用微波炉做全蛋海绵蛋糕
名称:全蛋海绵蛋糕
材料:蛋4个 砂糖100-120克 低筋面粉120克 牛奶30毫升 色拉油30毫升 葡萄干适量（事先用热水泡１０分钟，再沥干待用
１.全蛋和砂糖放进打蛋盆里，同时用一个更大的容器盛装适量的热水（热水的温度，大约６０度左右，有点烫手），在把打蛋盆放到热水中，用电动打蛋器中高速搅打，过一会，用手试一下全蛋液的温度，如果已经温温的，就可以取出打蛋盆，在台面上继续搅打
２.全蛋打发至体积明显膨胀，颜色变浅，蛋液挂在打蛋器头上大约2.３秒才会滴下去就可以了
３.将低筋面粉过筛加入到全蛋液中，用手动打蛋器或者橡皮刮刀拌匀-----一开始有很多大颗粒很有耐心地搅了好一会直到和匀
４.再加入牛奶和色拉油，以同样的方法拌匀
５.倒入到小纸杯中，８\９分满就可以了,葡萄干随意扔几个进去就好了(大都会沉到底下去的，不用管它,一个小蛋糕大概少扔几颗就可以了
６.烤箱预热１７５度，烤箱中层，２５分钟左右.用有烧烤功能的微波炉,先烧烤档空转2分钟,再放入纸杯在中层(可以放在高度适量的架子上)烧烤档10分钟.注意:根据自家微波炉的功率大小缩减时间.可以差不多时多看看观察下.
材料:蛋4个 砂糖100-120克 低筋面粉120克 牛奶30毫升 色拉油30毫升 葡萄干适量（事先用热水泡１０分钟，再沥干待用
１.全蛋和砂糖放进打蛋盆里，同时用一个更大的容器盛装适量的热水（热水的温度，大约６０度左右，有点烫手），在把打蛋盆放到热水中，用电动打蛋器中高速搅打，过一会，用手试一下全蛋液的温度，如果已经温温的，就可以取出打蛋盆，在台面上继续搅打
２.全蛋打发至体积明显膨胀，颜色变浅，蛋液挂在打蛋器头上大约2.３秒才会滴下去就可以了
３.将低筋面粉过筛加入到全蛋液中，用手动打蛋器或者橡皮刮刀拌匀-----一开始有很多大颗粒很有耐心地搅了好一会直到和匀
４.再加入牛奶和色拉油，以同样的方法拌匀
５.倒入到小纸杯中，８\９分满就可以了,葡萄干随意扔几个进去就好了(大都会沉到底下去的，不用管它,一个小蛋糕大概少扔几颗就可以了
６.烤箱预热１７５度，烤箱中层，２５分钟左右.用有烧烤功能的微波炉,先烧烤档空转2分钟,再放入纸杯在中层(可以放在高度适量的架子上)烧烤档10分钟.注意:根据自家微波炉的功率大小缩减时间.可以差不多时多看看观察下.
发布于2007年10月31日 14:45 | 评论数(4) 阅读数(252) 健康饮食
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