143种常用食物卡路里及营养成分表 - xiaoyezi689的博客

143种常用食物卡路里及营养成分表

143种常用食物卡路里及营养成分表(100克可食部的含量）

　

食物名称	可食部　％	水分　克	蛋白质克	脂肪　克	炭水化物克	热量千卡	粗纤维　克	钙　毫克	磷　毫克	铁毫克	胡罗卜素毫克	硫胺素　毫克	核黄素　毫克	尼克酸　毫克	抗坏血栓毫克	胆固醇　毫克
上熟大米	100	15.0	7.3	0.6	76.1	339	0.3	17	190	1.5	0	0.35	0.05	3.3	0	-
上糯米	100	14.0	6.4	0.8	77.5	343	0.3	23	149	2.4	0	0.19	0.03	2.6	0	-
小麦粉全	100	12.3	12.1	1.8	73.7	359	1.5	41	239	3.1	0	0.26	0.10	4.0	0	-
黄玉米鲜	66	47.0	5.9	2.7	42.1	216	1.3	3	100	1.7	0.34	0.21	0.14	-	2	-
白玉米鲜	66	49.9	4.5	1.7	42.0	210	1.0	9	100	1.2	-	0.35	0.13	1.5	0	-
薏仁苡仁	100	12.7	13.7	5.4	64.7	363	3.2	72	242	1.0	-	0.41	0.10	2.3	0	-
芝麻	100	2.5	21.9	61.7	4.3	660	6.2	564	368	50	-	-	-	-	0	-
花生米	-	-	26.2	19.2	22.1	546	2.5	67	378	1.9	0.04	1.07	0.11	9.5	0	-
粳米	-	-	7.8	1.3	76.6	349	0.4	9	203	2.4	0	0.19	0.06	1.4	0	-
小米	-	-	9.7	3.5	72.8	362	1.6	29	240	4.7	0.19	0.57	0.12	1.6	0	-
红小豆	-	-	21.7	0.8	60.7	337	4.6	76	386	4.5	-	0.43	0.16	2.1	0	-
面条	100	33.0	7.4	1.4	56.4	268	0.4	66	203	4.0	-	0.35	0.04	1.9	0	-
面线	100	14.1	9.6	1.7	70.0	334	0.5	88	260	4.1	-	0.30	0.20	2.0	0	-
油条	100	31.2	7.8	10.4	47.7	316	0.7	25	153	-	-	0.14	-	2.2	0	-

食物名称	可食部　％	水分　克	蛋白质克	脂肪　克	炭水化物克	热量千卡	粗纤维　克	钙　毫克	磷　毫克	铁毫克	胡罗卜素毫克	硫胺素　毫克	核黄素　毫克	尼克酸　毫克	抗坏血栓毫克	胆固醇　毫克
猪肉五花	100	29.3	9.5	59.8	0.9	580	0	6	101	1.4	-	0.53	0.12	4.2	0	92
猪排骨	73	-	23.6	10.5	1.0	193	0	78	9	1.4	-	-	-	-	0	92
猪脑	100	78.7	10.2	8.9	0.8	124	0	137	315	1.6	0	0.14	0.19	2.8	1	3100
小黄鱼	-	-	16.7	3.6	-	99	0	43	127	1.2	-	0.11	0.14	0.7	-	-
草鱼	-	-	17.9	4.3	0	110	0	36	173	0.7	-	0.03	0.17	2.2	-	-
青鱼	-	-	15.8	2.6	2.3	98	0	72	246	0.9	-	-	0.07	1.0	-	-
对虾	-	-	20.6	0.7	0.2	90	0	35	150	0.1	360	0.01	0.11	1.7	-	-
墨鱼	73	84.0	13.0	0.7	1.4	64	0	14	150	0.6	-	0.01	0.06	1.0	-	275
海蛰	100	65.0	12.3	0.1	3.9	66	0	182	微量	9.5	-	0.01	0.04	0.2	-	16
海参　干	81	5.0	76.5	1.1	13.2	369	0	-	-	-	-	-	-	-	-	0
虾米	100	30.0	47.6	0.5	0	195	0	882	695	6.7	-	0.03	0.06	4.1	-	738
虾皮	100	20.0	39.3	3.0	8.6	219	0	2000	1005	5.5	-	0.03	0.07	2.5	-	608
黄豆	100	12.0	36.6	18.2	24.5	407	4.6	240	516	10.0	0.34	0.79	0.25	2.3	0	-
黑豆	100	15.0	39.9	17.3	19.0	391	4.7	214	454	7.8	0.31	0.51	0.19	2.1	0	-

食物名称	可食部　％	水分　克	蛋白质克	脂肪　克	炭水化物克	热量千卡	粗纤维　克	钙　毫克	磷　毫克	铁毫克	胡罗卜素毫克	硫胺素　毫克	核黄素　毫克	尼克酸　毫克	抗坏血栓毫克	胆固醇　毫克
绿豆	100	13.0	21.2	1.1	57.5	325	4.0	100	345	5.2	0.24	0.53	0.11	2.5	0	-
蚕豆(带皮)	100	12.0	24.7	1.4	52.5	321	6.9	88	320	5.2	0	0.39	0.15	2.8	0	-
豌豆	100	13.0	21.4	1.5	57.2	328	4.9	71	217	5.3	-	1.02	0.13	3.2	0	-
豆腐	100	85.0	7.4	3.5	2.7	72	0.1	277	57	2.1	-	0.03	0.03	0.2	0	-
豆腐干	100	64.9	19.2	6.7	6.7	164	0.2	117	204	4.6	-	0.05	0.05	0.1	0	-
绿豆芽	100	91.9	3.2	0.1	3.7	29	0.7	23	51	0.9	0.04	0.07	0.06	0.7	6	-
黄豆芽	100	77.0	11.5	2.0	7.7	92	1.0	68	102	1.8	0.03	0.17	0.11	0.8	4	-
豆浆	100	91.8	4.4	1.8	1.5	40	0	25	45	2.5	-	0.03	0.01	0.1	0	-
四季豆	95	94.0	1.4	0.7	2.3	21	1.1	55	45