哺乳期妈妈的冬季营养食谱
哺乳期乳母的生理特点主要表现为基础代谢率增高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。随着婴儿的生长发育，泌乳量逐渐增加，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。母乳是任何食物都不能比拟的婴儿最理想的天然食品，其质量的...查看全文
发布于2009年01月29日 22:27 | 评论数(0) 阅读数(243) 開心廚房
用冰箱存放食物小窍门
节日到了，冰箱变成煮妇煮夫们囤积食物的“大仓库”、“回收站”，病从口入，这样冰箱就成了一个反映家庭健康的储藏间。 区分层次，分开摆放 &nbs...查看全文
发布于2009年01月29日 21:33 | 评论数(0) 阅读数(363) 開心廚房
创意粥好营养
水果面包粥（适合6个月以上的宝宝） 材料：面包1/4片、苹果1个、桃1/8个、草莓2个 做法：1.将新鲜的苹果洗净、去皮、去核，切成...查看全文
发布于2008年12月24日 21:50 | 评论数(0) 阅读数(149) 開心廚房
花生鱼头汤
花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。 主料： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克 辅料： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克 调料： 盐 3克 植物油 15克 制作工艺 1。 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条...查看全文
发布于2008年09月05日 17:12 | 评论数(0) 阅读数(182) 開心廚房
艳丽夺目的精致水果大餐
炎炎夏日，心情难免会受到影响！下面教你几款清凉甜蜜而又健康的水果大餐！让你心情好转！ 芒果芝士蛋糕 原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黄8只，玉米粉100克，糖50克 制作方法： 1.芒果去皮，去核，取肉，打烂成芒果茸。 2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘...查看全文
发布于2008年08月07日 17:17 | 评论数(0) 阅读数(164) 開心廚房
香喷喷蛋挞的制作
香喷喷的蛋挞是许多人的最爱。掌握了以下步骤，你也可以自己做这款美味甜点。 材料： A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳(包入用，就是植物黄油)250克，水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳...查看全文
发布于2008年08月07日 16:12 | 评论数(2) 阅读数(933) 開心廚房
科学食用隔夜菜
节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。 隔夜叶菜不宜吃 据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿...查看全文
发布于2008年07月07日 01:34 | 评论数(2) 阅读数(252) 開心廚房
夏季的饮食保健
夏季的饮食原则夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好，如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，...查看全文
发布于2008年07月07日 01:02 | 评论数(0) 阅读数(176) 開心廚房
西瓜妙吃三法
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。 西瓜酪 【原料】 西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。 【制作步骤】 1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。 2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方...查看全文
发布于2008年07月07日 00:07 | 评论数(0) 阅读数(187) 開心廚房
端午吃粽子，搭配食用利消化
6月8日，是五月初五端午节。提到端午少不了要说说粽子，虽然这风俗延续了两千多年，但人们对粽子的热情并不见减，营养学家介绍说，作为粽子主料的糯米消化慢升血糖快，老人、小孩和糖尿病患者要悠着吃，而且别忘了—— 大米和糯米营养相似结构不同 作为粽子的主要材料，糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食...查看全文
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