尊敬的用户:当前博客数据库正进行升级,后台暂时无法访问,前台的评论功能暂时也不能使用,敬请谅解。对此带来的不便深表歉意~
信息加载中...
首页 | 《球球出生记》 | 《球球成长记之0-3岁混沌初开篇》 | 《球球成长记之4岁无忧无虑篇》 | 《球球成长记之5岁丰富多彩篇》 | 《球球成长记之6岁怡然自得篇》 | 《球球成长记之Magic 7》 | 《球球成长记之Happy 8》 | 《球球成长记之Wonderful 9》 | 《球球成长记之Perfect 10》 | 《球球成长记之Fresh11》 | 《球球成长记之Challenging 12》 | 《球球成长记之 New Round 13》 | 《球球成长记之中二少年》 | 《球球成长数据库》 | 《球球悦读记》 | 《球球作品集》 | 《球球原创专栏》 | 《球球观察实验记》 | 《球球的学习自留地》 | 《球迷排行榜》 | 《球迷公告》 | 《球妈随笔》 | 《工作也是种乐趣》 | 《球妈收藏-健康天地》
正文

2019年8月7日 球爹煲的排骨汤

球哥说球爹做的最好吃的一道菜,无疑是排骨汤。

做排骨汤,球爹是认真的。

食材,一定选用有机黑毛猪,取最新鲜的肋骨。

清洗前,一定得提前将排骨浸泡数个小时,期间还换水数次。(球爹介绍,这样有助于排骨中的血污排解出来,可以减少排骨的腥味。)

清洗时,一定会在水龙头下用流动水多清洗几遍,洗到水里面看不到明显的血水才会罢休。

焯水去腥,一定加生姜、花椒、料酒,用极小的火煮开。此外,还会对焯过水的排骨进行第二次清洗,用的还是70-80摄氏度的热水。(球爹说,这样做是为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫,也能够洗掉焯水过程中过重的生姜味,不影响排骨汤的原味。)

炖汤,一定选用甘醇的农夫山泉。配料的话,十分简单,几片生姜,两枚八角,十几段有机胡萝卜,足矣。之后,就是大火煮开,小火慢炖。这一炖至少要花上三四个小时。

如此煲出的排骨汤,无需添加佐料,只是撒上少许细盐,汤浓味厚,香气四溢,令球哥垂延欲滴。

球爹用心做的汤,完完全全是食材原本的味道,既鲜美,又营养。低头喝上一口,美美地,当个幸福小孩。

记录人:球球妈妈

本文标签: 爸爸 用心 排骨汤 美味 14岁9个月30天

    发布于2019年08月07日 10:07 | 评论数(2) 阅读数(283)

上一篇: 2019年8月6日 吃瓜不吐籽

下一篇:2019年8月8日 别看我的作文

评论

育儿网网友 210.13.68.*** 发表于2019-08-19 11:45:09

隔屏闻香
欢欣彤乐 发表于2019-08-08 16:06:42

球爹单是处理排骨都花了很多功夫了,真的很用心去煲这锅排骨汤,难怪这么美味呢。

发表评论  登录










版权所有 © 2019 Ci123.com 育儿博客 向育儿网举报 网络110报警服务