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你知道国外人都在喝哪些汤吗?


    德国番茄牛肉丁汤

     主料:牛肉汤2500克,净牛肉250克。

     辅料:番茄酱250克,葱头200克,富强粉1 50克,猪大油1 50克,精盐20克,胡椒粉少许。

     制法:

     ①将牛肉切成小方丁,葱头切末。

     ②用猪大油炒成黄色,再撤上面粉,炒出香味后放入番茄酱炒至呈红色时,用牛肉清汤调开,煮沸后用精盐、胡椒粉调好口味。

     ③食用时盛入汤盘内即可食用。

     特点:汤味清鲜。

    意大利白豆汤

     主料:牛肉汤2500克。

     辅料:土豆350克,通心粉100克,葱头1 50克,胡萝卜200克,白芸豆200克,板肉1 50克,鲜番茄1 50克.芹菜50克,大蒜末25克,番茄酱200克,精盐20克,牛油100克,胡椒粉少许。

     制法:

     ①把葱头、胡萝卜均切丁,放上香叶、牛油(或黄油)和番茄酱在锅内焖熟。

     ②把通心粉折成小段煮熟,白芸豆煮熟。

     ③土豆切丁放入锅内,过滤进清汤,开沸后,对入煮熟的白豆和焖好的汤料,加入切成丁并炒黄的板肉一起煮沸。

     ④放入煮熟的通心粉、大蒜末、精盐、胡椒粉,调好口味,即可食用。

     特点:口味独特。

    法国牛肉素菜汤

     主料:牛肉汤2500克,熟牛肉500克。

     辅料:圆白菜250克,胡萝卜250克,葱头150克,长葱150克,土豆500克,牛油100克,香叶2片,精盐20克。

     制法:

     ①把胡萝卜切方丁,葱头切丁,长葱切段,混合后放入锅内。

     ②加上牛油、香叶上火焖熟,制成汤料。再把圆白菜切方块,土豆去皮洗净切丁,牛肉切丁。

     ③将其放锅内加牛肉汤煮沸,对入焖熟的汤,用精盐调好口味即可。

     ④盛入汤盘内即可食用。

     特点:口鲜味美。

发布于2013年02月10日 18:51 | 评论数(2) 阅读数(864) 我的文章

酸甜成辣辣椒骨


    冬春时节,如果你有幸到隆林、西林高山苗寨采风做客,热情好客的苗族同胞一定会捧出一碗热乎乎、香喷喷的辣椒骨汤盛情款待,让你品尝苗家特有的佳肴。

     苗家辣椒骨是用辣椒、骨头、生姜、酒、食盐等原料制成的。其做法是首先取带肉的猪肋骨、脊骨,用斧头砍成小块,放进石臼里舂成肉骨浆,然后配上千姜、胡椒、辣椒、八角、沙姜、陈皮等香料粉末,再拌上自酿的糯米酒,撒上盐粉,几经搅拌均匀,然后装入瓦坛密封,置阴凉处半个月即成。腌制时间越长,骨头越松酥,其酸、甜、成、辣兼有的味道相当鲜美。

     因为辣椒骨具有香气馥郁、味鲜辣甜酸的特点,吃后能使人增进食欲,有助消化,祛寒解表,活络生肌等功效。苗家人平时每天早餐和午餐都要以大半碗的辣椒骨作为佐餐料,既是菜也相当于餐厅的盐碟,全家大小都把辣椒骨作为下饭的主料和菜肴。辣椒骨的吃法多种多样,既可当作菜食,也可煮汤喝,还可用来作配料调味。就因为辣椒骨的独特口感和特有功效.既能提神醒脑,增进食欲,帮助消化,还能祛风祛寒,促进血液循环,苗族农家不仅将其作为调味佳品,用以待客的一种传统佳肴,还是苗家处处、时时离不开的食物。苗族人出远门、干重活都要带上一小包辣椒骨,在田头路边就餐时当作菜肴;过年过节每逢喜庆,苗家人都用辣椒骨为主要配料烹调各种菜肴,苗家人也常用辣椒骨做泡饭吃。苗家有远方来客时,就煮一锅辣椒骨汤招待客人,当一大碗热乎乎的辣椒骨汤端到客人面前,这就是最高的待客礼节。

发布于2013年02月09日 18:51 | 评论数(1) 阅读数(422) 我的文章

女人最想要的就是能像小女生那样在自己的男人面前嬉戏


      女人表达这种心情或情绪的一种方式便是会变得像小女孩儿般淘气或者玩性十足。但是如果女人的安全感需求没有得到满足,她很难享受其个性中的这一面。处于这种心境下的女人,俨然就像个小女孩儿,她会玩花弄草,你要随她所愿。也许她会魅惑你,会放放音乐、唱唱歌、跳跳舞,或是转着圈让裙子随着转动而轻舞飞扬。我妻子在处于这种心境时会有些许轻佻,但是她得确信我不会因此叫她傻瓜或嘲笑她时她才会表现出这一面。一位女士说:“我们聊天时你挠我痒痒、戏耍追打我、抱我入怀,让我知道我在你心中是特别的、独一无二的;让我坚信你始终是我的知己、我的守护者和我的衣食父母。你要宠溺我,温柔地戏弄我,逗我开心,为我修理坏掉的东西,让我在你面前感到自己的柔弱,让我把隐藏的小女孩儿的一面充分暴露在你面前,让你做我的英雄。”

      我妻子喜欢在我处理重要工作或开会时与我打情骂俏。实际上,越是正式、严肃的场合,她越是喜欢与我调情。虽然这让我有点尴尬,但我尽力不表现出自己的反感情绪。当我努力把精力集中在某个目标上时,她却想卿卿我我。这就像是把我俩放在十字路口,我不知何去何从。

      男人通常比女人更理性,而女人习惯用感性思维或者说是“大杂烩”式的思维方式处理问题,这点我们之前已经讲过。即使在很严肃、很正式的讨论中,妻子也把我对她的关注看成我爱她的表现。这或许可以消除她当时可能感觉到的任何不安感和焦虑感。她喜欢一再向我确认我眼中的她是漂亮、迷人、令我忘乎所以的。即便我再三声明她在我心中是最美的,她还会确认我说的是否是真的;如果是真的,我就应该表现出恰当的举动。然后她就会自信满满地向我表露出她的爱意,无论这些“绵绵爱意”是否在恰当的时刻表达。虽然她知道我忙,可是为了能让我欣赏她,她仍旧想让我为她挤出哪怕片刻的时间。

    有时她也喜欢玩儿。她喜欢我挠她痒痒、追逐她或是一起躺在草地上仰望天空。可能我善意的戏弄让她感到我对她的爱和尊重,让她感到我没有分心于其他事情而只关注她。她喜欢和我下棋、聊天、野餐或坐在一起听音乐。有些时候她可能想去远足、打高尔夫、打保龄球、划船或甚至是打垒球。对她而言,最重要的是我得记得把她放在我的生活中,和她在一起的时候不能心不在焉地想其他事情。

发布于2013年02月08日 09:55 | 评论数(2) 阅读数(535) 我的文章

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