头发枯黄的饮食调理
(1)营养不良性黄发：主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
(2)酸性体质黄发：与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
(3)缺铜性黄发：在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
(4)辐射性黄发：长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
(5)功能性黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
(6)病原性黄发：因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
发布于2006年09月04日 20:51 | 评论数(0) 阅读数(749) 妈咪厨房
可爱的食物表情秀
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发布于2006年09月04日 20:49 | 评论数(0) 阅读数(524) 妈咪厨房
20种不能混吃的食物
2、 牛肉vs栗子——引起呕吐
3、 羊肉vs西瓜——伤元气
4、 狗肉vs绿豆——会中毒
5、 兔肉vs芹菜——脱发
6、 鹅肉vs鸡蛋——伤元气
7、 鸡肉vs芹菜——伤元气
8、 甲鱼vs苋菜——会中毒
9、 鲤鱼vs甘草——会中毒
10、 螃蟹vs柿子——腹泻
11、 白酒vs柿子——会胸闷
12、 糖精（片）vs鸡蛋——会中毒、重则死亡
13、 红塘vs皮蛋——会中毒
14、 洋葱vs蜂蜜——伤眼睛
15、 豆腐vs蜂蜜——耳聋
16、 萝卜vs木耳——得皮炎
17、 马铃薯vs香蕉——面部生斑
18、 芋头vs香蕉——腹涨
19、 花生vs黄瓜——会伤身
20、 红薯vs柿子——会得结石
发布于2006年09月04日 20:47 | 评论数(3) 阅读数(664) 妈咪厨房
南瓜饼-全程图解
把南瓜放进锅里蒸熟。
把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
发布于2006年09月04日 20:46 | 评论数(1) 阅读数(849) 妈咪厨房
漂亮的饺子造型
波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅
将饺皮对折封口成半圆形
食指稍过拇指前捏住饺边
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，
这样一只波波饺就完成了
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅
将饺皮对折并将两侧往里折
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
葵花朵朵
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张
饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮
叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向
下按捏形成葵花状（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意
的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）
田字形可以用手指沾少许水以便粘合
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和
叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据
自己喜好有所改变！
四喜蒸饺 鱼形饺
元宝饺
月牙饺 钱包饺
小锁饺
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发布于2006年09月04日 20:40 | 评论数(2) 阅读数(657) 妈咪厨房
BB粥谱大检索 (荐)
用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。
制法：
1、 将土豆削皮洗净，切成碎丁。
2、 猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。
3、 起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。
特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。
鱼肉松粥
用料：大米50 g、鱼肉松30 g、菠菜50 g，精盐适量。
制法：
1、 将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水，用旺火煮开，转微火熬至粥稠。
2、 将菠菜入开水中烫一下、捞出，切成碎末。
3、 将鱼肉松和菠菜末放入粥内，加入精盐调味，用微火熬几分钟盛碗内即可。
特点：味鲜而香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。适宜7—8个月的幼儿食用。
排骨皮蛋粥
用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制法：
1. 把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2 将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3. 把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁
胡萝卜甜粥
用料：大米80g、胡萝卜15 g、白糖少许。
制法：
1、 将胡萝卜洗净剁成细末。
2、 大米淘洗干净。锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖即成。
特点：香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。
猪肝绿豆粥
用料：猪肝100 g、绿豆50 g、大米100 g。
制法：
1、 将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、 猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用，不宜加盐。
特点：红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
肉末菜粥
用料：大米或小米50 g、肉末25 g、青菜50 g，植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。
制法：
1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2、 将青菜洗净切碎。
3、 将油倒入锅内烧热，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜末炒几下，倒入米粥内，加入精盐调好味，再熬煮一会即成。
特点：粥粘稠、肉末香，咸淡适口。适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥及鱼肉粥。
发布于2006年08月28日 21:17 | 评论数(0) 阅读数(418) 妈咪厨房
婴儿食物禁忌
１柿子
柿子性味甘涩凉，是难消化之物，婴儿不可食．
２韭菜
韭菜辛甘温，是难消化之物，因辛辣温热，能刺发皮肤疮毒．婴儿不宜食用．
３栗子
栗子性味甘温，食多则气滞，不宜多吃．
４枣
枣性味甘平，是补益之品，生吃损脾助湿热，可造成腹胀，腹泻．婴儿可煮粥食用．
５李子
李子性味基苦酸，多食伤脾胃．患肠炎的婴儿忌食．
６杏
杏性味甘酸微温．婴儿多食易隔热疮痛，婴儿不宜食用．
７粘食
糯米，黄米，粘高粱米等为粘滞不易消化之物，婴儿不宜食用．
８虾，蟹
发物，患有皮肤病的婴儿不宜食用．
９糖果，点心
甘甜之物，多食易使人口满不饥，脾胃呆滞，婴儿以少吃为佳.发布于2006年08月28日 21:08 | 评论数(0) 阅读数(318) 妈咪厨房
4个月－5个月婴儿的辅食添加
辅食种类： 从一种食物少量试起，习惯后米糊中可加菜泥、蛋黄、鸡鸭血、鱼肉、油等。
每日用量 ：
米糊１汤匙，渐增３－４匙；蛋黄1/4个，渐增至1/2个，或鸡鸭血（鱼肉）半茶匙，渐增至１汤匙；渐增至１汤匙；菜泥半茶匙，渐增至１－２汤匙； 油（色拉油、熟菜油等）１－２克（５毫升的小茶匙约1/3茶匙。）
用法
上述量分２次喂，上、下午各１次。母乳（或牛奶）每日仍５－６次，量不减，先吃母乳，后喂辅食（或配方奶）。
发布于2006年08月28日 21:06 | 评论数(0) 阅读数(775) 妈咪厨房
夏季制作绿豆汤的技巧
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
发布于2006年08月24日 21:56 | 评论数(0) 阅读数(276) 妈咪厨房
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