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认识加拿大——舌尖上的加拿大

加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主,面食、米饭为辅。喜欢吃牛肉、鸡等肉食,特别喜欢吃沙丁鱼和野味。喜欢生吃蔬菜,主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。我们所在地的阿尔伯塔牛肉在加拿大久负盛名,也比普通加拿大牛肉价格高。加拿大人喜欢吃柠檬、香蕉、苹果、梨等水果和松子、葡萄干、花生米等干果。

加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜咸和辛辣。烹调方式有煎、烤、炸等,喜欢酥脆食物。

可能由于气候寒冷的原因,加拿大多数人喜欢饮酒。加拿大冰酒“Icewine”已经是加拿大冰酒的专属名词,是一种甜型葡萄酒,利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成(类似法国的香槟Champagne规定)。

说到加拿大饮食,还必须要提到枫糖(枫树果露)。枫树果露是每年春天由枫树的树液煮制而成呈琥珀色粘稠状,也可制成砂糖或糖果。超市和礼品店里都汇集了众多大瓶小瓶的枫树露。吃的时候可以抹在面包上或加进红茶里,对那些自己做饭及野营的人来说非常方便。当然,也有制成的糖果或饼干,风味独特,堪称加国旅游之馈赠佳品。

在加拿大聚餐,一般不安排桌席。通常主人会把准备好的饭菜摆放在餐台上,客人们手拿餐随意取食,三五相首,或坐或立,边吃边聊,不够再取。相熟的朋友之间还会采取Potluck的方式,即各家自带一定量食品(自制或购买均可),凑在一起分享。


    发布于2014年06月18日 07:37 | 评论数(1) 阅读数(880)

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评论

李家熙熙 发表于2014-06-18 09:54:28

要是有图更好啦

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