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宝宝辅食结束期成功的秘诀


      ●和家人一起进食。最好不要让宝宝单独吃饭。宝宝在固定的用餐时间和家人一起坐在餐桌前进食,有利于更快熟悉用餐氛围,并帮助他形成正确的饮食习惯。

      ●每天1~2次零食。宝宝的胃容量这时候还不够大,仅仅一日三餐的话会很容易饥饿。早餐和午餐的间隔不长,根据宝宝的情况,可以选择不加零食,但午餐与晚餐的间隔较长,一般会需要加些零食。不要选择那些油腻或热量过高的零食,可以给宝宝吃些能和鲜奶一起食用的水果,或是蒸熟的地瓜、土豆等。需要注意的是,零食不要吃得太多,否则宝宝会不想吃饭。

      ●每天热量1000卡,为成人的1/4左右。周岁后的宝宝每天从正餐和零食(3次正餐和2次零食)中摄取的热量应为1000卡左右。蹒跚学步的宝宝食量应是成人的1/4。每餐主食约为1/3碗(成人用的碗),蔬菜每次1~2汤匙,每天2~3次。

      ●水果切成小块再喂食。可以给宝宝吃成人的米饭了,蔬菜也做成饭的硬度就行。像葡萄、李子、橘子、樱桃、橙子这一类果肉柔软平滑的水果要切成1~1.5厘米的小块喂食。吃橘子或者橙子的话要撕掉厚实的果皮,扒下果肉再给宝宝。而苹果和梨这样果肉比较坚实的水果,就切成厚度1厘米的长条,让宝宝自己拿在手里吃更好。

      ●肉要撕细。肉煮熟会变硬,需要切碎后再煮,整块烹调的话就要撕得细细的。否则因为不论烹饪得多软烂,对于宝宝都会有噎住憋气的危险。2.5厘米厚的方形肉块,对于周岁后的宝宝,每天可以吃2块。2.5厘米厚的肉块相当于1汤匙肉末或半个鸡蛋的分量。生蔬菜也有可能卡到喉咙,宝宝2岁前都要煮熟后再吃,土豆或红薯、烤面包、香蕉等也要切成小块喂食。

发布于2012年09月25日 15:28 | 评论数(2) 阅读数(401) 我的文章

看饮食调整是如何改造体质、增加抗病力的


    身体健康需视个人免疫力的强弱而定,免疫力则取决于先天性遗传基因:但后天饮食调整对改造体质、增加抗病力是有很大帮助的。

     平时多摄取含蛋白质、维生素A、维生素c,维生素E及矿物质的食物,如山药、苹果、海带、甜椒等,可增加免疫细胞中的淋巴细胞数目,刺激身体制造干扰素,增强抗体,减弱自由基活动力,使免疫系统“坚强牢固”。

     经常运动、排除压力,并远离降低免疫力的高脂、高糖、烟酒、咖啡等食物,也能提升免疫力,增强抵抗力。

     冬瓜干贝鸭汤

     ——利尿消肿,调节体弱耗损

     材料:冬瓜300克,鸭肉300克,干贝5粒

     调味料:盐1小匙

     做法:

     1.鸭肉剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干。

     2.干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软。冬瓜削皮去籽,洗净切块。

     3.鸭肉、冬瓜、干贝加1 200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,起锅前加盐调味即成。

     适合对象:虚胖、尿少、容易口渴、运动不足者可多食用,唯体质极为虚寒者少食用。

     冬瓜含较多量的维生素C,能清热解毒、利尿消肿、降火气、抗氧化:干贝益肾和胃,调理体弱耗损、神经失调、提升睡眠品质:鸭肉是提振男性阳气的重要食材,能使小便顺畅,改善身体浮肿、口渴、心慌、失眠、头晕眼花症状。冬瓜干贝鸭汤能预防体内致癌物质的形成,对调节体弱耗损、滋补脏腑、助安眠有一定的功效。

发布于2012年09月20日 11:12 | 评论数(2) 阅读数(297) 我的文章

以下两款菜肴在餐馆中很常见,自己可以在家学着做


    炸肫肝

     原料:鸡肫六两,鸡肝四两,鸡蛋两只。

     调料:细盐一钱,味精八分,黄酒一钱,胡椒粉二分,葱花二分,花椒盐二分,面粉二钱,干生粉一钱,麻油四分,花生(豆)油一斤(实耗一两)。

     制法:一、鸡肫洗净后剃去老皮,削成兰花形,一切两,随同鸡肝下沸水锅汆一下后捞出,沥干水分,放入盛器,加黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌和,稍腌后放面粉、干生粉,再将鸡蛋敲入拌匀,待用。

     二、将生油放入锅内。待油烧至七成热时,将肫肝下锅炸熟捞出。待油烧至八成热时,将肫肝再下锅炸脆后,连油倾入漏勺,沥去油。再将肫肝倒回锅中,撒上葱花、花椒盐,淋上麻油,颠锅翻匀,盛起装盆。

     特点:色黄香鲜,外脆里嫩,有四川风味。

    腰丁烩腐衣

     原料:猪腰子四只,豆腐衣一两。

     调料:细盐一钱,味精一钱,黄酒五钱,鲜汤五两,水生粉=钱,熟鸡油(或猪油)一两。

     制法:一、将猪腰子一剖两,批去中间腰膻,切成五分见方的丁,放入清水中泡去血水后取出。将腰丁下沸水锅汆熟捞出,沥干水分。豆腐衣用温水泡软后,切成方块,挤干水分,待用。

     二、锅内放汤、豆腐衣、细盐、黄酒、味精搅匀。烧沸后,用小火稍烩一下,即下水生粉勾芡推匀,将腰丁放入锅内,淋上鸡油搅和,盛起装入汤盆(碗)。

     特点:色白,味鲜嫩糯滑,有扬州风味。

发布于2012年09月17日 21:45 | 评论数(2) 阅读数(369) 我的文章

补充蛋白质你不得不知道的一些有效的小窍门


    1.补充优质蛋白质见效快:所谓优质蛋白质,是指食物中所含蛋白质中的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当,与人体蛋白质比较接近,营养价值高。优质蛋白质易于被人体吸收和利用,是补充蛋白质最理想的食物。富含优质蛋白质的食物以动物性食品为主,植物性食品中蛋白质的含量较低。

     2.发挥蛋白质的互补作用:自然界中没有任何一种动物或植物蛋白质能完全符合人体的需求,因此,单独增加食物中某些蛋白质的量,不可能提高蛋白质的营养价值,而把多种食物混合搭配食用,即使是蛋白质含量低,或者蛋白质的质量稍差,也能充分发挥各种蛋白质的营养优势,从而达到全面利用的目的。

     3.蛋类吃蛋白更补蛋白质:鸡蛋中蛋白质的营养价值很高,但是蛋黄中含有的胆固醇含量较高,不太适合对胆固醇有摄入限制的人,特别是有心脑血管疾病的老人。蛋类蛋白中蛋白质的含量比蛋黄高得多,而且脂肪含量低,因此可多吃一些蛋白。另外蛋类中的蛋白质虽然比较稳定,但是也不宜久炸或久煮,蛋羹是最适宜鸡蛋的烹饪方式,每天鸡蛋食用量不宜超过2个,一般1个就足够。

     4.胆固醇高的人多吃鱼肉补蛋白:鱼肉中不仅富含各种优质蛋白,其所含的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用,因此,胆固醇高的人或者对胆固醇摄入有限制的人,可多吃鱼肉来补蛋白,少吃其他肉类。

     5.食物补充胶原蛋白护肤效率低:牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中部合有胶原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上补充胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白部是大分子蛋白质,并不能被人体直接吸收,因此,如果想要改善皮肤,用这种方法效果并不会太明显,而且这类食物大多脂肪含量较高,不适合爱苗条的女性经常食用。

     6.孕妇补蛋白质奶水多:在怀孕期,女性对蛋白质的需求是随着妊期的延长而增加的。怀孕晚期孕妇需要贮备一定量的蛋白质,以供产后的乳汁分泌。如果蛋白质的摄入不足,会导致孕妇体力下降,胎儿生长变慢,而且孕妇产后身体常出现恢复不良,乳汁稀少,对母子身体都不利。因此,孕妇应根据不同时期的需要,合理摄入蛋白质。

      小提示:蛋白质补充过量危害多:蛋白质摄入量过多,不但是一种浪费,而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,长此以往会影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下。食用过量的蛋白质还会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。

发布于2012年09月10日 21:35 | 评论数(2) 阅读数(435) 我的文章

把握受孕瞬间的胎教


    我想天下的父母都希望自己的孩子把父母身上的优点都继承了,宝宝是强壮的、聪明的、又帅又可爱的。没关系这些都不是梦想,要把握受孕瞬间的关键时刻。

     古时医学就有这么一说,男女在性交时双方心情必须良好,不存在有一方有懊恼,消极情绪在里面,这样才能为优生打下良好的基础。《景岳全书》指出,“男女交合应在时和气爽,情思清宁,精神闲裕”下进行。这样“得子非唯少疾,且聪慧贤明”。从这上我们知道了,要选择最佳受孕时节。下班后夫妻应早些回家,两人可以一起做做家务,打扫一下卫生,做一顿丰盛的晚餐,在和谐愉快的气氛中共进晚餐。饭后夫妻两人可以聊会天,自己的工作,闲淡家常,同时再放上优雅轻缓浪漫的音乐,以边听一边进行感情交流。在交流中体会对方的情感和需求,同时表达着自己的感受,对自己的未来的家庭生活和孩子的样子,以及怎样教育孩子……当夫妻双方在情感和行为上达到高度协调时,这时候选择同房,在同房的过程中,夫妻双方都应保持良好的情绪,情绪达到最佳状态,使夫妻生活进行的愉快,顺利。

     这样,在夫妻两人的爱培育下出生的孩子将会集中父母在身体、相貌、智慧等方面的优点,并且有可能更出色,让你的宝宝成为一个健康、聪明、优秀、人见人爱。所以准备孕育的父母一定要注意喽。

发布于2012年09月03日 08:03 | 评论数(2) 阅读数(325) 我的文章

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