主厨日记
周六晚应邀到老姚家吃饭,老姚主厨,一帮男士们集体攻击老姚,分明是在挑衅男人们的懒惰嘛,然后相互教育,我家的男人是被教育最多的一个,因为只有他一人有携夫人前去,他说向老姚学习时,我斜眼看他,嘻皮笑脸式的嘴上功夫。
周日宴请大家,睡前和老公商量好在家做饭,因为要采购,还定好起床时间为八点,老公通常都是早醒的,八点未到就催着我起床,看我没有要起来的意思,说算了,我们还是去外面请,可以接着睡,我一想到可以节省那么些钱,磨蹭到八点半就起床了,定制了清单,洗刷后接近九点,二人前去菜场。
菜场很大,还有二层呢,我负责采购,老公负责拎菜,一圈下来回到家已经10点了,赶紧忙开了,老公还主动把被子叠成了豆腐块,烧了几壶开水就看他的NBA等吩咐了。
我先把排骨煲炖在电炖锅中,然后就开始了清洗切菜一系列的准备工作。
蟹、虾、鱼的处理交给了老公。
厨房很小,厨案上摆满了准备的原料,因为有好几个菜是根据酒店的菜作第一次尝试,我有了一种创意大展的兴奋感。
第一道菜:回锅肉
回锅肉已经不是第一次做了,先把肉整块的放在水里煮七分熟,然后切成薄片,过油炒,再放蒜叶、青椒、红椒、姜丝、蒜头,我还加了一些老干妈的豆鼓椒,出锅后,颜色很好看,肉也很入味,尤其是蒜叶很香,这道菜是俺老公的最爱。
第二道菜:干煸鸡腿肉 第一次做
买的是冰冻的小鸡腿,单纯的鸡肉太木,一定要连一些细细的骨头,肉又不能太少,小鸡腿是最好的选择了,把鸡腿切开成小块,过油炒,因为是冰冻过的,炒的时候有水渗出,倒掉水后接着炒,有淡淡的焦皮黄后加生姜、蒜末、花椒、五香角、然后是红干椒,从中间切开的干红椒,起锅前还加了一点香菜,红中带绿,颜色很棒,尝了尝,味道也不亚于川味观哦,哈哈哈!
第三道菜:香辣虾 孕期的拿手菜,按菜谱学的
本应买鸡围虾,结果鸡围虾尽是些小虾米,价格还要110,便改成了对虾,32,便宜了三分之二,把新鲜的小红尖椒切头小圈圈,先把虾去头、去黑线,用盐奄一会儿,入锅前洗掉盐。烧热油后放把姜沫、蒜泥沫炒出香味,再放小红尖椒,爆炒,放糖,加入虾,慢火炒至虾皮红,再暴炒几下就可以出锅了。味道很不错哦。
第四道菜:干煸猪肉,做法同第二道菜,自我感觉没有刚才的好,因为怕菜不够才临时加的。
第五道菜:香辣蟹(第一次做)
蟹的解体工作是老公做的,这道菜做得有点失败,可惜了我的这几只大蟹,我先炒的青椒和红椒,再放入蟹、葱白、蒜白,最后炒出来的菜,颜色不太好看,味道只能说过得去。下次再炒这道菜应该试试蟹先炒。
第六道菜:笋干肉末,就是一般的家常菜,笋干切成末,肉也切成末,还切了一些榨菜末,和青椒末,翻炒就行了,好下饭。
第七道菜:炒青菜,就不用介绍了,青菜用猪油炒比较香,我习惯不加太多的辅料,连鸡精都省掉了,只有盐,八九分熟就起锅,有点羊羔吃草的味道,很鲜嫩。
第八道菜:葱油扁鱼
扁鱼有点大,如是把头和尾切掉放在了鱼肚子里,鱼肉身用刀划开,摸上了盐,撒了一些葱白和姜,蒸熟后,去掉姜和葱白,然后撒上大把的葱,把烧好加入调料的热油淋在鱼上,鱼肉很鲜,如果嫌味不够浓,可以沾盘子里的油料。因为怕烧好的鱼冷掉不好吃,这道菜放在了最后做。
第九道菜:起锅的排骨炖萝卜,东西放进炖锅就好了,不需要操心,炖了3个小时,有野生板粟,有香菇,有笋干,老公称之为靓汤,味道当然也不错,只是很遗憾没有加一些八角香料,不然味道会更好。
还有凉拌的黄瓜、花生米、红酒和饮料。。。。
12点半,一桌丰盛的午餐开吃!
都夸老公好福气。
想起一段很有意思的话:
“不是每个我爱、爱我的男人都喝过我的汤。不是我深爱的男人,都喝过我的罗宋汤……你没喝过我炖的汤,我们还能算是爱过一场吗?”
爱他就为他炖一锅汤吧!
补上优优春节的照片:
优优喜欢玩电脑,三十那晚,他在床上玩,我看春晚,玩着玩着他就往放电脑的桌上边爬,像一头倔牛,我拿桌上的玩具给他,他不要,我拿手机给他,也不要,看来非得拿到电脑才行,如是,只好把电脑搬给他,七按八按的怕他把系统给恢复了,只好关机了让他玩,结果把屏幕的保护膜给撕掉了。
认真吧?
小脸蛋红红的是被冻坏的,因为这么冷的天气几十年一遇,老家又没有空调,好在优优整个冬季顺利度过,连感冒都不曾有过,否则,如果有什么异常,我真不敢想像这么深的积雪和冰冻,路都不通,如何送去医院,想想都后怕。
优优还喜欢玩插头,开电视,关电视。。。
瞧瞧这阵式,打开大图看他的左手指!
沧桑的小老太!
发布于2月26日 14:58 | 评论数(17) 阅读数(147) | 记事本
春节的收获
我还是说说儿子优优吧
年30前一天我们才到家,姐姐一家都在我们家,优优在洒满阳光小院里的摇篮中正睡眼朦胧醒来,小脸蛋冻得起了疙瘩,还开了裂,涂抹上了一层厚厚的黄叽叽的防冻霜,穿着二件厚厚的棉衣,围着乡下孩子常围的那种防止屁屁受冻的花花布的抱裙,像个小小的老太婆,那一身打扮真是够狼狈,只有那一双清辙的眸子是让我熟悉的,而他却用分外陌生的眼神看看我们,然后瞅着他姑姑,仿佛在问我们是谁,接下来孩子爹把他抱在怀里,又不肯让我接手抱他,唉,爷爷奶奶说优优不认生,谁抱都可以,怎么反而不让妈妈抱呢,真是郁闷。在后来相处的日子里,我才知道,优优是如此的喜欢他爸爸,以至于在我的怀里他还冲着正在麻将桌上的战斗的爸爸格格格的笑,然后胳膊肘子还往他爸爸那里拐,哄着要他爸爸抱,也许真如孩子他爹所说,我对儿子的想念没有他多,所以父子情更深吧。
春节在家,我这个外来媳妇基本上不用干活,也不用太讲究当地的礼数,大多数的时间都陪优优了。
只是陪优优玩可不轻松,优优现在仍然不会撒手走路,却又喜欢在地上踮着脚尖“走”,不管有没有保护,直往前冲,我只好在他的上身用围巾系上个“学步带”,像溜狗一般在后面拉着他,防止他重重的摔在地上,被拉着的优优喜欢乱窜,并且时常会发现一些他感兴趣的事物,比如电线丝、插头、热水瓶,拔掉插头的插座可以玩很长时间,而一些不能碰的东西,拉不回来时,只好生硬的把他“搬”离雷区,免不了一阵挣扎,有时还会一手一个空水桶,一手一个空水盆,但凡能提能搬的,他都要得意扬扬的拿来做他的搬运实验;或是把他扔得满地的积木一个个细心的捡回到积木桶,然后又一个个扔出来。。。嘴里还不时的发出一些听不懂的话语,或是来个高分贝的叫声,他的好动真的疲于应付。
13个多月的优优最大的变化是模仿和认知的进步。
优优的姑姑教过他一首儿歌“小手拍拍,手指伸出来,耳朵在哪里,用手指出来”,唱起的时候,他会拍几下手,然后伸一根指头,再指一指耳朵,或者单问他眼睛在哪里,鼻子在哪里,还指的出来,还有问他“花花在哪里?”,他会在床头找出花花指给我们看,还在被子上也找到了花花;
喜好模仿,有一次,姑婆来家里作客,翘着二郎腿在聊天,不一会儿优优也在爷爷的怀里晃起了腿,还边晃边得意的笑,十足像一个小大人;听到我们咂舌时,他也跟着咂舌,听到我们吧唧嘴巴,他也学,看到我们飞吻,他也学着用小手放嘴边吧唧一下飞吻,儿子的这种模仿喜好,也因此让我开始学习改变一些不好的生活习惯,我开始真正体味着“一起成长”的乐趣。
这次回家还带了一些上次漏带的玩具回去,那个带填充玩具和电子琴的屋子也玩得颇有水准了,有时自己能填充进去几个,还喜欢打开电子音乐打开跟着音乐摇摆,像跳舞一样,音乐一停又接着按响,有时晃得弧度太大了,往后倒,时常把我们乐得哈哈大笑,我的宝贝儿子也开始成为了一个让人欢乐的大玩具。
兴许是白天大过于兴奋和好动,到了夜里,宝贝优优困得呵欠连天了,还要站在床头拍拍打打,或是拿着他的那些非玩具的玩具摆弄到12点左右才能入睡,有一次是凌晨2点,这让我们着实苦恼不已,他的作息时间如此:早上9点左右醒来,12点左右午睡2-3个小时,7点左右再睡1-2个小时,每次睡眠如果不睡够醒来,接下来都会不安宁,所以白天限制睡眠这一说使不上,真是苦恼,我的脸也被折磨得腊黄腊黄的,难怪此前别人会有我生过孩子怎么没变样的疑问,那都是因为有公婆如此侍候优优,我自得轻松,我打心眼里记着他们的好。
优优仍然呆在老家,上车前,优优笑嘻嘻的亲了我和他爸爸,他还不知道离别的滋味,而我和他爹却已经带着思念上路。
发布于2月18日 15:48 | 评论数(39) 阅读数(432) | 记事本
回家
回家的日程一天天临近了,见到优优的渴望也越来越强烈,总是从电话中一点一滴的捕捉有关于他的讯息,却只能在想像中把他揽入怀中,明天终于可以回家了, 但愿回家的路途顺利。
昨日的一场大雪,把未曾受过冰雪之害的浙江小城盖得一牌雪白,地面最高有积雪有30CM,车辆通行受阻,从电视上不断的看到途经的线路车辆误点,封通和航班停飞的消息,生活的不便远没有回家受阻所带来的不安,今日,天空明朗起来,冰雪也开始消融了,顿感欣喜,回家有望了~~
今日又从老家传来好的消息,我们转车途经的京珠高速段已经通车,10几天的积雪因为阳光的到来正在迅速的消融,而我们的优优在这场风雪中平安度过,没有感冒,没有不适,还长高了长胖了,此前带回去的衣服也短了,为此,我和优优的爸爸去给他选购了一件长一些的羽绒服,想像中他穿上衣服的帅模样,风雪里也不再觉得寒冷。
过年了,每个人都会有一些愿望,我也一样,今年的愿望儿子的健康是放在第一,接下来还有关于家人的,关于自己的,很多,但愿新的一年里我们一起快乐生活,也希望大家都能如愿以偿过上向往的日子,祝新年快乐~~
发布于2月3日 11:59 | 评论数(6) 阅读数(175) | 记事本
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