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小明故事——学校


无论哪种媒体什么版本,“小明”通常都会成为少儿读物的故事角色之一,在此纯属巧合。

赴任之前,妈妈最关注的就是明明的上学问题。虽说加拿大教育资源丰富,任何孩子都会被学区学校无条件接收,但沿袭国人思维,总期盼有机会选择好学校。感谢前任领导和同事的努力,让小明同学到了加拿大还有机会“择校”,除了学区内的学校,在距离我们驻地5公里范围内,有一所极好的小学初中连读学校,校名叫Rideau Park School,成了小明同学的首选。

入学过程极其简单:根据约定,94号爸妈带明明到教育局指定的评估机构进行语言评估。根据年龄,明明同学跳过了3年级,直接进入4年级。评估次日,结果便送达了学校95日,爸爸妈妈把明明送到学校,秘书Linda直接把我们带到了4年级教室,告诉妈妈:4年级只有一个班。妈妈注意了一下4年级学生名单,大约只有十七、八个孩子!Ms Parker老师笑容可掬地迎出来,牵过明明的手,就此,明明的加拿大学校生活就正式开始了。

每天,明明的书包里除了午饭饭盒,什么都不需要带。教材和学习用具全部由学校统一购买,整个学年只需要缴纳很少的学习材料费用,并且统一存放在教室(Homeroom)。所以,孩子们的“书包”称为“饭包”更加合适。当然,除了饭盒,孩子们可以带上自己喜欢的玩具、书籍、手工作品等等,到学校与其他同学分享。

学校没有午饭供应。就近入学的孩子可以回家吃午饭,也可以带午饭,教室里有微波炉可以自行加热。这对于像我们这样择校的家庭就增加了一个大负担——每天早晨要十分认真地为明明准备午餐。好在老爸是厨艺高手,一顿美味又营养的午餐不在话下。

当初,妈妈还把Rideau Park School翻译成“丽都公园学校”,小资情调加高大上的感觉满满,后来才发现,其实直译为“小土包公园学校”最为适合,因为学校依一座小山而建,操场与小山之间没有围栏,自然连成一片。山顶上、学校周边散落着当地民居。学校周边没有任何工商机构,也没有公共交通,周边环境自然、安全、宁静。每天早上830,孩子们陆续到校,下午315,就近入学的孩子作鸟兽散,从山间小路、周边便道自行回家,大一点儿的孩子或踏着滑板、或骑着自行车、或步行回家,小一点儿的孩子则由家长接回。有一条叫ABY的狗,每天会在放学的时候,到学校来接小主人回家。慢慢的,Aby成了孩子们的朋友,每天放学的时候,会有一群孩子在操场跟Aby玩儿一会才肯散去。


发布于2014年06月20日 10:17 | 评论数(3) 阅读数(529) 沐儿成长进行时

认识卡尔加里


卡尔加里对大多数中国人来说都很陌生。自从知道妈妈要到卡尔加里工作,就不断有朋友问:是哪个国家呀?更有笑话讲:“我到印度来看你们啊”。——估计是把卡尔加里当成印度的加尔各答了。

卡尔加里地处加拿大西部大草原地区,位于阿尔伯塔省中南部,海拔1048米,面积789.9平方公里,人口121万(2013年),其中华人华侨7.5万(2011年)。西七时区,与北京时差15小时(每年3月初至11月初为夏令时,时差14小时)。按人口总数排名,卡尔加里市是继多伦多、蒙特利尔之后的第3大城市,多次位列全球最宜居城市和最干净城市。

卡市属亚寒带针叶林气候,夏季较短,仅有月余,最高温度可达30度。冬季漫长,从9月中旬至次年5月中旬都可能降雪。最冷的月份为1月和2月,温度常达零下20度以下,偶有暴风雪等极端天气,气温会降至零下40度。但冬季不时有暖气流经过,温度会迅速回升。落基山脉冰川雪水融化汇成的河流Bow River(鲍河,或称弓河)流经市区。市中心基本集中在2×2公里的中心区域,沿市中心向周边辐射。卡市阳光充沛,平均年日照时间居加国之首,降水较少,空气较北京干燥。卡城室内供暖充足,市中心各建筑有封闭天桥相连。

卡尔加里机场(YYC)是全加第3大机场,。市内公共交通发达,市中心地带轻轨免费乘坐,非常便利。本地居民多自驾车上下班、购物等。

卡市是加拿大“能源之都”和阿尔伯塔省金融中心,是全加拥有各大公司总部第二多的城市,贯穿加东西部的一号高速公路及太平洋铁路(货运)均从卡尔加里经过,沿一号高速公路西行140公里即到班芙国家公园。创始于1912年的卡尔加里牛仔节每年7月举办,吸引游客近150万人次,是全球规模最大的牛仔节。 

阿尔伯塔省义务教育覆盖从学前班(Kindergarten)至12年级(高三)(既K-12制),秋季入学。义务教育年龄比北京提前半年,即:当年31日前满4周岁的儿童可免费进入学前班(Kinder),当年31日前满5岁的儿童可进入小学1年级。因此,从国内转学的孩子有可能因此而跳级进入高一年级学习。卡尔加里市实行就近入学。在校时间一般为早830~下午300左右。学校不提供午饭,孩子一般需要带午饭,教室有微波炉可自行加热。

卡尔加里日常消费品齐全,沃尔玛、IKEA等大型国际联锁超市在卡城均有网点。蔬菜依赖美、墨进口,价格在北美偏高,以下几组2014年一季度常用食品价格可见一斑:

水果:苹果1.09$/LB;橙0.99$/LB;香蕉0.79$/LB

蔬菜:白菜0.89$/LB;花菇2.99$/LB;茄子1.29$/LB

肉类:猪排骨2.89$/LB;猪蹄膀2.99$/LB

      AA牛眼肉:4.99$/LB;羊肉:3.69-4.29$/LB

蛋奶:鸡蛋4.49-6.99$/打;牛奶8.99$/4L


发布于2014年06月20日 09:59 | 评论数(1) 阅读数(4595) 行走加国

认识加拿大——出门问忌入乡随俗


加拿大不容易。迎面邻居是超级老大美国,祖上血亲是老牌帝国英国。虽然总体来说都属西方,但两个老大在传统文化和习俗方面多少都有些差异。于是,加拿大当了个墙头草,两边倒,半推半就形成了独特的风俗与禁忌。外人到了加拿大,会有种种不习惯。

交通:虽然是英联邦国家,加拿大的交通与美国老哥一致,右侧通行。但进入某些停车场,你会发现,却有不少采取左侧通行。

计量:加拿大在计量方面公制和英制混合使用。一般来说:天气用摄氏,烤箱温度表却是华氏;用厘米表示,却用英里计算风速;设计图纸用米和厘米,但是在服务时却使用英尺或英寸;医生在记录患者的体重时用公斤,但陈述时用的却是磅;加油站加油量用升,汽油桶经常用加仑;乘机通常飞行高度是英尺,飞行速度用公里。在超市连锁店,店员用磅来计算农产品的重量,用克来表示鱼的重量冻鸡重量用公制,新鲜鸡却可能用英制。买东西看标价时一定要看清其重量单位,因为许多东西标价牌上用磅,称重时却用克来计量。

禁忌:加拿大人忌讳数字13和星期五。遵循《圣经》中的摩西十诫,对圣人圣事不直呼其名。忌说老字,养老院称保育院,老人称高龄公民。白色百合花用于丧礼,不能用作一般礼品。在家不吹口哨,不讲不吉利的事情,吃饭时不谈悲伤的事。食动物内脏脚爪和肥肉。不能询问年龄、收入、家庭状况、婚姻状况、女士体重等私人生活问题。不喜欢将加拿大与美国相比,不谈政治、世族、宗教、语言、魁北克法语区等社会敏感问题。很多事情要事先预约不速之客不受欢迎。

时区:加拿大领土面积998万平方公里,横跨6个时区。以北京时间(东八区)为2400时计,加拿大时间分别为:

纽芬兰时区(西四区,如圣约翰斯)1230

大西洋时区(西四区,如哈利法克斯)1200

东部时区(西五区,如渥太华)1100

中部时区(西六区,如温尼伯)1000  

山地时区(西七区,如卡尔加里)0900

太平洋时区(西八区,如温哥华)0800

安全:总体来说,治安良好,“34少”:小偷小摸较少入室抢劫较少暴力行为较少街头行乞较少吸毒现象较多、黑帮火拚时有发生持枪合法

另外,由于冬天雪季长,长年积雪,山区坡道较多,冬季山区时有雪崩发生,同时也常有野生动物出没。丰富的寒冷地区工作和生活经验,以及熟练的寒冷冰雪环境驾驶技术都很重要。冬季医院急诊收治较多的患者多是因冰雪路滑导致的外伤和交通事故伤亡。


发布于2014年06月20日 05:30 | 评论数(2) 阅读数(737) 行走加国

认识加拿大——你效忠谁?


既为移民国家,绝大多数的加拿大人必然来自不同的祖籍国。不管你是否放弃原来的国籍,新移民加入加拿大籍之前必须经过入籍宣誓。加拿大现行公民法承认双重国籍Dual Nationality,即取得他国国籍的加拿大人仍可保留加拿大籍,除非自行申请放弃加国国籍而获公民法官核准。但我国的《国籍法》中明确规定,中华人民共和国不承认中国公民有双重国籍定居外国的中国公民,自愿取得外国国籍的,即自动丧失中国国籍”。

虽然没见识过,但听说加拿大的入籍宣誓还是蛮庄重的。不管你内心隐藏着什么样的企图,移民都会以积极热忱的态度,称颂你勇气可嘉,不惜背井向着理想勇敢前行;还会帮你描绘美好前景,想像子孙万代传颂你作为开拓者和家庭先锋的故事,当然,最重要的还是要告诉你:加拿大是一个什么样的国家,你如何值得拥有;作为加拿大公民有什么样的责任和义务,你必得为之付出。

说了归齐,那些都不重要,最重要的就是你必须举起右手,向英国女皇宣誓,作为一项具法律约束力的口头和书面契约,以确保新入籍的加拿大公民承诺遵守加拿大的法律、履行公民责任、以及承认君主作为多项概念的化身所拥有的权力誓词要用用英文和法文两种官方语言分别宣誓,每个人都宣誓两遍,就算你不懂法文,模仿着发音,也要再宣誓一遍。据说如果被在场的法官或移民官发现你没有大声念出来,他们是可以驳回你成为加拿大公民权利的。看来加拿大人也相信“心口如一”之说,所谓“我只是口头说说,心里不这么想”之类的话,骗骗自己可以,权当遮羞布吧。誓词如下:

我宣誓:我将忠实地效忠加拿大女王伊二世陛下、她的后嗣和继任者,并将切实遵守加拿大的法律,履行作为加拿大公民的责任。

然后,就可以从移民官手中领到一张A4纸大小的公民证书了,凭证书申领加拿大护照。

倘若炎黄有灵,肯定怎么也想不明白:为啥自己的子孙后代好么央儿地就效忠了一个一毫毛关系都没有的白人老太太?

顺便再让我们看看那些加入了美国籍、英国籍……的“某籍华人”举手宣誓时都曾说过什么吧。

美国籍宣誓词:我完全放弃我对以前所属任何美国以外的亲王、君主、国家或主权之公民资格及忠诚,我将支持及护卫美利坚合众国宪法和法律,对抗国内和国外所有的敌人。我将真诚地效忠美国。当法律要求时,我愿为保卫美国拿起武器,当法律要求时,我会为美国做非战斗性之军事服务,当法律要求时,我会在政府指挥下为国家做重要工作。我在此自由宣誓,绝无任何心智障碍、借口或保留,请上帝保佑我。

英国籍宣誓词:姓名)(以上帝的名义庄严宣誓:在成为英国公民之际,我将根据法律忠实地效忠于女王伊丽莎白二世陛下,她的后嗣和继任者。我将忠诚于大英帝国,尊重它的权利和自由。我将支持它的民主价值观。我将切实遵守它的法律,履行作为一个英国公民应尽的职责和义务。

澳大利亚入籍宣誓词:从即时起,我宣誓忠于澳大利亚和它的人民,我认同他们的民主信念,尊重他们的权利和自由,支持和遵守他们的法律。

新西兰入籍宣誓词我(姓名)庄严并真诚宣誓:我将根据法律忠实地效忠新西兰女王伊丽莎白二世陛下、她的后嗣和继任者;我将切实遵守新西兰的法律,履行作为新西兰公民的责任。

新加坡入籍宣誓词我(姓名)庄严宣誓:我将忠实效忠新加坡共和国,我将遵守法律,做一个新加坡真实、忠诚、守信的公民。请上帝保佑我。 

举头三尺有神明!口对着心,这些话,你说得出口吗?

发布于2014年06月19日 08:59 | 评论数(1) 阅读数(955) 行走加国

认识加拿大——打点你的行囊


明妈当年熟读过毛泽东的著作《纪念白求恩》,而且对其中一些语句铭刻在心,比如毛主席称赞白求恩同志“不远万里,来到中国”,“毫不利己,专门利人”,“我们大家要学习他毫无自私自利之心的精神。从这点出发,就可以变为大有利于人民的人。一个人能力有大小,但只要有这点精神,就是一个高尚的人,一个纯粹的人,一个有道德的人,一个脱离了低级趣味的人,一个有益于人民的人。”还批评有些人“对同志对人民不是满腔热忱,而是冷冷清清,漠不关心,麻木不仁。这种人其实不是共产党员,至少不能算一个纯粹的共产党员。”如今再读起来,依旧深受鼓舞。

一句“不远万里”,使赴加国旅行、学习、生活平添了些许令人生畏的色彩。不管地球如何变成了“村儿”,毕竟是飘洋过海,充分准备总是有帮助的。所以,明妈结合自家的经验和教训,总结了一些赴加国所需要携带的行李,在此分享,作为行前的checklist,希望对拟来加拿大的朋友有所帮助:

证件类:

护照:旅行必备,你懂的。

驾照:除中国驾照外,如有美国、加拿大等国的驾照(过期也可),也请携带。在加拿大申请汽车保险的话,这些驾驶经历都有助于申请保险折扣。

如子女拟随居在加拿大上学,记得携带“医学出生证明”,以备查验,以及随居子女的国际免疫接种证明(英文,俗称黄皮书,在当地防疫部门办理),子女高中学习成绩单(英文)。

如在国外期间拟出售国内房产,办理委托公证时需有房产证(至少是复印件)。

银行卡:加拿大很多地方接受银联卡,可以直接用人民币消费,消费时需扣除手续费。初到时经常会用到。

电器类:

当地电压为110伏,插座为北美标准制式,平行三孔两扁一圆。

手机:加拿大手机制式为北美双频或全球三频、四频,采用3G 用3G CDMA LTE、CDMA 800/1900MHZ,或3G GSM 800/1800 HMZ入网标准。

GPS通常是需要的,不过,现在许多智能手机都有GPS功能。

衣物及寝具:

加拿大冬季寒冷,雪季长达7-9个月,户外活动尤其需要高保温衣物、帽子、围巾和手套。大充绒量(130g以上)长短羽绒服均有需要。有些学校要求孩子必须配备雪地靴和雪裤以备紧急情况下使用。此类衣物也可到加拿大后在当地购买。非寒冷地区难于买到实惠适用的产品。

得益于能源充足,通常冬季室内温度都很高,所以,室内无需加厚衣物,一般春秋衣物均适用。床上用品也无需过厚,控制好室温即可。特别轻薄衣物(如真丝类)无需多备,夏季较短。

鞋:雪地鞋是当地必不可少的户外鞋。另外,因为冬季长期积雪,鞋子一般需要加厚底并防滑防水。

当地户外运动,冬季以滑雪、雪橇、滑冰等冰雪项目为主,其他季节最多的则是远足和爬山。冲锋衣较实用。

总之,考虑到冬季漫长寒冷的特点,冬季户外保暖用品怎么准备都不过分。

厨房用品及调料:

西人厨房灶具一般多为平面炉具,亚洲人常用的尖底炒锅无法使用,平底锅适用。

主要城市华人社区都比较发达,各式调料齐备,品质优良,干鲜货品供应也较充足,除非喜好特别口味(如嗜麻嗜辣等),一般无需带太多的调料和干货。

医疗与药品:

加拿大各地医疗保障情况不同。我们所在的阿尔伯塔省实行免费医疗,只要获得加拿大工作和学习签证,都可以享受免费医疗,但旅行和探亲签证除外。享受免费医疗的人,看病、诊疗、检测检验、手术、住院都是免费的,包括伙食和护理,高于普通病房的医院服务费、电话费、私人护理费、出院时带回家的处方药物、整容外科、针灸、心理试验、非正统的医疗服务以及牙科服务等不包括在内。处方药需在医生开出处方后,自行购买。通常家庭要先选择家庭医生,一般小病或慢性病,预约家庭医生诊治。急诊或根据家庭医生建议的疑难大病,才到医院看病。

不能享受免费医疗的,如需医疗服务,费用极高。以卡尔加里为例,急诊挂号费用一次700加元,医生费用230加元,住院费用每天可高达2500加元。所以,短期旅行或探亲可通过购买商业保险的方式解决,每月100加元左右。

因此,为了方便,可以自带一些常用和自用药品,以备急需。常用药包括如下几类:

消炎类:抗生素类药品在加拿大都是处方药,没有医生处方,药店不予出售,急需时很不方便。建议自备一些有效期长些的消炎药。

止痛类:非处方类止痛药品可以在当地药店买到,较方便。

抗过敏类:经常对气候、干燥、花粉、食品有过敏症状的,请出发前适当考虑。

中成药、有特殊需求的个人用药等。

现金:

有必要准备少量加元现金随身携带,以备急需。

 

发布于2014年06月19日 08:06 | 评论数(3) 阅读数(532) 行走加国

认识加拿大——也说核心价值观


不同的价值观会产生不同的行为模式,进而产生不同的社会文化。关于加拿大人的价值观,乐观地讲,加拿大人在努力工作以改善他们的生活和社会对未来充满信心和希望。对此,明妈还没有足够的体验来自己总结,只能是“拿来主义”了。尽管不知可否,但对文中解释多有几分认同,果断转:

谦让Compromise和合作Cooperation:大多数加拿大人十分理解谦让的价值。在一个象加拿大这样人种和文化复杂的社会里,宽容十分重要。

接纳Acceptance、忍耐Tolerance和尊重Respect):大多数加拿大人要别人公正对待他们及他们的家庭,大多数加拿大人也能公正对待他人,不管他们的种族和文化背景为何。

种族平等:加拿大国家法律奉行所有种族平等政策。在现实生活中,有些人可能会告诉你说加拿大没有种族主义,有些人也许会说加拿大种族主义严重。实际情况可能是介于两者之间。一些加拿大人也许使你感到不受欢迎,但大多数加拿大是公正的,他们能接纳和尊重所有愿意接纳和尊重别人的人。

雄心Ambition)和坚韧不拔Perseverance:加拿大人相信一份努力一份回报。加拿大是一个经济稳定的国家,但失业和贫穷仍有存在并可能发生在任何人身上。每个人得为工作竞争

个人主义Individualism:加拿大相信每个人都得为自己的成功和失败负责。加拿大人允许每个人按其希望的方式生活只要不影响他人为成功努力工作。

汇总起来:谦让、合作、接纳、忍耐、尊重、平等、雄心、坚韧、个人主义,20个字。

我们的社会主义核心价值观就高大上许多:富强、民主、文明、和谐,自由、平等、公正、法治,爱国、敬业、诚信、友善



发布于2014年06月19日 01:14 | 评论数(2) 阅读数(752) 行走加国

认识加拿大——你的地盘谁作主


40岁以上中年人中,有两个最广为人知的加拿大符号,一个是国际主义战士白求恩,另一个是旋律优美的爱情歌曲《红河谷》。而有关这个红河谷的故事就与加拿大原住民有关。

加拿大最早的居民是印第安人和因纽特人。一般认为,他们属于亚洲的蒙古利亚种族,其祖先在大约1万至3万年前经西伯利亚与阿拉斯加之间的大陆桥迁徙至北美。土著居民包括印第安人(Indians)、因纽特人(Inuit)和梅蒂斯人(Métis)。目前人口约117万,占总人口的3.8%。印第安人又被称为第一民族First Nations爱斯基摩人”(Eskimo)原系加印第安人对因纽特人的称谓,目前普遍认为词含贬义,一般不宜使用。梅蒂斯人指所有欧洲殖民者与印第安人的混血子女。卡尔加里领区原住民人口约40万人(2011年),近一半居住在城市里。卡尔加里市周边200公里范围内有Tsuu T'inaNakodaStoney)、KainaiSiksikaPiikani5个原住民部落 ,在每年7月的牛仔节上会展示他们独特的印弟安文化。

《红河谷》的故事诉说的是当年从事毛皮贸易的白人进入了加拿大腹地,与印第安妇女通婚生下大量混血子女,在草原地区的红河谷形成新的梅蒂斯人社区。但自古“商人重利轻别离”。这些欧洲商人不再从事毛皮生意时,便离开印第安妻子和子女回国或回到东部定居。于是,就有了《红河谷》这首描绘红河谷地区青年人之间那种离别难舍爱情故事的绝唱

人们说 你就要离开村庄

我们将怀念你的微笑

你的眼睛比太阳更明亮

照耀在我们的心上

你的眼睛比太阳更明亮

照耀在我们的心上

你可会想到你的故乡

多么寂寞多么凄凉

想一想你走后我的痛苦

想一想留给我的悲伤

走过来坐在我的身旁

不要离别的这样匆忙

要记住红河谷你的故乡

还有那热爱你的姑娘

要记住红河谷你的故乡

还有那热爱你的姑娘




发布于2014年06月18日 07:52 | 评论数(2) 阅读数(561) 行走加国

认识加拿大——多多益善节假日


加拿大传统的日期表示方法是先说或写日,其次是月份和年份,例如,198871日,在书面文字中写为1/7/1988。然而,近年来人们越来越多地倾向于将月份放在日之前,即写为7/1/1988。因此,当前加拿大人在表示日期时混用上述两种方法。

加拿大推崇多元文化,节假日包括国际性节日、国家节日和宗教节日。联邦和地方政府还分别确定了一些法定节假日。主要包括:

元旦(New Year's Day):11

情人节(Valentine's Day):214日。

家庭日(Family Day):2月第3个星期一。

爱尔兰节(Stain Patrick's Day):317日。

基督受难日(Good Friday):复活节前的星期五

复活节(Easter Sunday):321日后月圆后的第1个星期日。

复活节后周一(Easter Monday

母亲节(Mothers Day):5月第2个星期日。

维多利亚日(Victoria Day):524日是维多利亚女王诞辰纪念日;但一般都是在525日以前最近的星期一放假

父亲节(Fathers Day):6月第3个星期日。

加拿大日(Canada Day):71日为加拿大国庆节

民俗节(Heritage Day:8月的第1星期一。

劳动节(Labour Day): 9月的第1个星期一

感恩节(Thanks Giving Day):10月的第2个星期一。

阵亡将士纪念日(Remembrance Day):1111

圣诞节(Christmas Day):1225日。

节礼日Boxing Day1226

我们所在的卡尔加里地区有两个比较大型的民俗节日:

淘金节(K-Days)阿尔伯塔省人每年从7月底起连续10在埃德蒙顿市举行淘金庆祝活动以纪念祖先们的奋斗精神。人们身着淘金时代的服装上街游行,在埃德蒙顿广场举行各项文艺演出,夜晚燃放烟火,热闹非凡。

卡尔加里牛仔节(Calgary Stampede)世界上规模最大的牛仔竞技活动卡尔加里最著名的节日,在每年七月的第一个星期五举行,长达10来自世界各地的顶级职业牛仔齐聚一堂是真正的西部盛情与狂欢。这段期间卡尔加里市内所有的商店、旅馆、餐厅、街道全都布置成西部风格,更推出各种与牛仔相关的商品、乡村音乐、餐饮,全体市民也都戴起白色仔帽、穿上牛仔裤和时髦的马靴,一起欢度牛仔节。牛仔节期间,街头还有现做的免费煎饼早餐,邀请所有人一起享用。


发布于2014年06月18日 07:48 | 评论数(0) 阅读数(664) 行走加国

认识加拿大——舌尖上的加拿大


加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主,面食、米饭为辅。喜欢吃牛肉、鸡等肉食,特别喜欢吃沙丁鱼和野味。喜欢生吃蔬菜,主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。我们所在地的阿尔伯塔牛肉在加拿大久负盛名,也比普通加拿大牛肉价格高。加拿大人喜欢吃柠檬、香蕉、苹果、梨等水果和松子、葡萄干、花生米等干果。

加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜咸和辛辣。烹调方式有煎、烤、炸等,喜欢酥脆食物。

可能由于气候寒冷的原因,加拿大多数人喜欢饮酒。加拿大冰酒“Icewine”已经是加拿大冰酒的专属名词,是一种甜型葡萄酒,利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成(类似法国的香槟Champagne规定)。

说到加拿大饮食,还必须要提到枫糖(枫树果露)。枫树果露是每年春天由枫树的树液煮制而成呈琥珀色粘稠状,也可制成砂糖或糖果。超市和礼品店里都汇集了众多大瓶小瓶的枫树露。吃的时候可以抹在面包上或加进红茶里,对那些自己做饭及野营的人来说非常方便。当然,也有制成的糖果或饼干,风味独特,堪称加国旅游之馈赠佳品。

在加拿大聚餐,一般不安排桌席。通常主人会把准备好的饭菜摆放在餐台上,客人们手拿餐随意取食,三五相首,或坐或立,边吃边聊,不够再取。相熟的朋友之间还会采取Potluck的方式,即各家自带一定量食品(自制或购买均可),凑在一起分享。


发布于2014年06月18日 07:37 | 评论数(1) 阅读数(526) 行走加国

认识加拿大——小费非小事儿


小费源于18世纪英国伦敦,当时酒店的饭桌中间摆着写有:to insure prompt service保证服务迅速的碗顾客将零钱放入碗中,将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips,译为小费。中国古代有给赏钱”的习惯,打赏店小二、奴仆、书童、小厮、跟脚等,两种习俗如出一辙。100年前,西方出现过一次反小费浪潮,当时的反小费协会认为给小费是一种不良风气,号召人们加以抵制,效果甚微,新思潮难以战胜老习惯,直至今日,不少国家依然保留了这一习惯。加拿大属于英联邦国家,小费自然是少不了的。这对于破了多年“四旧”的中国人来说,还真有点儿不习惯,心理上多少会产生与“人人平等”这种现代文明相背的违和感。不过,入乡随俗,到了加拿大,还是要尊重这种传统习俗,重要的是:不少行业的从业者是以小费为生的。

虽然小费给多少取决于服务态度和效率,但一般有一个约定俗成的数额或比例:餐厅与酒吧的小费标准是15%  25%;快餐、咖啡厅与小食店直接排队东西不必付小费如果柜台旁有一个小费罐可以放一些零钱进去,但不是必需的叫外卖的小费一般是10%或最少$2代客停车每次$2-$5酒店侍者搬运行李每件行李$2如果行李很多的话可以总共付$10 – $20酒店结帐时如果你有记帐的酒店客房餐饮服务,应先看看小费有没有加在总数里,如果没有的话可以跟餐厅一样付食物消费的15%酒店清洁每晚最好都付$2-$5给酒店打扫员工;出租车司机平均小费大约是总数的15%如果跟旅行团的话,导游和司机一般每天小费是$5  $10骑马,划船,钓鱼等活动的教练可以付总数的15%理发店,美容院等的小费大约是10%-20% 维修,搬运和送家具等上门服务可以给$10 $20

小费非小事儿,坊间流传着大量因为拒付小费而引发流血甚至命案的传说。

所以,出门在外,爷们点儿!


发布于2014年06月18日 07:28 | 评论数(1) 阅读数(550) 行走加国

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