文韬凯的博客

1.把茄子切成两半，然后斜着切成一片片，但是千万不能切断;

2.新鲜虾切成小粒，猪肉剁成肉碎，我用的是五花肉，因为老公喜欢;

3.把虾和猪肉加上芝麻油，加上鸡精捣匀待用

把虾和猪肉夹到茄子切面里

然后蒸15分钟

4.在锅里放油，把葱和蒜还有其它配料爆油（留点葱花等一下装盘用），等到爆出香味用点水，加酱油，我还下了点蠔油，少许芝麻油，然后把茄子放下去焖

5.等到酱快收干的时候下点薯粉勾芡，好了，可以上盘了

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