或多或少听到一些话,也碰到一些事,某一些人以为某个人想争权夺位,其实并不是这样,而是这些人根本就不了解这个人的做事作风,只是这个人在没有理的情况下,没有他那么好强而已,是错的就要认输,不了解事情的原由就不应该给出事情的结果,你大声就有理吗,并不是这样.有理不在声高哦.这个你应该懂得吧,在你有一点修养的条件下,我想这个人是应该知道的,只是心理的作怪而已.

什么东西该怎么做就应该怎么做,投机取巧不到还想投机,这不是自投罗网吗?还怪有人打报告,真是没文化啊,悲乎哀哉.

特别是有些人口口声声说为员工着想,其实不知道他到底是不是有在想,可能在为自己的荷包着想吧,做些缺德的事还以为没人知道呢?心口不一的人大有人在啊?看不过眼.

我不想同人抢位置,我的目的就是做好自己的事情就可以了,只要对得住自己对得住良心.可老板就欣赏这样的人啊,提你了,你不干也不是办法,可那些人就在暗地里使劲,以为你想怎么怎么样了,还以为是你在抢他想提拔的人的位置呢?我有这个必要吗?我才不会去做这样的事情,只有做贼心虚的人才会这样做.靠自己的能力做事也有人眼红哦!真是冤哉.